2018-700085

特許第６１７５０４８号発明「容器詰飲料」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。

【結　論】 特許第６１７５０４８号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１－７〕、８について訂正することを認める。 特許第６１７５０４８号の請求項１～７に係る特許を取り消す。 特許第６１７５０４８号の請求項８に係る特許を維持する。

【理　由】 第１　手続の経緯 特許第６１７５０４８号（以下、「本件特許」という。）に係る出願は、平成２９年７月１４日付けでその特許権の設定登録がされ、平成２９年８月２日に特許掲載公報が発行された。その後、平成３０年２月１日に特許異議申立人水野智之（以下、「申立人」という。）により請求項１ないし８に対して特許異議の申立てがされ、平成３０年４月３日付けで取消理由を通知し、その指定期間内である平成３０年６月１日付けで特許権者により意見書の提出及び訂正の請求がされ、平成３０年７月１２日付けで申立人から意見書が提出された。そして、平成３０年９月２６日付けで取消理由（決定の予告）を通知し、期間を指定して意見書を提出する機会を与えたが、特許権者からは応答がなかったものである。 以下、平成３０年６月１日付けの訂正の請求を「本件訂正請求」といい、これに係る訂正を「本件訂正」という。 第２　本件訂正の適否 １．訂正の内容 本件訂正請求による訂正の内容は、以下のとおりである。 （１）訂正事項１ 特許請求の範囲の請求項１に「（Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．００８～０．１質量％」とあるのを、「（Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．０５～０．１質量％」（審決注：下線部は訂正箇所。以下同じ。）に訂正する。 （２）訂正事項２ 特許請求の範囲の請求項１に「かつｐＨが２～５である、」とあるのを、「製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ値が４以下であり、かつｐＨが２～５である、」に訂正する。 （３）訂正事項３ 特許請求の範囲の請求項５に「α？１，４結合」とあるのを、「α－１，４結合」に訂正する。 （４）訂正事項４ 特許請求の範囲の請求項８に「（Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．００８～０．１質量％」とあるのを、「（Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．０５～０．１質量％」に訂正する。 ２．訂正の適否 （１）訂正事項１及び４について 訂正事項１及び４は、請求項１及び８において、イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物（以下、「成分（Ａ）」と言うことがある。）の含有量を、訂正前の「０．００８～０．１質量％」から訂正後の「０．０５～０．１質量％」へとより狭い範囲に減縮するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、本件特許明細書の段落【００１６】には、「本発明の容器詰飲料中の成分（Ａ）の含有量は０．００５～０．５質量％であるが、生理効果の観点から、０．００６質量％以上が好ましく、０．００８質量％以上がより好ましく、０．０１質量％以上が更に好ましい。また、風味の観点から、０．３質量％以下が好ましく、０．２質量％以下がより好ましく、０．１質量％以下が更に好ましい。」との記載があり、また、段落【００５３】の【表１】には成分（Ａ）の含有量が「０．０５質量％」である実施例２，３，８及び９の記載があり、訂正事項１及び４はこれら記載に基づくものであるから、新規事項を付加するものではなく、また、特許請求の範囲の記載を拡張・変更するものでもない。 （２）訂正事項２について 訂正事項２は、請求項１の容器詰飲料に「製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ値が４以下であり、」という特定事項を追加するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、本件特許明細書の段落【００２５】には、「本発明の容器詰飲料の保存前（例えば、製造直後）のｂ値は、５以下が好ましく、４．５以下がより好ましく、４以下が更に好ましく、」との記載及び「また、「ｂ値」とは、Ｌａｂ表色系において黄～青の軸で表される色相・彩度であり、ｂ値が大きいほど黄色の色相が高く、ｂ値が小さいほど青色の色相が高いことを意味する。」の記載があり、訂正事項２はこれら記載に基づくものであるから、新規事項を付加するものではなく、また、特許請求の範囲の記載を拡張・変更するものでもない。 （３）訂正事項３について 訂正事項３は、請求項５の訂正前の「α？１，４結合」の誤記を、本来の意味内容を表す訂正後の「α－１，４結合」に訂正するものであり、この訂正は誤記の訂正を目的とするものである。 そして、本件特許明細書の段落【００１４】には、「本発明で使用するイソクエルシトリン糖付加物は、イソクエルシトリンのグルコース残基に、１以上のグルコースがα－１，４結合した化合物であり、グルコースの結合数は、１～１５が好ましく、」と記載されているから、この訂正は、新規事項を付加するものではなく、また、特許請求の範囲の記載を拡張・変更するものでもない。 （４）一群の請求項に係る訂正か否かについて 訂正事項１ないし３に係る訂正前の請求項１ないし７について、請求項２ないし７はそれぞれ請求項１を直接的又は間接的に引用するものであるから、請求項２ないし７は、訂正事項１及び２によって訂正される請求項１に連動して訂正されるものであるから、訂正事項１ないし３は、一群の請求項について請求されたものである。 また、訂正事項４は、訂正前の請求項８について請求されたものである。 したがって、本件訂正は一群の請求項ごとに請求されたものである。 （５）小括 以上のとおりであるから、本件訂正は特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号及び同第２号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条第４項及び同条第９項において準用する同法第１２６条第５項及び第６項の規定に適合するので、訂正後の請求項〔１～７〕，８についての訂正を認める。 第３　本件発明 上記のとおり本件訂正は認められるので、本件請求項１ないし８に記載された発明（以下、それぞれ「本件発明１」ないし「本件発明８」という。）は、次のとおりのものである。 【請求項１】 次の成分（Ａ）及び（Ｂ）； （Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．０５～０．１質量％ （Ｂ）デヒドロアスコルビン酸：０．０００１～０．０２質量％ を含有し、 成分（Ａ）と成分（Ｂ）との質量比[（Ａ）／（Ｂ）]が１２～７０であり、 製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ値が４以下であり、かつ　ｐＨが２～５である、容器詰飲料。 【請求項２】 更に、成分（Ｃ）として甘味料を含有する、請求項１記載の容器詰飲料。 【請求項３】 （Ｃ）甘味料が高甘味度甘味料である、請求項１又は２記載の容器詰飲料。 【請求項４】 高甘味度甘味料の含有量が０．００１～５質量％である、請求項３記載の容器詰飲料。 【請求項５】 イソクエルシトリン糖付加物が、イソクエルシトリンのグルコース残基に、１～１５個のグルコースがα－１，４結合した化合物である、請求項１～４のいずれか一項に記載の容器詰飲料。 【請求項６】 容器が、ポリエチレンテレフタラートを主成分とする成形容器、金属缶、金属箔若しくはプラスチックフィルムと複合された紙容器、又は瓶である、請求項１～５のいずれか一項に記載の容器詰飲料。 【請求項７】 加熱殺菌されたものである、請求項１～６のいずれか一項に記載の容器詰飲料。 【請求項８】 次の成分（Ａ）及び（Ｂ）； （Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．０５～０．１質量％ （Ｂ）デヒドロアスコルビン酸：０．０００１～０．０２質量％ を含有させ、成分（Ａ）と成分（Ｂ）との質量比[（Ａ）／（Ｂ）]を１２～７０に、ｐＨを２～５に、それぞれ調整する、フラボノイド糖付加物を含有する容器詰飲料の色調変化の抑制方法。 第４　取消理由通知に記載した取消理由について １．取消理由の概要 本件特許に対して、平成３０年４月３日付けで通知した取消理由の概要は、次のとおりである。 （１）取消理由１（新規性） 本件特許の請求項１～８に係る発明は、本件特許の優先日前日本国内または外国において頒布された甲第１号証に記載された発明であって、特許法第２９条第１項第３号に該当し、特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消されるべきものである。 （２）取消理由２（進歩性） 本件特許の請求項１～８に係る発明は、本件特許の優先日前日本国内または外国において頒布された甲第１～６号証に記載された発明に基いて、その優先日前にその発明の属する技術分野において通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであって、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消されるべきものである。 刊行物等一覧： 甲第１号証：特開２０１３－８１４５４号公報 甲第２号証：嶋林博，“Technical Report 酵素処理イソクエルシトリンがFEMA GRASに認可される”，ＦＦＩジャーナル，ＦＦＩジャーナル編集委員会，平成１７年８月１日，Ｖｏｌ．２１０，Ｎｏ８，ｐ．８００－８０５ 甲第３号証：特開２０１２－１８３０６３号公報 甲第４号証：特開平４－９９７７１号公報 甲第５号証：特開２０１３－８１４５５号公報 甲第６号証：特開２０１１－１９４２２号公報 以下、甲第１～６号証を、それぞれ甲１～６という。 ２．刊行物等の記載 （１）甲１の記載 甲１には、以下の事項が記載されている。 ア．「次の成分（Ａ）及び（Ｂ）： （Ａ）イソクエルシトリン及びその糖付加物 ０．０３～０．２５質量％、 （Ｂ）アルコール類 ０．０００４質量％以上１質量％未満 を含有し、ｐＨが２～５である容器詰飲料。」（【請求項１】） イ．「イソクエルシトリン及びその糖付加物を含有する容器詰飲料の色調変化抑制方法であって、 次の成分（Ａ）及び（Ｂ）を、 （Ａ）イソクエルシトリン及びその糖付加物 ０．０３～０．２５質量％、 （Ｂ）アルコール類 ０．０００４質量％以上１質量％未満 となるように配合し、ｐＨを２～５に調整する、色調変化抑制方法。」（【請求項６】） ウ．「イソクエルシトリンの生理作用を、より効果的に発現させるためには、酵素処理等によりイソクエルシトリンに糖を付加させてその摂取量及び体内吸収量を増やすことが有効であり、また、それを簡便に達成可能とする手段として飲料の形態とすることが挙げられる。 しかしながら、フラボノール配糖体を始めとするポリフェノールは一般に酸化されやすいため、それを含有する飲料を長期間にわたって保存すると徐々に着色が進んで色調が大きく変化してしまう。 本発明者は、酵素処理イソクエルシトリンを飲料に配合し、それを高濃度化するに従い色調変化が顕在化することを見出した。また、高濃度の酵素処理イソクエルシトリンを含有する場合でも、低水分の食品や、ゼリー等の高粘度食品では色調変化が見られないとの知見を得た。このように、酵素処理イソクエルシトリンを含有する飲食品において、色調変化は低粘度の飲料の形態に特有の課題であることが判明した。 したがって、本発明の課題は、長期間保存しても色調変化のし難いイソクエルシトリン及びその糖付加物を含有する容器詰飲料を提供することにある。また、本発明の課題は、イソクエルシトリン及びその糖付加物を含有する容器詰飲料の色調変化抑制方法を提供することにある。」（段落【０００７】） エ．「更に、本発明の容器詰飲料には、甘味料を含有させることができる。かかる甘味料としては、例えば、果糖，ブドウ糖，タガトース，アラビノース等の単糖、乳糖，トレハロース，麦芽糖，ショ糖等の二糖、粉末水あめ等の多糖といった結晶性糖類や、マルトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖等のオリゴ糖、水あめ等の非結晶性糖類、更にはブドウ糖や果糖等の糖分が約７割を占める蜂蜜等を挙げることができる。これら甘味料は単独で又は２種以上を組み合わせて使用することができる。 本発明の容器詰飲料中の甘味料の含有量は適宜決定することが可能であるが、０．０２～１質量％、更に０．０５～０．８質量％、更に０．０５～０．６質量％であることが色調変化抑制の観点から好ましい。」（段落【００２９】） オ．「また、本発明の容器詰飲料に使用できる容器としては、ポリエチレンテレフタレートを主成分とする成形容器（いわゆるＰＥＴボトル）、金属缶、金属箔やプラスチックフィルムと複合された紙容器、瓶等の通常の包装容器が挙げられる。 更に、容器に充填後、例えば、金属缶のような加熱殺菌できる場合にあっては適用されるべき法規（日本にあっては食品衛生法）に定められた条件で殺菌することができる。他方、ＰＥＴボトル、紙容器のようにレトルト殺菌できないものについては、あらかじめ上記と同等の殺菌条件、例えばプレート式熱交換器などで高温短時間殺菌後、一定の温度迄冷却して容器に充填する等の方法が採用できる。また無菌下で、充填された容器に別の成分を配合して充填してもよい。」（段落【００３７】） カ．「７．色調変化の測定 分光光度計（形式Color Meter ZE-2000、日本電色工業社製）を使用し、試料を光路長１０ｍｍの石英セルに入れてＬ＊ａ＊ｂ＊表色系のｂ＊値を測定した。製造直後の容器詰飲料、及び５５℃で７日間保存後の容器詰飲料のｂ＊値から、Δｂ＊（保存後のｂ＊値－保存前のｂ＊値）を求めた。」（段落【００５７】） キ．「実施例１～１２、比較例１～３ 表１に示す組成で調合し、次いで８５℃で２分殺菌を行い、２００ｍＬのＰＥＴボトルに１６０ｍＬ充填して容器詰飲料を調製した。各容器詰飲料の成分分析及び評価結果を表１に併せて示す。」（段落【００６０】） ク．「【表１】 」（段落【００６１】） 以上の記載からすると、甲１には実施例１～６，８，９に関し、次の発明（以下、「引用発明１」という。）が記載されている。 「サンメリンパウダーＣ－１０（三栄源エフ・エフ・アイ社製）：０．５５質量％を含有し、製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ＊値が４．４～４．９であり、かつｐＨが３．４～３．５である、容器詰飲料。」 また、同様に、次の発明（以下、「引用発明２」という。）も記載されている。 「サンメリンパウダーＣ－１０（三栄源エフ・エフ・アイ社製）：０．５５質量％、アルコール類：０．１０～０．６０質量％を含有し、かつｐＨを３．４～３．５に、それぞれ調整する、フラボノイド糖付加物を含有する容器詰飲料の色調変化の抑制方法。」 更に、甲１には実施例１０に関し、次の発明（以下、「引用発明３」という。）が記載されている。 「サンメリンパウダーＣ－１０（三栄源エフ・エフ・アイ社製）：０．２８質量％を含有し、製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ＊値が２．３であり、かつｐＨが３．４である、容器詰飲料。」 また、同様に、次の発明（以下、「引用発明４」という。）も記載されている。 「サンメリンパウダーＣ－１０（三栄源エフ・エフ・アイ社製）：０．２８質量％、アルコール類：０．５０質量％を含有し、かつｐＨを３．４に、それぞれ調整する、フラボノイド糖付加物を含有する容器詰飲料の色調変化の抑制方法。」 （２）甲２の記載 甲２には、以下の事項が記載されている。 ア．「 」（８００頁右欄の図２） イ．「３．製造法 酵素処理イソクエルシトリンは、「「ルチン酵素分解物」とでん粉又はデキストリンの混合物に、シクロデキストリングルコシルトランスフェラーゼを用いてグルコースを付加して得られたものである」と既存添加物名簿収載品目リストに記載されている。詳しくは、ルチンに部分加水分解酵素（ラムノシダーゼ）を作用させてルチンの糖鎖部に含まれるラムノース残基を取り除き、ルチン酵素分解物（イソクエルシトリン）とする。ついで、このイソクエルシトリンにデキストリンの存在下、糖転移酵素（シクロデキストリングルコシルトランスフェラーゼ）を作用させ、グルコースがα－１，４結合で付加した酵素処理イソクエルシトリンとしたものである（図２）。」（８００頁左欄下から３行～右欄下から７行） ウ．「 」（８０１頁の表１） （３）甲３の記載 甲３には、以下の事項が記載されている。 ア．「本発明者らの検討によると、茶飲料においては、予想に反して、アスコルビン酸の配合が少ないほうがケルセチン配糖体の残存率が高かった。アスコルビン酸は、飲料中で酸化され、デヒドロアスコルビン酸になり、それがラジカルになってケルセチン配糖体に酸化的損傷を与えている可能性がある。一方、香味・色調の面ではアスコルビン酸量が少ないと品質を保つことが困難であり、少なくとも100ppmのアスコルビン酸が存在したほうが好ましい。」（段落【００３５】） （４）甲４の記載 甲４には、以下の事項が記載されている。 ア．「アスコルビン酸は、アスコルビン酸自身の自動酸化による褐変反応が知られており、その使用方法が限定されている。一般に、アスコルビン酸単独の自動酸化では、アスコルビン酸がデヒドロアスコルビン酸、ジケトグロン酸を経由して、さらに脱炭酸、脱水反応を繰返して褐変重合物を生成することが知られている（例えば、日本食品工業学会誌、第３３巻、第６号、４５６頁～４６２頁、１９８６年）。」（２頁左上欄５～１３行） イ．「実施例２ ３０％エタノール水溶液にアスコルビン酸Ｎａが０．１％となるように調整したものにフラボノイド配糖体Ａまたは、フラボノイド配糖体Ｂを濃度が０．１％となるように溶解し２５℃で保存した。フラボノイド配糖体を加えないものをブランクとし、１週間後、及び４週間後に褐変度、アスコルビン酸、デヒドロアスコルビン酸（酸化型アスコルビン酸）を測定した。褐変度については、肉眼での観察の他、色差計（日本電色工業株式会社製デジタル測色色差計ＮＤ－５０４ＡＡ型）にてＬ値を測定した。Ｌ値は明度に対応しており、大きな値ほど明度が高い。アスコルビン酸に関しては高速液体クロマトグラフを用い２６５ｎｍの吸光度により定量した。デヒドロアスコルビン酸に関してはｏ－フェニレンジアミンを用いた螢光測定法により定量をおこなった。 実験閉始４週間後のＬ値の減少率及び肉眼による観察の結果を第２表に示す。 ここでＬ値の減少率は次式で表される。 又、実験開始１週間後のアスコルビン酸の測定及び、４週間後のアスコルビン酸、デヒドロアスコルビン酸の測定結果を第３表に示す。 第　３　表 第２表で明らかなように、フラボノイド配糖体Ａまたはフラボノイド配糖体Ｂをアスコルビン酸Ｎａと共存させることによって、顕著なアスコルビン酸褐変防止効果がみられた。又、第３表で明らかなようにフラボノイド配糖体Ａまたはフラボノイド配糖体Ｂをアスコルビン酸と共存させた場合、共存させない場合と比較して、実験開始４週間後でデヒドロアスコルビン酸が１０倍以上も残存している。」（３頁右上欄１１行～４頁左上欄３行） （５）甲５の記載 甲５には、以下の事項が記載されている。 ア．「次の成分（Ａ）及び（Ｂ）： （Ａ）イソクエルシトリン及びその糖付加物 ０．０３～０．１７質量％、 （Ｂ）アミノ酸 ０．０００１～２質量％ を含有し、ｐＨが２～５である容器詰飲料。」（【請求項１】） イ．「更に、高甘味度甘味料を０．０００１～０．５質量％含有する、請求項１～４のいずれか１項に記載の容器詰飲料。」（【請求項５】） （６）甲６の記載 甲６には、以下の事項が記載されている。 ア．「テアフラビン類と、紅茶抽出物の処理物と、ショ糖と、２種以上の人工甘味料とを含有することを特徴とする容器詰飲料。」（【請求項１】） イ．「前記人工甘味料として、少なくともスクラロース及びアセスルファムカリウムを含有することを特徴とする請求項１に記載の容器詰飲料。」（【請求項２】） ウ．「本実施形態に係る容器詰飲料における２種以上の人工甘味料の合計含有量は、０．０００３～０．０３質量％であるのが好ましく、特に０．００１～０．００５質量％であるのが好ましい。また、人工甘味料としてスクラロース及びアセスルファムカリウムを用いる場合、それらの配合比率は、１０：１～１：１０であるのが好ましい。」（段落【００３０】） ３．取消理由１について （１）本件発明１の新規性について 甲２（上記２．（２）ウ．の表１参照。）によれば、サンメリンパウダーＣ－１０には、１５重量％の酵素処理イソクエルシトリン（上記２．（２）イ．の記載からすれば、本件発明１のイソクエルシトリン糖付加物に相当する。）が含まれている。 してみれば、引用発明１のイソクエルシトリン糖付加物の含有量は、計算値で、サンメリンパウダーＣ－１０の配合量０．５５質量％×サンメリンパウダーＣ－１０中のイソクエルシトリン糖付加物の含有量０．１５≒０．０８３質量％である。 一方、引用発明３のイソクエルシトリン糖付加物の含有量は、同様に計算値で、サンメリンパウダーＣ－１０の配合量０．２８質量％×サンメリンパウダーＣ－１０中のイソクエルシトリン糖付加物の含有量０．１５≒０．０４２質量％である。 そこで、本件発明１と引用発明１を対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 【相違点１】 本件発明１は、製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ値が４以下であるのに対して、引用発明１では４．４～４．９である点 また、本件発明１と引用発明３を対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 【相違点２】 本件発明１は、イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．０５～０．１質量％を含有するのに対して、引用発明３は０．０４２質量％含有する点 そして、上記相違点１及び２に係る本件発明１の構成は、いずれも自明であるとか技術常識であるという証拠は認められない。 よって、本件発明１が、引用発明１又は３であるとはいえない。 （２）本件発明２ないし７の新規性について 本件発明２ないし７は、いずれも直接又は間接的に本件発明１を引用するものであり、本件発明１の特定事項をすべて含むものであるから、本件発明１と同様の理由により、本件発明２ないし７は、引用発明１又は３であるとはいえない。 （３）本件発明８の新規性について 甲２（上記２．（２）ウ．の表１参照。）によれば、サンメリンパウダーＣ－１０には、１５重量％の酵素処理イソクエルシトリン（上記２．（２）イ．の記載からすれば、本件発明８の「イソクエルシトリン糖付加物」に相当する。）が含まれている。 してみれば、引用発明２のイソクエルシトリン糖付加物の含有量は、計算値で、サンメリンパウダーＣ－１０の配合量０．５５質量％×サンメリンパウダーＣ－１０中のイソクエルシトリン糖付加物の含有量０．１５≒０．０８３質量％である。 一方、引用発明４のイソクエルシトリン糖付加物の含有量は、同様に計算値で、サンメリンパウダーＣ－１０の配合量０．２８質量％×サンメリンパウダーＣ－１０中のイソクエルシトリン糖付加物の含有量０．１５≒０．０４２質量％である。 してみれば、本件発明８と引用発明２を対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 【相違点３】 本件発明８は、デヒドロアスコルビン酸：０．０００１～０．０２質量％を含有し、イソクエルシトリン糖付加物とデヒドロアスコルビン酸との質量比が１２～７０であるのに対し、引用発明２には、デヒドロアスコルビン酸の含有量及びイソクエルシトリン糖付加物の含有量に対するデヒドロアスコルビン酸の含有量の比率についての明示がなく、アルコール類を０．１０～０．６０質量％含有している点 上記相違点３について検討すると、本件発明８はイソクエルシトリン糖付加物及びデヒドロアスコルビン酸の含有量を調整することにより容器詰飲料の色調変化を抑制する方法に係る発明であるところ、引用発明２においては、サンメリンパウダーＣ－１０中のＬ－アスコルビン酸が時間の経過と共に、一部デヒドロアスコルビン酸に変化することが甲３及び甲４の記載（上記２．（３）、（４）参照。）から伺えるものの、デヒドロアスコルビン酸の含有量を調整して容器詰飲料の色調変化を抑制しているものではなく、アルコール類の添加により色調変化の抑制を行っている（上記２．（１）イ．参照。）。 したがって、特定の時点において、引用発明２のデヒドロアスコルビン酸の含有量が本件発明８と同じになるとしても、引用発明２はアルコール類の添加により色調変化を抑制しているのであるから、デヒドロアスコルビン酸の含有量を調整して、色調変化を抑制しているとはいえない。 よって、本件発明８が、引用発明２であるとはいえない。 本件発明８と引用発明４を対比すると、両者は上記相違点３に加えて、次の点で相違する。 【相違点４】 本件発明８は、イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物：０．０５～０．１質量％を含有するのに対して、引用発明４は０．０４２質量％含有する点 しかし、上記のとおり引用発明４が相違点３に係る本件発明８の構成を備えているとはいえないし、また、引用発明４は上記相違点４に係る本件発明８の構成を備えておらず、当該両構成が自明であるとか技術常識であるという証拠は認められないから、本件発明８が引用発明４であるとはいえない。 （４）小括 以上のとおりであるから、本件発明１～８は、甲１に記載された発明であるとはいえず、特許法第２９条第１項第３号に該当しないから、請求項１～８に係る特許は、取消理由１によって取り消されるべきものとすることはできない。 ４．取消理由２について （１）引用発明１に対する進歩性について ア．本件発明１の進歩性 本件発明１と引用発明１を対比すると、両者は少なくとも上記相違点１で相違する。 そこで、上記相違点１について検討すると、本件発明１は、容器詰飲料自体が過度に着色していると、本発明の効果が十分に享受され難い（段落【００２５】参照。）ため、製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ＊値が４以下のイソクエルシトリン糖付加物を含有する容器詰飲料に対して、所定量のデヒドロアスコルビン酸を適用して、色調変化を抑制したものであるところ、引用発明１には甲２～６を参照しても、ｂ＊値を４以下とする動機付けはない。 よって、本件発明１は、引用発明１及び甲２～６の記載事項に基いて当業者が容易に発明をすることができたとはいえない。 イ．本件発明２～７の進歩性 本件発明２～７は、いずれも直接又は間接的に本件発明１を引用するものであり、本件発明１の特定事項をすべて含むものであるから、本件発明１と同様の理由により、引用発明１及び甲２～６の記載事項に基いて当業者が容易に発明をすることができたとはいえない。 （２）引用発明３に対する進歩性について ア．本件発明１の進歩性 本件発明１と引用発明３を対比すると、引用発明３のサンメリンパウダーＣ－１０は、Ｌ－アスコルビン酸を含み（上記、２．（２）ウ．の表１参照。）、甲３及び４によれば、Ｌ－アスコルビン酸は、酸化作用によりデヒドロアスコルビン酸に経時的に変化するものである（上記、２（３），（４）参照。）から、両者は下記の一致点を有し、上記相違点２に加えて、下記相違点５で相違する。 【一致点】 次の成分（Ａ）及び（Ｂ）； （Ａ）イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン糖付加物から選ばれる一種又は二種以上であるフラボノイド糖付加物 （Ｂ）デヒドロアスコルビン酸 を含有し、 製造直後の容器詰飲料のＬａｂ表色系におけるｂ値が４以下であり、かつｐＨが２～５である、容器詰飲料。 【相違点５】 本件発明１は、デヒドロアスコルビン酸：０．０００１～０．０２質量％を含有し、イソクエルシトリン糖付加物とデヒドロアスコルビン酸との質量比が１２～７０であるのに対し、引用発明３には、デヒドロアスコルビン酸の含有量及びイソクエルシトリン糖付加物の含有量に対するデヒドロアスコルビン酸の含有量の比率について明示されていない点 以下、上記相違点２及び５について検討する。 まず、上記相違点２については、引用発明３のサンメリンパウダーＣ－１０のイソクエルシトリン糖付加物の含有量は上述したとおり０．０４２質量％であり（上記、３．（１），（３）参照。）、本件発明１より僅かに少ない。 しかし、甲１には他の実施例としてイソクエルシトリン糖付加物の含有量をより多くしたものが記載されている（実施例１～６，８，９参照。）ことからして、これを適宜増量調整して相違点２に係るイソクエルシトリン糖付加物の含有量とすることは当業者が容易になし得たことと認められる。 次に、相違点５について検討すると、甲２の表１の記載（上記２．（２）ウ．参照。）に基づけば、引用発明３のサンメリンパウダーＣ－１０には０．０３０×１０／１５＝０．０２０重量％のＬ－アスコルビン酸が含まれている。 そして、甲４の特に第３表（上記２．（４）イ．参照。）を参照すれば、フラボノイド配糖体が混入された水溶液において、アスコルビン酸は３週間の間に１８．０／４７．５又は１５．０／５０．５の割合でデヒドロアスコルビン酸に変わるから、３週間経過後のデヒドロアスコルビン酸の量は、０．００７６重量％又は０．００５９重量％である。 してみれば、引用発明３におけるイソクエルシトリン糖付加物とデヒドロアスコルビン酸との質量比は５．５２又は７．１２となる。 しかし、アスコルビン酸は酸化作用によりデヒドロアスコルビン酸に経時的に変化することからすれば、放置期間が短ければ、デヒドロアスコルビン酸の量はより少なくなり、引用発明３は、各成分の測定時期により当該質量比が１２～７０となるものも包含しているといえる。 よって、上記相違点５に係る本件発明１の構成は引用発明３も有しているといえる。 以上のとおりであるから、本件発明１は引用発明３（甲１に記載された発明）及び甲２，４に記載された事項から当業者が容易に発明をすることができたものと認められる。 イ．本件発明２～４の進歩性について 本件発明２は、本件発明１に「成分（Ｃ）として甘味料を含有する」点を、本件発明３は、本件発明１又は２に「（Ｃ）甘味料が高甘度甘味料である」点を、本件発明４は、本件発明３に「高甘度甘味料の含有量が０．００１～５質量％である」点を、それぞれ特定するものである。 しかし、甲１には０．０２～１質量％の甘味料を含有させる旨の記載があり（上記２．（１）エ．参照。）、また、容器詰飲料の甘味料として高甘味度甘味料が甲５（上記２．（５）イ．参照。）又は甲６（上記２．（６）ウ．参照。）に記載されているように周知の事項であるから、上記各点は当該周知の事項に基づいて、当業者が容易になし得たことと認められる。 以上のとおりであるから、本件発明２～４は引用発明３（甲１に記載された発明）、甲２，４に記載された事項及び周知の事項から当業者が容易に発明をすることができたものと認められる。 ウ．本件発明５の進歩性について 本件発明５は、本件発明１～４に「イソクエルシトリン糖付加物が、イソクエルシトリンのグルコース残基に、１～１５個のグルコースがα－１，４結合した化合物である」点を特定するものである。 しかし、甲２の記載（上記２．（２）ア．イ．参照。）によれば、引用発明３で用いられるサンメリンパウダーＣ－１０に含まれるイソクエルシトリン糖付加物は、イソクエルシトリンのグルコース残基に数個のグルコースがα－１，４結合した酵素処理イソクエルシトリンを用いているといえるから、引用発明３のイソクエルシトリン糖付加物は、「イソクエルシトリンのグルコース残基に、１～１５個のグルコースがα－１，４結合した化合物」に相当する。 したがって、上記ア．イ．において検討したことと同様に、本件発明５は引用発明３（甲１に記載された発明）、甲２，４に記載された事項及び周知の事項から当業者が容易に発明をすることができたものと認められる。 エ．本件発明６，７の進歩性 本件発明６は、本件発明１～５に「容器が、ポリエチレンテレフタレートを主成分とする成形容器、金属缶、金属箔若しくはプラスチックフィルムと複合された紙容器、又は瓶である」点を、また、本件発明７は、本件発明１～６に「加熱殺菌されたものである」点を、それぞれ特定するものである。 しかし、甲１には、容器として、ポリエチレンテレフタレートを主成分とする成形容器、金属缶、金属箔やプラスチックフィルムと複合された紙容器、瓶等の通常の包装容器が挙げられており、また、容器に充填後加熱殺菌する旨の記載もあるから（上記２．（１）オ．参照。）、引用発明３に当該点を採用することは当業者が容易になし得たことと認められる。 したがって、上記ア．イ．ウ．において検討したことと同様に、本件発明６，７は引用発明３（甲１に記載された発明）、甲１，２，４に記載された事項及び周知の事項から当業者が容易に発明をすることができたものと認められる。 （３）引用発明２又は４に対する進歩性 本件発明８と引用発明２又は４を対比すると、両者は少なくとも上記相違点３で相違する。 上記相違点３について検討すると、本件発明８はデヒドロアスコルビン酸を所定量添加することにより容器詰飲料の色調変化を抑制する方法に係る発明であるから、色調変化を抑制するためにデヒドロアスコルビン酸の含有量を調整することが必要であると認められるところ、引用発明２及び４はサンメリンパウダーＣ－１０中のＬ－アスコルビン酸が時間の経過と共に、一部デヒドロアスコルビン酸に変化することが甲３及び甲４の記載（上記２．（３）、（４）参照。）から伺えるものの、引用発明２及び４はアルコール類の添加により色調変化を抑制するものであり、デヒドロアスコルビン酸の含有量を調整することにより色調変化を抑制しているものとは認められない。　したがって、特定の時点において、引用発明２及び４のデヒドロアスコルビン酸の添加量が本件発明８と一致するとしても、引用発明２及び４が「容器詰飲料の色調変化の抑制方法」としての相違点３に係る構成を備えているとはいえないし、引用発明２及び４はデヒドロアスコルビン酸の含有量を特定量とすることにより容器詰飲料の色調変化を抑制するものとはいえず、相違点３に係る本件発明８の構成を引用発明２又は４から当業者が容易に想到し得たともいえない。 以上のとおりであるから、本件発明８は引用発明２又は４から当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。 （４）小括 以上のとおりであるから、本件発明１～７は、引用発明３（甲１に記載された発明）、甲１，２，４に記載された事項及び周知の事項に基いて当業者が容易に発明できたものであり、特許法第２９条第２項の規定に違反して特許されたものであるから、請求項１～７に係る特許は、取消理由２によって取り消されるべきものである。 一方、本件発明８は、甲１～６に基いて当業者が容易に発明できたものではなく、特許法第２９条第２項の規定に違反しているとはいえないから、請求項８に係る特許は、取消理由２によって取り消されるべきものとすることはできない。 第５　取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由について １．明確性（特許法第３６条第６項第２号）について 申立人は、成分（Ａ）の含有量の数値範囲と成分（Ｂ）の含有量の数値範囲に照らすと、成分（Ａ）と成分（Ｂ）との質量比［（Ａ）／（Ｂ）］が技術的に正しくない記載を含んでしまうので発明が不明確となっていると主張している。 しかし、請求項１及び８では、当該（Ａ），（Ｂ）の含有量及び（Ａ）／（Ｂ）の質量比の値を個別に特定し、すべて満たすものを特定しているのであるから、相互の数値範囲の関係に不整合なものが含まれるとしても、そのことのみをもって特許請求の範囲の記載が不明確であるとはいえない。 ２．サポート要件及び実施可能要件（特許法第３６条第６項第１号及び同条第４項第１号）について 申立人は、発明の詳細な説明中に、「収斂味」の抑制及び「後味のキレ」の改善について、基準の明確性、評点の妥当性、パネルの人数及び添加剤の有無等の観点から客観的な評価ができているとはいえないから、サポート要件を満たさず、また実施可能要件を満たしていないと主張している。 しかし、本件特許明細書の発明の詳細な説明には、「収斂味」や「後味のキレ」について、評価基準を明確にして実験結果が示されており（段落【００４８】、【００４９】）、当該実験結果に基づけば、比較例との対比において有効性が示されているといえる。 また、発明の詳細な説明には発明の評価方法が具体的に記載されており、当該記載に基いて発明を実施することはできるから、サポート要件又は実施可能要件を満たしていないとすることもできない。 なお、申立人は平成３０年７月１２日付け意見書において、イソクエルシトリン糖付加物の含有量について、その上限値が０．１質量％である点を指摘し、当該上限値まで発明の詳細な説明に開示された内容を拡張ないし一般化できるとはいえない旨主張している（同意見書８頁１７行～９頁３行参照。）。 しかし、当該上限値については、請求項１に本件訂正請求前から存在しているから、上記主張は実質的に新たな内容を含むものであり、採用しない。 第６　むすび 以上のとおりであるから、本件発明１～７は、引用発明３（甲１に記載された発明）、甲１，２，４に記載された事項及び周知の事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものである。そうすると、本件発明１～７に係る特許は、特許法第２９条第２項の規定に違反してされたものである。 したがって、本件発明１～７に係る特許は、特許法第１１３条第２号に該当し、取り消されるべきものである。 一方、本件発明８については、取消理由通知に記載した取消理由及び特許異議申立書に記載された特許異議申立理由によっては取り消すことができない。さらに、他に本件請求項８に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。 よって、結論のとおり決定する。