2023-700142

特許第７１１５７１０号発明「酢酸含有飲食品」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。

結 論 特許第７１１５７１０号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項１、２、３、４、５、６、〔７－８〕、９、〔１０－１１〕、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２１、２２、２３、２４について訂正することを認める。 特許第７１１５７１０号の請求項１ないし２４に係る特許を維持する。

理 由 第１ 手続の経緯 特許第７１１５７１０号（以下、「本件特許」という。）の請求項１ないし１６に係る特許についての出願は、令和３年８月３１日の出願であって、令和４年８月１日にその特許権の設定登録（請求項の数１６）がされ、同年同月９日に特許掲載公報が発行されたものである。 その後、その特許に対して、令和５年２月９日に特許異議申立人 犬伏 有希（以下、「特許異議申立人」という。）により特許異議の申立て（対象請求項：全請求項）がされ、同年５月２９日付けで取消理由が通知され、同年７月３１日に特許権者 株式会社Ｍｉｚｋａｎ Ｈｏｌｄｉｎｇｓ及び株式会社Ｍｉｚｋａｎ（以下、あわせて「特許権者」という。）から意見書が提出されるとともに訂正請求がされ、同年８月１０日付けで訂正請求があった旨の通知（特許法第１２０条の５第５項）がされ、同年９月１５日に特許異議申立人から意見書が提出され、同年１１月２４日付けで訂正拒絶理由が通知され、同年１２月２６日に特許権者から意見書が提出され、令和６年１月２６日付けで取消理由（決定の予告）が通知され、同年同月２９日に特許異議申立人から上申書が提出され、同年３月１８日に特許権者から意見書が提出されるとともに訂正請求（以下、「本件訂正請求」という。）がされ、同年５月２１日に特許異議申立人から上申書が提出されたものである。 なお、令和５年７月３１日にされた訂正請求については、特許法第１２０条の５第７項の規定により、取り下げられたものと見なす。 また、本件はすでに特許異議申立人に意見書の提出の機会が与えられている場合であって、訂正請求によって特許請求の範囲が相当程度減縮され、事件において提出された全ての証拠や意見等を踏まえてさらに審理を進めたとしても、以下のとおり、特許を維持すべきとの結論となると合議体が判断したため、特許異議申立人に改めて意見書提出の機会を与えなかった。 第２ 訂正の適否について １ 訂正請求の趣旨 本件訂正請求の趣旨は、「特許第７１１５７１０号の特許請求の範囲を本請求書に添付した訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項１～２４について訂正することを求める。」というものである。 ２ 訂正の内容 令和６年３月１８日にされた訂正請求による訂正（以下、「本件訂正」という。）の内容は、次のとおりである。なお、下線は訂正箇所を示すものである。 （１） 訂正事項１ 特許請求の範囲の請求項１に 「酢酸を含有し、 （a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）。」 に訂正する。 （２） 訂正事項２ 特許請求の範囲の請求項２に 「前記要件a1、前記要件b1、前記要件c1、及び前記要件d1からなる群より選択される少なくとも2種の要件を満たす、請求項１に記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも2種の要件を満たし、さらに少なくとも要件d1を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、 酢酸含有飲食品。」 に訂正する。 （３） 訂正事項３ 特許請求の範囲の請求項３に 「前記比（Y/X）が10以下である、請求項１又は２に記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上10以下であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上10以下であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、 さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が80質量％以下である、 酢酸含有飲食品。」 に訂正する。 （４） 訂正事項４ 特許請求の範囲の請求項４に 「ゲンチオオリゴ糖を含有する、請求項１～３のいずれかに記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらにゲンチオオリゴ糖を含有する、 酢酸含有飲食品（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）。」 に訂正する。 （５） 訂正事項５ 特許請求の範囲の請求項５に 「前記ゲンチオオリゴ糖の含有量が0.01～2250mg/100mlである、請求項４に記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらにゲンチオオリゴ糖を含有し、 前記ゲンチオオリゴ糖の含有量が0.01～2250mg/100mlである、 酢酸含有飲食品（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）。」 に訂正する。 （６） 訂正事項６ 特許請求の範囲の請求項６に 「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記ゲンチオオリゴ糖の濃度値G（mg/100ml）の比（G/X）が0.0001～500である、請求項４又は５に記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらにゲンチオオリゴ糖を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記ゲンチオオリゴ糖の濃度値G（mg/100ml）の比（G/X）が0.0001～500である、 酢酸含有飲食品（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）。」 に訂正する。 （７） 訂正事項７ 特許請求の範囲の請求項７に 「さらに果汁を含有する、請求項１～６のいずれかに記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらに、 （要件a1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-スレオニンの濃度値a'（mg/100ml）の比（a'/Y'）が0.05～0.2857であること、 （要件b1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-プロリンの濃度値b'（mg/100ml）の比（b'/Y'）が0.300～0.930であること、 （要件c1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-フェニルアラニンの濃度値c'（mg/100ml）の比（c'/Y'）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-グルタミンの濃度値d'（mg/100ml）の比（d'/Y'）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらに果汁を含有する、 酢酸含有飲食品（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）。」 に訂正する。 請求項７の記載を引用して特定する請求項８についても同様に訂正する。 （８） 訂正事項８ 特許請求の範囲の請求項９に 「前記果汁がイチゴ果汁、リンゴ果汁、柑橘果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、請求項７又は８に記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、 酢酸含有飲食品。」 に訂正する。 （９） 訂正事項９ 特許請求の範囲の請求項１０に 「さらに野菜汁を含有する、請求項１～８のいずれかに記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁及び果汁を含有し、レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下である、酢酸含有飲食品。」 に訂正する。 請求項１０の記載を引用して特定する請求項１１についても同様に訂正する。 （１０） 訂正事項１０ 特許請求の範囲の請求項１２に 「飲料又は該飲料の調製用組成物である、請求項１～１１のいずれかに記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 前記酢酸含有飲食品は飲料又は該飲料の調製用組成物であり、 さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、酢酸含有飲食品。」 に訂正する。 （１１） 訂正事項１１ 特許請求の範囲の請求項１３に 「調味料又はデザートソースである、請求項１～１１のいずれかに記載の酢酸含有飲食品。」 と記載されているのを、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらにレモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、前記酢酸含有飲食品が調味料又はデザートソースである、 酢酸含有飲食品。」 に訂正する。 （１２） 訂正事項１２ 特許請求の範囲の請求項１４に 「酢酸、並びに（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を、前記酢酸含有量が0.02w/v％以上、前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように配合することを含む、喉刺激及び後刺激が低減された酢酸含有飲食品の製造方法。」 と記載されているのを、 「酢酸、並びに （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を、 前記酢酸含有量が0.02w/v％以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように配合することを含む、 喉刺激及び後刺激が低減された酢酸含有飲食品の製造方法（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）。」 に訂正する。 （１３） 訂正事項１３ 特許請求の範囲の請求項１５に 「（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を、酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように配合することを含む、酢酸含有量が0.02w/v％以上である酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法。」 と記載されているのを、 「（a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を、 酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように配合することを含む、 酢酸含有量が0.02w/v％以上である酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法。」 に訂正する。 （１４） 訂正事項１４ 特許請求の範囲の請求項１６に 「（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように用いるための、酢酸含有量が0.02w/v％以上である酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤。」 と記載されているのを、 「（a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように用いるための、 酢酸含有量が0.02w/v％以上である酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤。」 に訂正する。 （１５） 訂正事項１５ 新たに、特許請求の範囲の請求項１７として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上10以下であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上10以下であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも２種の要件を満たし、 さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （１６） 訂正事項１６ 新たに、特許請求の範囲の請求項１８として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁を含有し、前記野菜汁がニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳である、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （１７） 訂正事項１７ 新たに、特許請求の範囲の請求項１９として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁及び果汁を含有し、果汁含有率（ストレート果汁換算）が3質量％以上700質量％以下である、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （１８） 訂正事項１８ 新たに、特許請求の範囲の請求項２０として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁及び果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、リンゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁である、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （１９） 訂正事項１９ 新たに、特許請求の範囲の請求項２１として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも１種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上80質量％以下であり、 前記酢酸含有飲食品は飲料又は該飲料の調製用組成物である、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （２０） 訂正事項２０ 新たに、特許請求の範囲の請求項２２として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり、且つ、 前記酢酸含有飲食品は飲料又は該飲料の調製用組成物である、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （２１） 訂正事項２１ 新たに、特許請求の範囲の請求項２３として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも１種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらに果汁を含有し、レモン果汁を含有する場合におけるレモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上であり、且つ、 前記酢酸含有飲食品が調味料又はデザートソースである、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （２２） 訂正事項２２ 新たに、特許請求の範囲の請求項２４として、 「酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも１種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、リンゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり、且つ、 前記酢酸含有飲食品が調味料又はデザートソースである、酢酸含有飲食品。」 を追加する。 （２３） 一群の請求項について 訂正前の請求項１ないし１３について、請求項２ないし１３は、それぞれ請求項１を直接又は間接的に引用して特定するものであるから、訂正前の請求項１ないし１３に対応する訂正後の請求項１ないし１３及び１７ないし２４は、特許法第１２０条の５第４項に規定するところの一群の請求項である。 なお、訂正後の請求項２、３、４、５、６、７ないし８、９、１０ないし１１、１２、１３、１７、１８、１９、２０、２１、２２、２３、２４については、訂正が認められる場合には、別の訂正単位とする求めがある。 ３ 訂正の適否についての検討 （１） 訂正事項１について 訂正事項１に係る請求項１の訂正は、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定するとともに、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、取消理由通知（決定の予告）で通知した２９条の理由の根拠となる各発明を除くものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１に係る請求項１の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 なお、特許異議申立人は、令和６年５月２１日提出の上申書において、本件特許の明細書の【００８２】の記載は、単に実施例で用いたものを明記するにすぎないから、訂正事項１において、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定すること、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定することは、新たな技術事項を導入するものであって、新規事項の追加にあたり、訂正要件を満たさない旨主張する。 しかしながら、Ｌ体を含みうることは、本件特許の明細書の【００６３】にも記載されていること、さらには、【００８２】に記載されているように、実施例としてＬ体が用いられており、かつ、Ｌ体を用いた場合の酢酸の濃度値に対する比（Ｙ／Ｘ）も実施例の各表に具体的に記載されていることからすると、訂正事項１に係る請求項１の訂正が新たな技術的事項を導入するものとはいえず、新規事項の追加にあたるとはいえない。 よって、特許異議申立人の上記主張は採用しない。 なお、以下の各訂正事項に対する同旨の主張についても、同様に判断される。 （２） 訂正事項２について 訂正事項２に係る請求項２の訂正は、訂正前の請求項２が請求項１を引用して特定するものであったところ、請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「少なくとも要件d1を満たす」ことを特定するとともに、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、ゲンチオオリゴ糖の含有量を特定し、リンゴ果汁含有率及びレモン果実含有率を特定し、さらに、野菜汁を含まないことを特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項２に係る請求項２の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００２５】、【００２７】、【００４８】、【００５０】、【００５１】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （３） 訂正事項３について 訂正事項３に係る請求項３の訂正は、訂正前の請求項３のうち請求項１を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、添加する糖類の種類を特定するとともに、果汁含有率を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項３に係る請求項３の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （４） 訂正事項４について 訂正事項４に係る請求項４の訂正は、訂正前の請求項４のうち請求項１を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、取消理由通知（決定の予告）で通知した２９条の理由の根拠となる各発明を除くものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項４に係る請求項４の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （５） 訂正事項５について 訂正事項５に係る請求項５の訂正は、訂正前の請求項５のうち請求項１を引用する請求項４を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、取消理由通知（決定の予告）で通知した２９条の理由の根拠となる各発明を除くものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項５に係る請求項５の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （６） 訂正事項６について 訂正事項６に係る請求項６の訂正は、訂正前の請求項６のうち請求項１を引用する請求項４を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、取消理由通知（決定の予告）で通知した２９条の理由の根拠となる各発明を除くものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項６に係る請求項６の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （７） 訂正事項７について 訂正事項７に係る請求項７の訂正は、訂正前の請求項７のうち請求項１を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、「L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）」に対する「L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミン」それぞれの比を特定し、さらに、取消理由通知（決定の予告）で通知した２９条の理由の根拠となる各発明を除くものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項７に係る請求項７の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 請求項７の記載を引用して特定する請求項８についても同様である。 （８） 訂正事項８について 訂正事項８に係る請求項９の訂正は、訂正前の請求項９のうち請求項１を引用する請求項７を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、特定の果汁を含むことを特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項８に係る請求項９の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５０】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （９） 訂正事項９について 訂正事項９に係る請求項１０の訂正は、訂正前の請求項１０のうち請求項１を引用する請求項７を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、果汁を含むこと及びレモン果汁含有率を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項９に係る請求項１０の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５０】、【００５１】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 請求項１０の記載を引用して特定する請求項１１についても同様である。 （１０） 訂正事項１０について 訂正事項１０に係る請求項１２の訂正は、訂正前の請求項１２のうち請求項１を引用する請求項７を引用して特定するものについて、請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、リンゴ果汁含有率及びレモン果汁含有率を特定し、野菜汁を含まないことを特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１０に係る請求項１２の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００４８】、【００５０】、【００５１】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１１） 訂正事項１１について 訂正事項１１に係る請求項１３の訂正は、訂正前の請求項１３のうち請求項１を引用する請求項７を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、酢酸の含有量及びレモン果汁の含有率を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１１に係る請求項１３の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００１６】、【００５０】、【００５１】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１２） 訂正事項１２について 訂正事項１２に係る請求項１４の訂正は、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定するとともに、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、さらに、取消理由通知（決定の予告）で通知した２９条の理由の根拠となる各発明を除くものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１２に係る請求項１４の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１３） 訂正事項１３について 訂正事項１３に係る請求項１５の訂正は、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定するとともに、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１３に係る請求項１５の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１４） 訂正事項１４について 訂正事項１４に係る請求項１６の訂正は、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定するとともに、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１４に係る請求項１６の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１５） 訂正事項１５について 訂正事項１５に係る請求項１７の訂正は、訂正前の請求項３のうち請求項１を引用する請求項２を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上10以下」であることを特定し、添加する糖類の種類を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１５に係る請求項１７の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５３】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１６） 訂正事項１６について 訂正事項１６に係る請求項１８の訂正は、訂正前の請求項１０のうち請求項１を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、野菜汁の種類を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１６に係る請求項１８の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５６】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１７） 訂正事項１７について 訂正事項１７に係る請求項１９の訂正は、訂正前の請求項１０のうち請求項１を引用する請求項８を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、果汁の含有率を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１７に係る請求項１９の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５１】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１８） 訂正事項１８について 訂正事項１８に係る請求項２０の訂正は、訂正前の請求項１０のうち請求項１を引用する請求項７を引用する請求項９を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、果汁の種類を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１８に係る請求項２０の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５０】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （１９） 訂正事項１９について 訂正事項１９に係る請求項２１の訂正は、訂正前の請求項１２のうち請求項１を引用する請求項８を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、果汁の含有率を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項１９に係る請求項２１の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５１】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （２０） 訂正事項２０について 訂正事項２０に係る請求項２２の訂正は、訂正前の請求項１２のうち請求項１を引用する請求項７を引用する請求項９を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、果汁の種類を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項２０に係る請求項２２の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５０】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （２１） 訂正事項２１について 訂正事項２１に係る請求項２３の訂正は、訂正前の請求項１３のうち請求項１を引用する請求項７を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、酢酸の含有量及び果汁の含有率を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項２１に係る請求項２３の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００１６】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 （２２） 訂正事項２２について 訂正事項２２に係る請求項２４の訂正は、訂正前の請求項１３のうち請求項１を引用する請求項７を引用する請求項９を引用して特定するものについて請求項間の引用関係を解消して独立形式の請求項に改めるとともに、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン及びグルタミンにおいて、Ｌ体を含むことを特定し、「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上」であることを特定し、酢酸の含有量及び果汁の種類を特定するものであるから、請求項間の引用関係の解消及び特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 そして、訂正事項２２に係る請求項２４の訂正は、本件特許の明細書の記載（特に【００５０】、【００６３】及び【００８２】ないし【０１０３】）からみて、新規事項を追加するものではなく、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものでもない。 ４ 訂正についてのまとめ 以上のとおりであるから、本件訂正は、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号及び第４号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条第９項において準用する同法第１２６条第５項及び第６項の規定に適合する。 したがって、特許請求の範囲を、訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項１、２、３、４、５、６、〔７－８〕、９、〔１０－１１〕、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２１、２２、２３、２４について訂正することを認める。 第３ 本件特許発明 上記第２のとおり、訂正後の請求項１、２、３、４、５、６、〔７－８〕、９、〔１０－１１〕、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２１、２２、２３、２４について訂正することを認めるので、本件特許の請求項１ないし２４に係る発明（以下、順に「本件特許発明１」のようにいう。また、「本件特許発明１」ないし「本件特許発明２４」を総称し「本件特許発明」ということがある。）は、令和６年３月１８日に提出された訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲の請求項１ないし２４に記載された次の事項により特定されるとおりのものである。 「【請求項１】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）。 【請求項２】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも2種の要件を満たし、さらに少なくとも要件d1を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、 酢酸含有飲食品。 【請求項３】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上10以下であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上10以下であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、 さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が80質量％以下である、 酢酸含有飲食品。 【請求項４】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらにゲンチオオリゴ糖を含有する、 酢酸含有飲食品（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）。 【請求項５】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらにゲンチオオリゴ糖を含有し、 前記ゲンチオオリゴ糖の含有量が0.01～2250mg/100mlである、 酢酸含有飲食品（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）。 【請求項６】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらにゲンチオオリゴ糖を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記ゲンチオオリゴ糖の濃度値G（mg/100ml）の比（G/X）が0.0001～500である、 酢酸含有飲食品（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）。 【請求項７】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらに、 （要件a1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-スレオニンの濃度値a'（mg/100ml）の比（a'/Y'）が0.05～0.2857であること、 （要件b1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-プロリンの濃度値b'（mg/100ml）の比（b'/Y'）が0.300～0.930であること、 （要件c1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-フェニルアラニンの濃度値c'（mg/100ml）の比（c'/Y'）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1'）L-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y'（mg/100ml）に対するL-グルタミンの濃度値d'（mg/100ml）の比（d'/Y'）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たし、 さらに果汁を含有する、 酢酸含有飲食品（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）。 【請求項８】 果汁含有率（ストレート果汁換算）が、0.2質量％以上700質量％以下である、 請求項７に記載の酢酸含有飲食品。 【請求項９】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、 酢酸含有飲食品。 【請求項１０】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁及び果汁を含有し、レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下である、酢酸含有飲食品。 【請求項１１】 前記野菜汁がトマト汁、ショウガ汁、及び豆乳からなる群より選択される少なくとも1種である、 請求項１０に記載の酢酸含有飲食品。 【請求項１２】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 前記酢酸含有飲食品は飲料又は該飲料の調製用組成物であり、 さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、酢酸含有飲食品。 【請求項１３】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらにレモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、前記酢酸含有飲食品が調味料又はデザートソースである、 酢酸含有飲食品。 【請求項１４】 酢酸、並びに （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を、 前記酢酸含有量が0.02w/v％以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように配合することを含む、 喉刺激及び後刺激が低減された酢酸含有飲食品の製造方法（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）。 【請求項１５】 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を、 酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように配合することを含む、 酢酸含有量が0.02w/v％以上である酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法。 【請求項１６】 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下になるように、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.3～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たすように用いるための、 酢酸含有量が0.02w/v％以上である酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤。 【請求項１７】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上10以下であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上10以下であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも２種の要件を満たし、 さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、酢酸含有飲食品。 【請求項１８】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁を含有し、前記野菜汁がニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳である、酢酸含有飲食品。 【請求項１９】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁及び果汁を含有し、果汁含有率（ストレート果汁換算）が3質量％以上700質量％以下である、酢酸含有飲食品。 【請求項２０】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに野菜汁及び果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、リンゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁である、酢酸含有飲食品。 【請求項２１】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも１種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上80質量％以下であり、 前記酢酸含有飲食品は飲料又は該飲料の調製用組成物である、酢酸含有飲食品。 【請求項２２】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、 さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり、且つ、 前記酢酸含有飲食品は飲料又は該飲料の調製用組成物である、酢酸含有飲食品。 【請求項２３】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも１種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらに果汁を含有し、レモン果汁を含有する場合におけるレモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上であり、且つ、 前記酢酸含有飲食品が調味料又はデザートソースである、酢酸含有飲食品。 【請求項２４】 酢酸を含有し、 （a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも１種の要件を満たす、酢酸含有飲食品であって、さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、リンゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり、且つ、 前記酢酸含有飲食品が調味料又はデザートソースである、酢酸含有飲食品。」 第４ 特許異議申立人が主張する特許異議申立理由について 特許異議申立人が特許異議申立書において、本件特許の請求項１ないし１６に係る特許に対して申し立てた特許異議申立理由の要旨は、次の１ないし２５のとおりである。 １ 申立理由１（明確性要件） 本件特許の請求項１ないし１６に係る特許は、下記の点で特許法第３６条第６項第２号に規定する要件を満たしていない出願に対してされたものであるから、同法第１１３条第４号に該当し、取り消すべきものである。 なお、申立理由１の具体的理由は、おおむね次のとおりである。 （１） 申立理由１－１（本件発明に規定するアミノ酸成分がＬ体か、Ｄ体か、ラセミ体（ＤＬ体）を指しているのか不明であることについて 本件特許発明では、遊離アミノ酸として（ａ成分）スレオニン、（ｂ成分）プロリン、（ｃ成分）フェニルアラニン、及び（ｄ成分）グルタミンを規定しており、この含有量並びに配合比率などが特徴のパラメータ発明に該当するものであり、これらの定義が重要になることは言うまでもない。 然るところ、例えば、甲第１５号証（「黒酢及び米酢中のＤ－及びＬ－アミノ酸の定量的解析」）の６３頁Ｔａｂｌｅ．１において、Ｌ体、Ｄ体を区別して分析結果を記載していることからも明らかなとおり、これらのアミノ酸（グリシン以外のすべて）には、Ｌ体、Ｄ体、ラセミ体（ＤＬ体）の区別が存在するが、人間の味覚はキラルを識別できることから、その別によって味覚が大きく異なるというのが技術常識である（現に、本件明細書においても、段落【００６３】において、「上記アミノ酸系調味料としては、例えば、Ｌ－グルタミン酸ナトリウム、ＤＬ－アラニン、グリシン、Ｌ－又はＤＬ－トリプトファン、Ｌ－フェニルアラニン、Ｌ－又はＤＬ－メチオニン、Ｌ－リシン、Ｌ－アスパラギン酸、Ｌ－アスパラギン酸ナトリウム、Ｌ－アルギニン等が挙げられる」と記載され、Ｌ体、Ｄ体、ラセミ体（ＤＬ体）を明瞭に区別しており、本件特許発明においてもその区別がその課題解決に重要であることが伺われる）。 そして、本件明細書の実施例に係る段落【００８２】では、「評価対象成分（アミノ酸（スレオニン（Ｌ－トレオニン）、プロリン（Ｌ－プロリン）、フェニルアラニン（Ｌ－フェニルアラニン）、グルタミン（Ｌ－グルタミン）、全て富士フィルム和光純薬株式会社製）、及びゲンチオオリゴ糖（日食ゲントース（登録商標）＃４５、ゲンチオオリゴ糖を４５％含むものとして使用））の一部又は全部を、水で希釈した溶液を用いて、各実施例に記載した量となるよう添加し、或いは添加せずに、十分に攪拌して、表１～２に示される配合組成及び濃度の試験液（実施例１～３６及び比較例Ｂ)を調製した」と記載されている。このように、本件特許の明細書の実施例では、いずれもアミノ酸成分もＬ体が用いられており、上記のとおり味覚が異なるにも関わらず、Ｄ体やラセミ体（ＤＬ体）を用いた実施例は一切開示されていない。 以上のことから、本件発明に規定する（ａ成分）スレオニン、（ｂ成分）プロリン、（ｃ成分）フェニルアラニン、及び（ｄ成分）グルタミンの４成分はＬ体を指しているようにも考えられるが、その特許請求の範囲の規定においてＬ体、Ｄ体、ラセミ体（ＤＬ体）の別を明記していないため、Ｄ体やラセミ体（ＤＬ体）を指しているとも、またＬ体、Ｄ体、ラセミ体（ＤＬ体）いずれも含まれるととも解釈し得る。そして、その定義によって、本件発明に規定する各パラメータの示す数値範囲の技術的意味が大きく異なることは言うまでもない。 以上のことから、当業者と雖も、本件特許発明に規定するアミノ酸成分の記載並びにこれに関連する数値範囲の技術的意味が理解できず、第三者に不測の不利益を及ぼすほどに不明確であるという他ない。 （２） 申立理由１－２（本件特許発明に規定するアミノ酸成分と任意成分としてのアミノ酸系調味料の区別ができないこと） 本件特許発明では、遊離アミノ酸として（ａ成分）スレオニン、（ｂ成分）プロリン、（ｃ成分）フェニルアラニン、及び（ｄ成分）グルタミンを規定しており、この含有量並びに配合比率などが特徴のパラメータ発明に該当するものであり、これらの定義が重要になることは言うまでもない。 然るところ、以下に述べるとおり、本件特許の明細書の記載によれば、本件特許発明においては、上記アミノ酸成分以外の任意成分としてアミノ酸系調味料を用いてもよいことが読み取れるが、これらと上記必須のアミノ酸成分との区別ができず、本件特許発明の必須成分であるアミノ酸の定義を不明確にしている。 本件特許の明細書の記載（【００４８】、【００４９】、【００６３】）によれば、任意成分としてアミノ酸系調味料を含有することができ、その中には―Ｌ－フェニルアラニンも含まれることが記載されている。然るところ、上記（１）において述べたとおり、本件特許の明細書に規定する「（ｃ成分）フェニルアラニン」の技術的意味は不明確であるが、実施例において現にＬ－フェニルアラニンが用いられていることに鑑みれば、少なくともＬ－フェニルアラニンは、ｃ成分に該当する可能性が極めて高いと考えられる。 しかしながら、「Ｌ－フェニルアラニン」という同じ化合物に関して、本件特許発明の必須成分（ｃ成分）として配合されているが、或いは任意成分であるアミノ酸系調味料として配合されているのか、実質的に区別することは不可能という他ない。 ところで、上記段落【００６３】において列記されたアミノ酸は、あくまでも例示であって、ここに明記された「Ｌ－フェニルアラニン」以外にも、一般にアミノ酸系調味料として用いられるものはこれに含まれると解される。然るところ、例えばＤＬ体やＬ体のスレオニンやＬ－プロリンなども調味料として用いられることが知られており、これらに関しても、本件特許発明の必須成分である（ａ成分）スレオニンや（ｂ成分）プロリンとしての用途で用いられているものと、任意成分であるアミノ酸系調味料として用いられているものを実質的に区別することは不可能である。 以上のことからも、本件特許発明に規定するアミノ酸成分の記載並びにこれに関連する数値範囲の技術的意味が理解できず、第三者に不測の不利益を及ぼすほどに不明確であるという他ない。 （３） 申立理由１－３（本件特許発明７、１０のアミノ酸濃度が、果汁（野菜汁）の添加前なのか後なのかが不明確である点について） 本件特許発明７では、「さらに果汁を含有する」と規定され、さらに本件特許発明１０では、「さらに野菜汁を含有する」と規定されており、果汁や野菜汁を含有することが規定されている。しかしながら、果汁などを含有する前と後では、当然に遊離アミノ酸の濃度や酢酸が異なるところ、どの時点で規定されたアミノ酸濃度を満たしていれば、発明の効果が得られるのかが明細書を通して読み取ることができない。 この点、本件特許の明細書の段落【００９２】には、果汁や野菜汁を配合した実施例（試験例２）の記載があり、「表３に示す組成に従って原料を配合し、酢酸、評価対象成分（これらは試験例１と同じものを使用した。）を表４に記載の含有量となるように添加して、２０℃で均ーになるよう十分に攪拌混合した後、９０℃で１２０秒の殺菌処理を行い、ボトル（１５０ｍｌ容量のガラス瓶）に充填して、飲料（実施例３７～４５)を調製した。一方で、評価対象成分を添加しない以外は実施例３７～４５と同配合のコントロール（対照試験液）とする飲料を調製した」と記載がある。 しかしながら、食酢や果汁に遊離アミノ酸が含まれることは技術常識であり、これらを無視して「酢酸、評価対象成分（これらは試験例１と同じものを使用した。）を表４に記載の含有量となるように添加して」表４のような成分割合となるように調整を行った場合には、食酢や果汁由来の遊離アミノ酸の存在により、ａ成分乃至ｄ成分それぞれの割合が当然に変わってしまう（場合によっては、権利範囲外となる）ものと考えられる。従って、これらの記載よれば、本件特許発明７、１０並びにこれらの従属項に係る発明において規定する各成分に関するパラメータは、果汁（野菜汁）の添加前のものを規定しているようにも解釈できる。 一方、上記の「酢酸、評価対象成分（これらは試験例１と同じものを使用した。）を表４に記載の含有量となるように添加して」という記載は、食酢や果汁などに含まれる遊離アミノ酸の存在も考慮し、それらの不足分を補う形で酢酸、評価対象成分を添加しているようにも読める。このように解釈すれば、本件発明７、１０並びにこれらの従属項に係る発明において規定する各成分に関するパラメータは、果汁（野菜汁）の添加後のものを規定しているようにも解釈できる。 この点、本件発明の趣旨からすれば、果汁（野菜汁）の添加後のものを規定していると解釈するのが妥当であるようにも思えるが、その場合には食酢や果汁などに含まれる各種アミノ酸成分を測定などの方法によって予め把握しておくことが不可欠になるところ、上記試験例２の記載からは、そのような測定を行った形跡は全く存在しないため、そのように解釈することも困難であるように思われる。 結局のところ、本件特許の明細書の記載からは、本件特許発明７、１０に規定する果汁や野菜汁の添加に関し、いつの時点で本件発明に規定するパラメータを充足していることを規定しているかが第三者に不測の不利益を及ぼすほどに不明確であると言わざるを得ない。同様のことは、本件発明７、１０を直接ないし間接的に引用する本件特許発明８、９、１１～１３に関しても当て嵌まる。 以上のことから、本件特許発明７～１３の規定は、第三者に不測の不利益を及ぼすほどに不明確であるという他ない。 ２ 申立理由２（サポート要件） 本件特許の請求項１ないし１６に係る特許は、下記の点で特許法第３６条第６項第１号に規定する要件を満たしていない出願に対してされたものであるから、同法第１１３条第４号に該当し、取り消すべきものである。 なお、申立理由２の具体的理由は、おおむね次のとおりである。 （１） 申立理由２－１（本件特許の明細書に記載の実施例が本件特許発明のサポートとなり得ないことについて） 本件特許発明の課題は「喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を提供すること」（段落【０００７】)である。そして、本件特許の明細書の段落【００８１】以降に実施例・比較例が示され、段落【００８４】以降に各試料の評価手順について記載されており、そこでは喉刺激、後刺激について、７段階（もっとも、コントロールに比べ、刺激が強くなることはあまり想定できないため、実質的には４段階である）で評価を行った旨記載されている。 上記の評価項目に関し、何を以って「喉刺激」「後刺激」が弱いと評価するかについてその明確な基準は全く示されておらず、コントロールに比べ、具体的に何％ほどであれば、基準の「弱い」であるのか何らの定義もない。加えて、「わずかに弱い」「弱い」「非常に弱い」といった極めて主観的な評価が検査員それぞれにおいてなされている可能性が高く、その評価を１点上げる基準についてパネラー間で共通にするなどの手順が踏まれているとも認められない。 その上、これらの官能評価はパネル１０名で行われているにも関わらず、それぞれの評価結果についての記載はなく、段落【００８９】乃至【００９６】に記載の官能評価において、これらの評価項目に係る数値が小数点で記載されていることから、【００８４】に記載のとおり、その平均点を採ったものと考えられる。しかしながら、全パネラーの平均値でのみでは、その結果がどの程度ばらついているかなど必ずしも明らかでなく、その結果を客観的に正確に評価したものとは言えない上、小数点以下が存在することはすなわち、パネル毎に評価が大きくばらついているということになるが、それはすなわち評価基準がいかに曖昧であるかを実証することに他ならない。 ところで、本件特許発明の課題は、「喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を提供すること」（段落【０００７】)であるところ、「喉刺激」「後刺激」は「酢酸特有の喉刺激（ひりひり感）及びのみこんだ後に残る後刺激が感じられること」（本件特許の明細書【０００３】)であり、その評価は「喉刺激は、サンプル液約１ｍｌをスポイトで口中の奥～喉にたらした際の刺激の強さとして評価した。また、後刺激は、喉刺激の評価の際のサンプル液を飲み込んだ後に残る刺激の強さとして評価した」（本件特許の明細書【００８５】)ことが記載されている。この点に関し、上記段落【００８４】では、風味に関する判定能力が一定の試験により担保された専門パネラー１０名に評価させたことが記載され、これらのパネラーは、風味に関する一定の試験、識別試験１（五味（甘味：砂糖の味、酸味：酒石酸の味、旨味：グルタミン酸ナトリウムの味、塩味：塩化ナトリウムの味、苦味：カフェインの味）について、それぞれの味のサンプルを正確に識別する味質識別試験）及び識別試験２（濃度がわずかに異なる５種類の食塩水溶液、酢酸水溶液の濃度差を正確に識別する濃度差識別試験）によって成績が優秀であったことが記載されている。 しかしながら、本件特許発明において問題となっている「喉刺激」「後刺激」は、いずれも主に「匂い」「香り」など鼻で感じる「風味」ないし舌で感じる「味」に関するものであって、酢酸による喉に対する刺激とは別の概念である。従って、仮にこれらのパネラーが上記のような訓練を受け風味や味の識別に長けていたとしても、そのことは本件特許の明細書に記載の喉刺激に関する試験の能力を担保するものではなく、また、全パネラーで「喉刺激」「後刺激」に関して、共通の評価指標が存在したとは到底認められない。 以上述べたとおり、本件特許の明細書の実施例は官能評価の手法は、伊藤園トマトジュース事件判決の趣旨に照らし明らかに不適切であり、また、その評価結果も、一貫性がなく信憑性の乏しいものであるから、このような不適切な官能試験により、本件特許発明がサポート要件を充足すると言えないことは明らかである。 このように、本件特許の明細書の実施例・比較例はいずれも本件特許発明のサポートとなり得ないものであり、また、そのような試験例のデータがなくとも、本件特許発明の構成を採用することにその技術的課題が解決できることが、技術常識から明らかであるとも認められない。従って、本件特許発明がサポート要件を充足しないことはこの時点で明らかである。 （２） 申立理由２－２（本件発明に規定するアミノ酸成分についてＬ体に関する実施例しか存在しないことについて） 上記１（１）において述べたとおり、本件特許発明に規定する（ａ成分）スレオニン、（ｂ成分）プロリン、（ｃ成分）フェニルアラニン、及び（ｄ成分）グルタミンの４成分は、その特許請求の範囲の規定においてＬ体、Ｄ体、ラセミ体（ＤＬ体）の別を明記していないため、不明確という他ないが少なくともそのような限定が存在しない以上、Ｌ体のみならずＤ体やラセミ体（ＤＬ体）も含む趣旨と解釈し得る。 しかしながら、上記のとおり、本件特許の明細書の実施例に係る段落【００８２】において、評価対象成分としてスレオニン（Ｌ－トレオニン）、プロリン（Ｌ－プロリン）、フェニルアラニン（Ｌ－フェニルアラニン）、グルタミン（Ｌ－グルタミン）を用いたことが記載されており、いずれのアミノ酸成分に関してもＬ体を用いた例しか開示されていない。 この点、上記１（１）において述べたとおり、人間の味覚はキラルを識別できることから、その別によって味覚が大きく異なるというのが技術常識であり、例えばプロリンに関してはそれ自体に味があり、Ｌ型は弱い甘味、Ｄ型はわずかであるが苦味があるため、Ｌ－プロリンは天然系の食品添加物の一種として調味料や強化剤として用いられている。このように、ここで用いるアミノ酸成分に関し、Ｌ体かＤ体かラセミ体（ＤＬ体）の違いはその味覚に大きな違いを生じさせるものであるから、酸臭酢酸特有の喉刺激及び後刺激の抑制効果に違いが生ずることは明らかと考えられる。 従って、もし仮に本件特許の明細書の実施例の記載から何らかの技術的事項が読み取れたとしても、Ｌ体のアミノ酸成分に関して得られた効果が、同じアミノ酸のＤ体かラセミ体（ＤＬ体）に対しても当てはまるとは到底認識し得ず、本件特許発明の範囲にまで、一般化・抽象化できるとは認められない。 以上より、本件特許発明におかる（ａ成分）スレオニン、（ｂ成分）プロリン、（ｃ成分）フェニルアラニン、及び（ｄ成分）グルタミンに関する規定は、発明の詳細な説明の記載により当業者が当該発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるとも、その記載や示唆がなくとも当業者が出願時の技術常識に照らし当該発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるとも認められない。 以上のことから、本件特許発明の規定は何れもサポート要件を充足するものではない。 （３） 申立理由２－３（本件特許発明に規定するパラメータに基づいてその技術的課題が解決できると認識できないこと） 本件特許発明は、ａ乃至ｄ成分とアミノ酸との比率を規定することを特徴とする典型的なパラメータ発明に該当するものであり、「前記酢酸の濃度値Ｘ（ｗ／ｖ％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Ｙ（ｍｇ／１００ｍｌ）の比（Ｙ／Ｘ）が０．０００１以上であり」との規定、「前記ａ成分の含有量が１０ｍｇ／１００ｍｌ以下であり、前記ｂ成分の含有量が１０ｍｇ／１００ｍｌ以下であり、且つ前記ｃ成分の含有量が１０ｍｇ／１００ｍｌ以下である」という各成分の濃度に関する規定、並びにａ／Ｙ、ｂ／Ｙ、ｃ／Ｙ、ｄ／Ｙの値に関する（要件ａ１）～（要件ｄ１）といった様々なパラメータが存在するところ、通常、酢酸や遊離アミノ酸は極めて多くの飲食品に含まれており、それらを含有するのみで公知発明（一般的な飲食品）と識別することはまず不可能であるから、その本件特許発明の趣旨に照らし、これらに関し厳格なサポートが必要であることは言うまでもない。 しかしながら、本件特許の明細書の実施例等における官能試験は、その評価結果に影響することが明らかなＹ（アミノ酸濃度の合計）並びにＹ／Ｘ（アミノ酸濃度の合計／酢酸濃度）についての条件がそろえられていないため極めて不適切な実験といわざるを得ないから、これらのパラメータに関して、偏光フィルム事件判決（知財高裁平成１７年１１月１１日判決（平成１７年（行ケ）第１００４２号）の趣旨に照らし、その数式が示す範囲と得られる効果（性能）との関係の技術的な意味が、特許出願時において、具体例の開示がなくとも当業者に理解できる程度に記載されているとも、特許出願時の技術常識を参酌して、当該数式が示す範囲内であれば、所望の効果（性能）が得られると当業者において認識できる程度に、具体例を開示して記載されているとも認められず、この意味において本件特許発明はサポート要件を充足するものではない。 ３ 申立理由３（実施可能要件） 本件特許の請求項１ないし１６に係る特許は、下記の点で特許法第３６条第４項第１号に規定する要件を満たしていない出願に対してされたものであるから、同法第１１３条第４号に該当し、取り消すべきものである。 なお、申立理由３の具体的理由は、おおむね次のとおりである。 上記１（１）で述べたとおり、ａ成分～ｄ成分のアミノ酸成分のＬ体かＤ体かラセミ体かの別が不明確であり、また、上記１（２）において述べたとおり、これらのａ成分～ｄ成分のアミノ酸成分と、任意成分として配合し得るアミノ酸調味料との区別もできないのであるから、その実施において過度な試行錯誤を要することは明らかと言える。その上、上記２（３）において述べたとおり、本件特許の明細書の記載を参酌しても、本件特許発明に規定するパラメータに関し、何らの技術的意味も見出せず、故に喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を提供するという課題を解決し得る態様で本件発明を実施するには、過度な試行錯誤を要することは明らかと言える。 従って、本件特許の明細書の発明の詳細な説明の記載は、その発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者がその実施をすることができる程度に明確かつ十分に記載したものとは認められない。 ４ 申立理由４－１（甲第１号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし３及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ５ 申立理由４－２（甲第２号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、３及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第２号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ６ 申立理由４－３（甲第３号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし９、１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第３号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ７ 申立理由４－４（甲第４号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし６、１０ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第４号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ８ 申立理由４－５（甲第５号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし９及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第５号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ９ 申立理由４－６（甲第６号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第６号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １０ 申立理由４－７（甲第７号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第７号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １１ 申立理由４－８（甲第８号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、１０ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第８号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １２ 申立理由４－９（甲第９号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし６、１０ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第９号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １３ 申立理由４－１０（甲第１０号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１０号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １４ 申立理由４－１１（甲第１１号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし６及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１１号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １５ 申立理由５－１（甲第１号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし３及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者（以下、「当業者」という。）が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １６ 申立理由５－２（甲第２号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、３及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第２号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １７ 申立理由５－３（甲第３号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし９、１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第３号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １８ 申立理由５－４（甲第４号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし６、１０ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第４号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １９ 申立理由５－５（甲第５号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし９及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第５号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２０ 申立理由５－６（甲第６号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第６号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２１ 申立理由５－７（甲第７号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第７号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２２ 申立理由５－８（甲第８号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、１０ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第８号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２３ 申立理由５－９（甲第９号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし６、１０ないし１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第９号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２４ 申立理由５－１０（甲第１０号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１０号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２５ 申立理由５－１１（甲第１１号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし６及び１３ないし１６に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１１号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２６ 証拠方法 ・甲第１号証：財団法人日本醸造協会編、「醸造物の成分」、財団法人日本醸造協会、平成１１年１２月１０日発行、p.164-165、470-471、524-525、528-531 ・甲第２号証：特開２０１４－１２４１３０号公報 ・甲第３号証：クックパッド、「即席 リンゴ酢ジュース」、投稿者Michonchon、更新日２０１２年２月２１日、https://cookpad.com/recipe/1410714 ・甲第４号証：クックパッド、「スウィッチェル☆デトックス・風邪・熱中症」、投稿者スノークおじょうさん、更新日２０１６年７月６日、https://cookpad.com/recipe/3852629 ・甲第５号証：クックパッド、「ハニーフレンチドレッシング」、投稿者skt_mam、更新日２０１２年８月２１日、https://cookpad.com/recipe/1927136 ・甲第６号証：楽天レシピ、「クエン酸たっぷり♪ りんご酢とレモン果汁の炭酸水 レシピ・作り方」、投稿者いちねこ、公開日２０２１年５月１８日、https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030020744/ ・甲第７号証：クックパッド、「ごくごく飲める 林檎のビネガーウォーター」、投稿者maaphy、更新日２０１８年７月５日、https://cookpad.com/recipe/5154445 ・甲第８号証：クックパッド、「リンゴ酢はトマトジュースでね」、投稿者マーシ☆、更新日２０１９年２月１７日、https://cookpad.com/recipe/3910994 ・甲第９号証：楽天レシピ、「黒酢生姜のホットドリンク♪ レシピ・作り方」、投稿者テツオ６３、公開日２０１７年９月２５日、https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1300020146/ ・甲第１０号証：クックパッド、「ビタミン補給♪即席ホット(蜂蜜)レモン酢」、投稿者ゆず☆ななみ、更新日２０１７年１２月５日、https://cookpad.com/recipe/4280134 ・甲第１１号証：クックパッド、「色々使えて手抜きし放題！！玉ねぎのマリネ」、投稿者塩じゃけ、更新日２０２１年３月１１日、https://cookpad.com/recipe/6619677 ・甲第１２号証：みんなの知識ちょっと便利帳、「計量スプーン・計量カップによる重量表［食品を計量スプーン・計量カップで量った場合、何グラムにあたるのか］、２０２３年２月７日出力、https://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/ ・甲第１３号証：米倉裕一、中山繁喜、櫻井廣、「栽培の違いによるリンゴ果汁の窒素量とワイン発酵への影響」、岩手県工業技術センター研究報告、第１３号、２００６年 ・甲第１４号証：「七訂 食品成分表２０１７ 本表編」、女子栄養大学出版部、２０１７年２月２５日初版第１刷発行、p.214-215 ・甲第１５号証：岡田かおり、郷上佳孝、竹下義隆、老川典夫、「黒酢及び米酢中のD-及びL-アミノ酸の定量的解析」、Trace Nutrients Research 29、２０１２年、p.62-66 ・甲第１６号証：鈴木忠直、栗原由美子、田村真八郎、「果実野菜とその加工品の遊離アミノ酸含量とアミノ酸パターンの類似性について」、食品総合研究所研究報告、第３１号、１９７６年３月、p.42-70 ・甲第１７号証：兼松弘、青山稔、丸山武紀、新谷いさお（合議体注：「いさお」は編が「員」に旁が「力」）、「産地および蜜源植物の異なる蜂蜜のアミノ酸分析」、栄養と食糧、Vol.35 No.4、１９８２年、p.297-303 ・甲第１８号証：越後多嘉志、「ハチミツの科学」、調理科学、Vol.26 No.1、１９９３年、p.47-53 ・甲第１９号証：試験結果報告書、作成者 犬伏有希、作成日 令和５年２月９日 ・甲第２０号証：コジカジ、「生姜ひとかけって何グラム？一片の重さや大きさは？」、２０２０年７月１１日、https://cojicaji.jp/cooking/cooking-tips/2105 ・甲第２１号証：コジカジ、「レモン汁大さじ1の重さは何グラム？小さじは？カロリーはあるの？」、２０２０年４月２１日、https://cojicaji.jp/cooking/cooking-tips/2483 ・甲第２２号証：これってどう違うの？、「塩の「小さじ１」と「少々」、「ひとつまみ」の違いとは？」、２０１７年５月１８日、https://key-diff.com/salt ・甲第２３号証：「食環境におけるキラリティー」、中部大学 山本敦研究室ホームページ、２０２３年２月８日出力、https://www3.chubu.ac.jp/faculty/yamamoto_atsushi/column/chirality/ ・甲第２４号証：Slism、「ダイエットワード トレオニン」、https://slism.jp/related_terms/threonine.html ・甲第２５号証：コトバンク、「プロリン」、https://kotobank.jp/word/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%B3-128203 ・甲第２６号証：株式会社エコニクスホームページ、「エコニュース Vol.315 感覚量と刺激量」、２０１９年９月１日、http://www.econixe.co.jp/econews/detail/php?id=325 ・甲第２７号証：Merck社ホームページ、「アミノ酸一覧表」、２０２３年２月８日出力、https://www.sigmaaldrich.com/JP/ja/technical-documents/technical-article/protein-biology/protein-structural-analysis/amino-acid-reference-chart また、特許異議申立人は、令和５年９月１５日に提出した意見書に添付して、次の甲第２８号証ないし甲第３４号証を提出している。 ・甲第２８号証：「大豆に含まれるえぐ味・渋み成分の脳内受容機構の解明」、大豆たん白質研究、Vol.22(2019)、p.61-63、https://www.fujifoundation.or.jp/search/pdf/040/40_12.pdf ・甲第２９号証：特開２０１８－６１５１０号公報 ・甲第３０号証：ＳＡＲＡＹＡのウェブページ、「ラカントＳシロップ」、https://www.lakanto.jp/products/syrup/ ・甲第３１号証：我如古菜月ほか、「果実浸漬酢の酸味抑制効果の検討」、美味技術学会誌、11(2)、p.15-21、2012、https://www.jst.go.jp/article/bimi/11/2/11_15/_pdf/-chaqr/ja ・甲第３２号証：Waybackmachine、「大人んサー ｏｔｏｎａ×ａｎｓｗｅｒ」ホームページ、「料理のレシピが「少々」「適量」とあいまいに書くのはなぜ？実際の分量は？」のページ、オトナンサー編集部、公開日2020年6月15日、https://web.archive.org/web/20200927074126/https://otonanswer.jp/post/67237/ ・甲第３３号証：特開２０１７－３５００３号公報 ・甲第３４号証：特開２０１１－２０６０３０号公報 さらに、特許異議申立人は、令和６年１月２９日に提出した上申書に添付して、次の甲第３５号証を提出している。 ・甲第３５号証：「発酵食品および熟成食品の味質に及ぼすＤ-アミノ酸の影響についての考察」、Trace Nutrients Research, Vol.31, pp.59-65, 2014、URL:http://jtnrs.com/sym31/11-R.pdf なお、証拠の表記については、おおむね特許異議申立書、意見書及び上申書の記載にしたがった。（記号等で表記を省略した部分がある。以下同様。） 第５ 令和６年１月２６日付けで特許権者に通知した取消理由（決定の予告）について 令和６年１月２６日付けで特許権者に通知した取消理由は、次の１ないし２３のとおりである。 なお、取消理由には、上記第４の特許異議申立理由のうち申立理由２－２、及び、申立理由４－１ないし申立理由５－１１のうち請求項１５及び１６を対象とするもの以外の部分が包含される。 １ 取消理由１（サポート要件） 本件特許の請求項１ないし１６に係る特許は、特許法第３６条第６項第１号に規定する要件を満たしていない出願に対してされたものであるから、同法第１１３条第４号に該当し、取り消すべきものである。 なお、取消理由１の具体的理由は次のとおりである。 本件特許発明の課題（以下、「発明の課題」という。）は、「喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を提供すること」（【０００７】）である。 そして、本件特許の明細書の発明の詳細な説明には、「酢酸を含有し、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、且つ前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上である、酢酸含有飲食品、であれば、上記課題を解決できることを見出した」（【０００８】）旨記載され、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンに関し、酢酸含有食品中の濃度及び酢酸濃度との関係についての記載（【００１７】ないし【００２５】）はあるものの、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンの光学異性体について、「喉刺激及び後刺激」あるいは味覚との関係についての言及はない。 ここで、アミノ酸の光学異性体について検討するに、同じアミノ酸でもＤ体とＬ体では味覚が異なる（例えば甲第２５号証のプロリンの例を参照のこと）ことが知られている。 この点をふまえ、本件特許の明細書の発明の詳細な説明をさらに検討すると、実施例では、Ｌ体を用いた例の記載はある（【００８２】）ものの、Ｄ体やラセミ体（ＤＬ体）を用いた例はない。 してみると、本件特許の明細書の発明の詳細な説明の記載から、当業者であれば、「酢酸を含有し、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、且つ前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上である、酢酸含有飲食品」であって、「（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミン」がＬ体のものであれば、発明の課題を解決できると認識できるものの、「（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミン」がＤ体あるいはラセミ体（ＤＬ体）の場合にまで発明の課題を解決できるとは認識できない。 そして、本件特許発明１ないし１６は、「（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミン」の光学異性体を区別するものではない、すなわち、Ｄ体あるいはラセミ体（ＤＬ体）のものを包含するものであるといえるから、発明の課題を解決できるとは認識できない部分を含むものである。 よって、本件特許発明１ないし１６に関して、特許請求の範囲の記載は、サポート要件を満たしていない。 ２ 取消理由２－１（甲第１号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし３、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ３ 取消理由２－２（甲第２号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、３、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第２号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ４ 取消理由２－３（甲第３号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし９、１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第３号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ５ 取消理由２－４（甲第４号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし６、１０ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第４号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ６ 取消理由２－５（甲第５号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし９、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第５号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ７ 取消理由２－６（甲第６号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第６号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ８ 取消理由２－７（甲第７号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第７号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ９ 取消理由２－８（甲第８号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、１０ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第８号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １０ 取消理由２－９（甲第９号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし６、１０ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第９号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １１ 取消理由２－１０（甲第１０号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１０号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １１ 取消理由２－１１（甲第１１号証を主たる証拠とする新規性） 本件特許の請求項１ないし６、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１１号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、それらの特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １３ 取消理由３－１（甲第１号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし３、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １４ 取消理由３－２（甲第２号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、３、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第２号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １５ 取消理由３－３（甲第３号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし９、１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第３号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １６ 取消理由３－４（甲第４号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし６、１０ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第４号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １７ 取消理由３－５（甲第５号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし９、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第５号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １８ 取消理由３－６（甲第６号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第６号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 １９ 取消理由３－７（甲第７号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第７号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２０ 取消理由３－８（甲第８号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、１０ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第８号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２１ 取消理由３－９（甲第９号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし６、１０ないし１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第９号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２２ 取消理由３－１０（甲第１０号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１、２、４ないし９、１２及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１０号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 ２３ 取消理由３－１１（甲第１１号証を主たる証拠とする進歩性） 本件特許の請求項１ないし６、１３及び１４に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第１１号証に記載された発明に基いて、本件特許の出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、それらの発明に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し、取り消すべきものである。 第６ 当審の判断 以下のとおり、当審は、取消理由及び申立理由は何れもその理由がないものと判断する。 なお、以下の検討では、取消理由及び申立理由を併せて検討する。 １ 取消理由１及び申立理由２（サポート要件）について （１） サポート要件の判断基準 特許請求の範囲の記載が、サポート要件に適合するか否かは、特許請求の範囲の記載と発明の詳細な説明の記載とを対比し、特許請求の範囲に記載された発明が、発明の詳細な説明に記載された発明で、発明の詳細な説明の記載により当業者が当該発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるか否か、また、その記載や示唆がなくとも当業者が出願時の技術常識に照らし当該発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるか否かを検討して判断すべきものである。 （２） 特許請求の範囲の記載 上記第３のとおりである。 （３） サポート要件についての判断 本件特許発明の課題（以下、「発明の課題」という。）は、「喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を提供すること」（【０００７】）である。 そして、本件特許の明細書の発明の詳細な説明には、「酢酸を含有し、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、且つ前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上である、酢酸含有飲食品、であれば、上記課題を解決できることを見出した」（【０００８】）旨記載され、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンに関し、酢酸含有食品中の濃度及び酢酸濃度との関係についての記載（【００１７】ないし【００２５】）があり、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン、及びグルタミンに関し、Ｌ体、ＤＬ体を用いうる旨の記載（【００６３】）があり、実施例では、Ｌ体のスレオニン、プロリン、フェニルアラニン、及びグルタミンを用いた例を通じて効果の検討がなされている。 これらの記載に接した当業者であれば、Ｌ－スレオニン、Ｌ－プロリン、Ｌ－フェニルアラニン、及びＬ－グルタミンを含むものであって、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン、及びグルタミンの合計濃度と酢酸の濃度の比が0.0001以上とする特定事項を満たすことにより、発明の課題を解決できると認識できる。 そして、本件特許発明１ないし２４は、いずれも、上記の発明の課題を解決できると認識できる特定事項の全てを有し、さらに限定するものであるから、当然、発明の課題を解決できると認識できる。 よって、本件特許発明１ないし２４はいずれも、特許法第３６条第６項第１号に規定する要件に適合する。 （４） 特許異議申立人の主張について 特許異議申立人は、実施例における評価基準が曖昧であること（申立理由２－１）、アミノ酸のＬ体、ＤＬ体、Ｄ体では効果発現に差異があること（申立理由２－２）、実施例の官能評価試験の基準が曖昧であることに伴いパラメータの技術的な意味が不明であること（申立理由２－３）をあげ、本件特許発明１ないし２４はサポート要件を満足しないものであること、さらに、令和６年５月２１日に提出した上申書においても、依然として申立理由２－２の理由は解消していない旨主張する。 しかしながら、本件特許の明細書全体の記載、特に実施例の記載を参酌すれば、Ｌ体の特定のアミノ酸が含まれるものであって、特定のアミノ酸が酢酸濃度に比して一定の割合で含まれてさえいれば、定性的に喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を得ることができる、すなわち、発明の課題を解決できると認識できるものであるといえるから、上記の特許異議申立人の主張はいずれも採用できない。 （５） 取消理由１及び申立理由２についてのまとめ 上記（３）及び（４）のとおりであるから、取消理由１及び申立理由２の理由では、本件特許発明１ないし２４に係る特許を取り消すことはできない。 ２ 取消理由２－１、取消理由３－１、申立理由４－１及び申立理由５－１（甲第１号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第１号証の記載事項等 ア 甲第１号証の記載事項 甲第１号証には、「醸造物の成分」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000001.jpg］ 」（第５２４頁） 「 ［図：0001415257000002.jpg］ 」（第５２９頁） イ 甲第１号証に記載された発明 上記アの記載、特に米酢及びリンゴ酢の記載を中心にまとめると、甲第１号証には次の発明が記載されていると認める。 「スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢。」（以下、「甲１米酢発明」という。） 「スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢。」（以下、「甲１リンゴ酢発明」という。） 「甲１米酢発明の製造方法。」（「甲１米酢製法発明」という。） 「甲１リンゴ酢発明の製造方法。」（「甲１リンゴ酢製法発明」という。） なお、甲第１号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲１米酢発明とを対比する。 甲第１２号証の記載（食酢の比重）を参照しつつ、酸度（Ｘ）を４．２ｗ／ｖ％として換算し、本件特許発明１で特定されている各パラメータにあわせて計算すると、 ａ スレオニン ８．２７ｍｇ／１００ｍｌ ｂ プロリン ９．３２ｍｇ／１００ｍｌ ｃ フェニルアラニン ７．６２ｍｇ／１００ｍｌ Ｙ アミノ酸合計 ２５．２１ｍｇ／１００ｍｌ Ｙ／Ｘ ６．００ ａ／Ｙ ０．３２８ ｂ／Ｙ ０．３７０ ｃ／Ｙ ０．３０２ となる。 してみると、両者は、 「酢酸を含有し、 （a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、 前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上であり、 前記a成分の含有量が10mg/100ml以下であり、 前記b成分の含有量が10mg/100ml以下であり、且つ 前記c成分の含有量が10mg/100ml以下である、 酢酸含有飲食品であって、 さらに前記酢酸を0.02w/v％以上含有し、且つ （要件a1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記a成分の濃度値a（mg/100ml）の比（a/Y）が0.05～0.2857であること、 （要件b1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記b成分の濃度値b（mg/100ml）の比（b/Y）が0.300～0.930であること、 （要件c1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記c成分の濃度値c（mg/100ml）の比（c/Y）が0.020～0.3289であること、及び （要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下であること、 からなる群より選択される少なくとも1種の要件を満たす、酢酸含有飲食品。」 で一致し、次の点で相違する。 （相違点１－１） 本件特許発明１は「（a成分）L-スレオニンを含むスレオニン、（b成分）L-プロリンを含むプロリン、（c成分）L-フェニルアラニンを含むフェニルアラニン、及び（d成分）L-グルタミンを含むグルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、」と特定するのに対し、甲１米酢発明は「Ｌ体」を含むか不明である点。 （相違点１－２） 本件特許発明１は「前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対するL-スレオニン、L-プロリン、L-フェニルアラニン、及びL-グルタミンの合計の濃度値Y’（mg/100ml）の比（Y’/X）が0.0001以上であり、」と特定するのに対し、甲１米酢発明にはそのような特定がない点。 （相違点１－３） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１米酢発明にはそのような特定がない点。 事案に鑑み、相違点１－３について検討する。 相違点１－３に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢」、すなわち、甲１米酢発明を除いている。 してみると、他の相違点について検討するまでもなく、本件特許発明１は、甲１米酢発明ではない。 また、甲第１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１米酢発明において、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン、酢酸の割合を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１米酢発明において、相違点１－３に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲１米酢発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 特許異議申立人は、令和６年５月２１日に提出した意見書において、Ｌ体を含むように限定することの技術的意味及びパラメータの技術的意味が不明であることを根拠に、依然として新規性・進歩性の理由が存在する旨主張するが、上記検討のとおり、そもそも相違点１－３に係る本件特許発明１の発明特定事項を導くことができないため、特許異議申立人の主張は、上記判断に何ら影響しない（以下、いずれの証拠を主たる根拠とした新規性・進歩性の判断についても同様である。）。 また、甲１リンゴ酢発明についても、甲１米酢発明と同様に判断される。 以下、「甲１米酢発明」と「甲１リンゴ酢発明」を総称し、「甲１発明」という。また、「甲１米酢製法発明」と「甲１リンゴ酢製法発明」を総称し、「甲１製法発明」という。） イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－４） 本件特許発明２は「さらに少なくとも要件d1を満たす、」と特定するのに対し、甲１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－４について検討する。 甲１発明は「グルタミン」（d成分）を含まないものであるから、「要件d1」も満たさない、すなわち、相違点１－４に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲１発明ではない。 また、甲第１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１発明において、「グルタミン」を含むものとし、その割合として「（要件d1）前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）に対する前記d成分の濃度値d（mg/100ml）の比（d/Y）が0超0.983以下」とする動機付けがない。 よって、甲１発明において、相違点１－４に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明３について 本件特許発明３と甲１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－５） 本件特許発明３は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、」と特定するのに対し、甲１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－５について検討する。 甲１発明が相違点１－５に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明３は甲１発明ではない。 また、甲第１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲１発明において、相違点１－５に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明３は、甲１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明１３について 本件特許発明１３と甲１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－６） 本件特許発明１３は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－６について検討する。 甲１発明が相違点１－６に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１３は甲１発明ではない。 また、甲第１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１発明において、前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下とする動機付けがない。 よって、甲１発明において、相違点１－６に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１３は、甲１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲１製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－７） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲１製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－７について検討する。 相違点１－７は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点１－３と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲１製法発明ではなく、また、甲１製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明１５について 甲第１号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第１号証に記載された発明ではなく、また、甲第１号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明１６について 甲第１号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第１号証に記載された発明ではなく、また、甲第１号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明１７について 本件特許発明１７と甲１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－８） 本件特許発明１７は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、」と特定するのに対し、甲１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－８について検討する。 甲１発明が相違点１－８に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１７は甲１発明ではない。 また、甲第１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲１発明において、相違点１－８に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１７は、甲１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明２３について 本件特許発明２３と甲１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－９） 本件特許発明２３は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－９について検討する。 相違点１－９は、相違点１－６と同旨であり、上記エと同様に判断される。 よって、本件特許発明２３は甲１発明ではなく、また、甲１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明２４について 本件特許発明２４と甲１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１－１０） 本件特許発明２４は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１－１０について検討する。 相違点１－１０は、相違点１－６と同旨であり、上記エと同様に判断される。 よって、本件特許発明２４は甲１発明ではなく、また、甲１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－１、取消理由３－１、申立理由４－１及び申立理由５－１についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－１、取消理由３－１、申立理由４－１及び申立理由５－１の理由では、本件特許発明１ないし３、１３ないし１７、２３及び２４に係る特許を取り消すことはできない。 ３ 取消理由２－２、取消理由３－２、申立理由４－２及び申立理由５－２（甲第２号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第２号証の記載事項等 ア 甲第２号証の記載事項 甲第２号証には、「含水食品組成物における呈味成分の増強方法」に関し、次の記載がある。 「【００７１】 ［食酢］ 株式会社ミツカン製 穀物酢 原材料：穀類（小麦、米、コーン）、アルコール、酒かす 酸度４．２％ 栄養成分（１５ｍＬあたり）：エネルギー３．８ｋｃａｌ、たん白質０ｇ、脂質０ｇ、炭水化物１．１ｇ、ナトリウム０～１ｍｇ 【００７２】 上記食酢４０．６ｇを、ゼオライト膜複合体を備えたガラス容器に入れ、攪拌子で攪拌しながら、湯浴により７０℃に加熱した。真空ポンプを用いて、ゼオライト複合体の内側を減圧することで、ゼオライト膜複合体を透過した成分を気化し、捕集用トラップで捕集した。 透過液は１時間毎に回収し、その回収した重量に相当する重量の食酢をガラス容器に追加することで、ガラス容器内の容量を一定保ち、８時間凝縮を行った。 【００７３】 ＜比較例＞ ガラス蒸留装置を用いて、１００℃の食酢から水を選択的に透過させる凝縮を行った。 【００７４】 実施例と同じ食酢１２０．０ｇを、２００ｍｌの二口フラスコに入れ、攪拌子で攪拌しながら油浴で１００℃に加熱した。発生した蒸気を、二口フラスコに取り付けた２０ｃｍのヴィグリュー分留管を通過させ、次いでリービッヒ冷却管で凝縮した成分を捕集した。蒸留は６時間行った。 【００７５】 原液と、実施例または比較例の凝縮液に含まれる遊離アミノ酸の定量分析を、アミノ酸分析計を用いて行った。具体的には、凝縮液は超純水で１０倍に希釈し、限外ろ過（ＭＷＣＯ１０，０００）後、ろ液をアミノ酸分析に供した。アミノ酸分析は日立Ｌ－８９００型アミノ酸分析計を使用し、生体アミノ酸分析条件で、ニンヒドリン発色法により分析した。Ｐｒｏは４４０ｎｍ、他のアミノ酸は５７０ｎｍのピーク面積から一点外部標準法にてアミノ酸含量を算出することで定量した。 【００７６】 ＜結果＞ （１）凝縮倍率 凝縮倍率は、使用した食酢の重量を凝縮液の重量で除した値とする。実施例で使用した食酢は合計で１２７．８ｇであり、ガラス容器から回収した凝縮液は２５．７ｇであった。すなわち、凝縮倍率は５．０倍であった。 一方、比較例で使用した食酢は１２０．０ｇであり、二口フラスコから回収した凝縮液は１３．７ｇであった。すなわち、凝縮倍率は８．８倍であった。 【００７７】 （２）遊離アミノ酸の定量結果 遊離アミノ酸の定量の結果を表１に示す。 【００７８】 【表１】 ［図：0001415257000003.jpg］ 」 イ 甲第２号証に記載された発明 上記アの記載、特に表１の原料食酢の記載を中心にまとめると、甲第２号証には次の発明が記載されていると認める。 「スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢。」（以下、「甲２発明」という。） 「甲２発明を製造する方法。」（以下、「甲２製法発明」という。） なお、甲第２号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲２発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲２発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－１について検討する。 相違点２－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢」、すなわち、甲２発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲２発明ではない。 また、甲第２号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲２発明において、スレオニン、プロリン、フェニルアラニン、グルタミン、酢酸の割合を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲２発明において、相違点２－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明３について 本件特許発明３と甲２発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－２） 本件特許発明３は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、」と特定するのに対し、甲２発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－２について検討する。 甲２発明が相違点２－２に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明３は甲２発明ではない。 また、甲第２号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲２発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲２発明において、相違点２－２に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明３は、甲２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明１３について 本件特許発明１３と甲２発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－３） 本件特許発明１３は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲２発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－３について検討する。 甲２発明が相違点２－３に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１３は甲２発明ではない。 また、甲第２号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲２発明において、前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下とする動機付けがない。 よって、甲２発明において、相違点２－３に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１３は、甲２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲２製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－４） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲２製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－４について検討する。 相違点２－４は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点２－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲２製法発明ではなく、また、甲２製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明１５について 甲第２号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第２号証に記載された発明ではなく、また、甲第２号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明１６について 甲第２号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第２号証に記載された発明ではなく、また、甲第２号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明１７について 本件特許発明１７と甲２発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－５） 本件特許発明１７は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、」と特定するのに対し、甲２発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－５について検討する。 甲２発明が相違点２－５に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１７は甲２発明ではない。 また、甲第２号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲２発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲２発明において、相違点２－５に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１７は、甲２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明２３について 本件特許発明２３と甲２発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－６） 本件特許発明２３は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲２発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－６について検討する。 相違点２－６は、相違点２－３と同旨であり、上記ウと同様に判断される。 よって、本件特許発明２３は甲２発明ではなく、また、甲２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明２４について 本件特許発明２４と甲２発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点２－７） 本件特許発明２４は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲２発明にはそのような特定がない点。 上記相違点２－７について検討する。 相違点２－７は、相違点２－３と同旨であり、上記ウと同様に判断される。 よって、本件特許発明２４は甲２発明ではなく、また、甲２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－２、取消理由３－２、申立理由４－２及び申立理由５－２についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－２、取消理由３－２、申立理由４－２及び申立理由５－２の理由では、本件特許発明１、３、１３ないし１７、２３及び２４に係る特許を取り消すことはできない。 ４ 取消理由２－３、取消理由３－３、申立理由４－３及び申立理由５－３（甲第３号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第３号証の記載事項等 ア 甲第３号証の記載事項 甲第３号証には、「即席 リンゴ酢ジュース」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000004.jpg］ 」 イ 甲第３号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第３号証には次の発明が記載されていると認める。 「リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％） ２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース。」（以下、「甲３発明」という。） 「甲３発明の製造方法。」（以下、「甲３製法発明」という。） なお、甲第３号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－１について検討する。 相違点３－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース」、すなわち、甲３発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、リンゴ酢ジュースの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲３発明において、相違点３－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－２について検討する。 甲３発明のリンゴ酢ジュースの組成（りんごジュースの割合は約８５．１％～９０．９％）からみて、甲３発明が相違点３－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、りんごジュース（リンゴ果汁）含有率を１０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明３について 本件特許発明３と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－３） 本件特許発明３は「さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が80質量％以下である、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－３について検討する。 甲３発明のリンゴ酢ジュースの組成（果汁の割合は約８５．１％～９０．９％）からみて、甲３発明が相違点３－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明３は甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、果汁含有率を８０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明３は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－４） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－４について検討する。 相違点３－４に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース」、すなわち、甲３発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、リンゴ酢ジュースの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲３発明において、相違点３－４に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－５） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－５について検討する。 相違点３－５に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース」、すなわち、甲３発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、リンゴ酢ジュースの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲３発明において、相違点３－５に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－６） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－６について検討する。 相違点３－６に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース」、すなわち、甲３発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、リンゴ酢ジュースの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲３発明において、相違点３－６に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明７について 本件特許発明７と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－７） 本件特許発明７は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－７について検討する。 相違点３－７に係る本件特許発明７の発明特定事項では、「リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース」、すなわち、甲３発明を除いている。 してみると、本件特許発明７は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、リンゴ酢ジュースの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲３発明において、相違点３－７に係る本件特許発明７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明７は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明８について 本件特許発明８は、本件特許発明７の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記キのとおり、本件特許発明７は、甲３発明ではなく、また、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明８もまた、甲３発明ではなく、また、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ケ 本件特許発明９について 本件特許発明９と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－８） 本件特許発明９は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－８について検討する。 甲３発明は「りんごジュース」を用いるものであるから、相違点３－８は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明９は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、「りんごジュース」を相違点３－８に係る本件特許発明９の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－８に係る本件特許発明９の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明９は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－９） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－９について検討する。 甲３発明のリンゴ酢ジュースの組成（りんごジュースの割合は約８５．１％～９０．９％）からみて、甲３発明が相違点３－９に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、りんごジュース（リンゴ果汁）含有率を１０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－９に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲３製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－１０） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲３製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－１０について検討する。 相違点３－１０は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点３－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲３製法発明ではなく、また、甲３製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１５について 甲第３号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第３号証に記載された発明ではなく、また、甲第３号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ス 本件特許発明１６について 甲第３号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第３号証に記載された発明ではなく、また、甲第３号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 セ 本件特許発明１７について 本件特許発明１７と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－１１） 本件特許発明１７は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－１１について検討する。 甲３発明が相違点３－１１に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１７は甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－１１に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１７は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ソ 本件特許発明２１について 本件特許発明２１と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－１２） 本件特許発明２１は「さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上80質量％以下であり、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－１２について検討する。 甲３発明のリンゴ酢ジュースの組成（果汁の割合は約８５．１％～９０．９％）からみて、甲３発明が相違点３－１２に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２１は甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、果汁含有率を３０質量％以上８０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－１２に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２１は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 タ 本件特許発明２２について 本件特許発明２２と甲３発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点３－１３） 本件特許発明２２は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり、」と特定するのに対し、甲３発明にはそのような特定がない点。 上記相違点３－１３について検討する。 甲３発明は「りんごジュース」を用いるものであるから、相違点３－１３は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明２２は、甲３発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲３発明において、「りんごジュース」を相違点３－１３に係る本件特許発明２２の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲３発明において、相違点３－１３に係る本件特許発明２２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２２は、甲３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－３、取消理由３－３、申立理由４－３及び申立理由５－３についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－３、取消理由３－３、申立理由４－３及び申立理由５－３の理由では、本件特許発明１ないし９、１３ないし１７、２１及び２２に係る特許を取り消すことはできない。 ５ 取消理由２－４、取消理由３－４、申立理由４－４及び申立理由５－４（甲第４号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第４号証の記載事項等 ア 甲第４号証の記載事項 甲第４号証には、「スウィッチェル☆デトックス・風邪・熱中症」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000005.jpg］ 」 イ 甲第４号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第４号証には次の発明が記載されていると認める。 「リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル。」（以下、「甲４発明」という。） 「甲４発明の製造方法。」（以下、「甲４製法発明」という。） なお、甲第４号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－１について検討する。 相違点４－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル」、すなわち、甲４発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、スウィッチェルの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲４発明において、相違点４－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－２について検討する。 甲４発明のスウィッチェルには「生姜すりおろし」すなわち「野菜汁」が含まれるから、甲４発明が相違点４－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、「生姜すりおろし」を含まないものとする動機付けがない。 よって、甲４発明において、相違点４－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明３について 本件特許発明３と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－３） 本件特許発明３は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－３について検討する。 甲４発明が相違点４－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明３は甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲４発明において、相違点４－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明３は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－４） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－４について検討する。 相違点４－４に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル」、すなわち、甲４発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、スウィッチェルの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲４発明において、相違点４－４に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－５） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－５について検討する。 相違点４－５に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル」、すなわち、甲４発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲４発明ではない。 また、甲第３号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、スウィッチェルの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲４発明において、相違点４－５に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－６） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－６について検討する。 相違点４－６に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル」、すなわち、甲４発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、スウィッチェルの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲４発明において、相違点４－６に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明１０について 本件特許発明１０と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－７） 本件特許発明１０は「さらに野菜汁及び果汁を含有し、レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下である、」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－７について検討する。 甲４発明のスウィッチェルの組成からみて、甲４発明が相違点４－７に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１０は甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、果汁を含有させる動機付けがない。 よって、甲４発明において、相違点４－７に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１０は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明１１について 本件特許発明１１は、本件特許発明１０の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記キのとおり、本件特許発明１０は、甲４発明ではなく、また、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明１１もまた、甲４発明ではなく、また、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ケ 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－８） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－８について検討する。 甲４発明のスウィッチェルには「生姜すりおろし」すなわち「野菜汁」が含まれるから、甲４発明が相違点４－８に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、「生姜すりおろし」を含まないものとする動機付けがない。 よって、甲４発明において、相違点４－８に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲４製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－９） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲４製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－９について検討する。 相違点４－９は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点４－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲４製法発明ではなく、また、甲４製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１５について 甲第４号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第４号証に記載された発明ではなく、また、甲第４号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１６について 甲第３号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第４号証に記載された発明ではなく、また、甲第４号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ス 本件特許発明１７について 本件特許発明１７と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－１０） 本件特許発明１７は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－１０について検討する。 甲４発明が相違点４－１０に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１７は甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲４発明において、相違点４－１０に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１７は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 セ 本件特許発明１８について 本件特許発明１８と甲４発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点４－１１） 本件特許発明１８は「さらに野菜汁を含有し、前記野菜汁がニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳である」と特定するのに対し、甲４発明にはそのような特定がない点。 上記相違点４－１１について検討する。 甲４発明が相違点４－１１に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１８は甲４発明ではない。 また、甲第４号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲４発明において、ニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳のいずれかを添加する動機付けがない。 よって、甲４発明において、相違点４－１１に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１８は、甲４発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－４、取消理由３－４、申立理由４－４及び申立理由５－４についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－４、取消理由３－４、申立理由４－４及び申立理由５－４の理由では、本件特許発明１ないし６、１０ないし１２及び１４ないし１８に係る特許を取り消すことはできない。 ６ 取消理由２－５、取消理由３－５、申立理由４－５及び申立理由５－５（甲第５号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第５号証の記載事項等 ア 甲第５号証の記載事項 甲第５号証には、「ハニーフレンチドレッシング」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000006.jpg］ 」 イ 甲第５号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第５号証には次の発明が記載されていると認める。 「オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング。」（以下、「甲５発明」という。） 「甲５発明の製造方法。」（以下、「甲５製法発明」という。） なお、甲第５号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－１について検討する。 相違点５－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング」、すなわち、甲５発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲５発明において、相違点５－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－２について検討する。 甲５発明のハニーフレンチドレッシングの組成（レモン汁の割合は約１８．３％）からみて、甲５発明が相違点５－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、レモン果汁含有率を２質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明３について 本件特許発明３と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－３） 本件特許発明３は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－３について検討する。 甲５発明が相違点５－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明３は甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明３は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－４） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－４について検討する。 相違点５－４に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング」、すなわち、甲５発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲５発明において、相違点５－４に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－５） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－５について検討する。 相違点５－５に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング」、すなわち、甲５発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲５発明において、相違点５－５に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－６） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－６について検討する。 相違点５－６に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング」、すなわち、甲５発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲５発明において、相違点５－６に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明７について 本件特許発明７と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－７） 本件特許発明７は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－７について検討する。 相違点５－７に係る本件特許発明７の発明特定事項では、「オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング」、すなわち、甲５発明を除いている。 してみると、本件特許発明７は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲５発明において、相違点５－７に係る本件特許発明７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明７は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明８について 本件特許発明８は、本件特許発明７の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記キのとおり、本件特許発明７は、甲５発明ではなく、また、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明８もまた、甲５発明ではなく、また、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ケ 本件特許発明９について 本件特許発明９と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－８） 本件特許発明９は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－８について検討する。 甲５発明は「レモン汁」を用いるものであるから、相違点５－８は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明９は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、「レモン汁」を相違点５－８に係る本件特許発明９の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－８に係る本件特許発明９の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明９は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１３について 本件特許発明１３と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－９） 本件特許発明１３は「さらにレモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－９について検討する。 甲５発明のハニーフレンチドレッシングの組成（レモン汁の割合は約１８．３％）からみて、甲５発明が相違点５－９に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１３は甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングにおけるレモン汁の割合を１０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－９に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１３は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲５製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－１０） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲５製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－１０について検討する。 相違点５－１０は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点５－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲５製法発明ではなく、また、甲５製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１５について 甲第５号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第５号証に記載された発明ではなく、また、甲第５号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ス 本件特許発明１６について 甲第５号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第５号証に記載された発明ではなく、また、甲第５号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 セ 本件特許発明１７について 本件特許発明１７と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－１１） 本件特許発明１７は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－１１について検討する。 甲５発明が相違点５－１１に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１７は甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－１１に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１７は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ソ 本件特許発明２３について 本件特許発明２３と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－１２） 本件特許発明２３は「さらに果汁を含有し、レモン果汁を含有する場合におけるレモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上であり、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－１２について検討する。 甲５発明のハニーフレンチドレッシングにおける組成（レモン汁の割合は約１８．３％）からみて、甲５発明が相違点５－１２に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２３は甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、ハニーフレンチドレッシングにおけるレモン汁の割合を３０質量％以上となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－１２に係る本件特許発明２３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２３は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 タ 本件特許発明２４について 本件特許発明２４と甲５発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点５－１３） 本件特許発明２４は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり、」と特定するのに対し、甲５発明にはそのような特定がない点。 上記相違点５－１３について検討する。 甲５発明は「レモン汁」を用いるものであるから、相違点５－１３は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明２４は、甲５発明ではない。 また、甲第５号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲５発明において、「レモン汁」を相違点５－１３に係る本件特許発明２４の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲５発明において、相違点５－１３に係る本件特許発明２４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２４は、甲５発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－５、取消理由３－５、申立理由４－５及び申立理由５－５についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－５、取消理由３－５、申立理由４－５及び申立理由５－５の理由では、本件特許発明１ないし９、１３ないし１７、２３及び２４に係る特許を取り消すことはできない。 ７ 取消理由２－６、取消理由３－６、申立理由４－６及び申立理由５－６（甲第６号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第６号証の記載事項等 ア 甲第６号証の記載事項 甲第６号証には、「クエン酸たっぷり♪りんご酢とレモン果汁の炭酸水 レシピ・作り方」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000007.jpg］ 」 イ 甲第６号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第６号証には次の発明が記載されていると認める。 「炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水。」（以下、「甲６発明」という。） 「甲６発明の製造方法。」（以下、「甲６製法発明」という。） なお、甲第６号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１について検討する。 相違点６－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水」、すなわち、甲６発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲６発明において、相違点６－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－２について検討する。 甲６発明のりんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成（レモン果汁の割合は約２．２％）からみて、甲６発明が相違点６－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、レモン果汁含有率を２質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－３） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－３について検討する。 相違点６－３に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水」、すなわち、甲６発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲６発明において、相違点６－３に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－４） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－４について検討する。 相違点６－４に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水」、すなわち、甲６発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲６発明において、相違点６－４に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－５） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－５について検討する。 相違点６－５に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水」、すなわち、甲６発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲６発明において、相違点６－５に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明７について 本件特許発明７と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－６） 本件特許発明７は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－６について検討する。 相違点６－６に係る本件特許発明７の発明特定事項では、「炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水」、すなわち、甲６発明を除いている。 してみると、本件特許発明７は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲６発明において、相違点６－６に係る本件特許発明７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明７は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明８について 本件特許発明８は、本件特許発明７の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記カのとおり、本件特許発明７は、甲６発明ではなく、また、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明８もまた、甲６発明ではなく、また、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ク 本件特許発明９について 本件特許発明９と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－７） 本件特許発明９は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－７について検討する。 甲６発明は「レモン果汁」を用いるものであるから、相違点６－７は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明９は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、「レモン果汁」を相違点６－７に係る本件特許発明９の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－７に係る本件特許発明９の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明９は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明１０について 本件特許発明１０と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－８） 本件特許発明１０は「さらに野菜汁及び果汁を含有し、レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下である、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－８について検討する。 甲６発明のりんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成（レモン果汁の割合は約２．２％）からみて、甲６発明が相違点６－８に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１０は甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、レモン果汁含有率を２質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－８に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１０は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１１について 本件特許発明１１は、本件特許発明１０の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記ケのとおり、本件特許発明１０は、甲６発明ではなく、また、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明１１もまた、甲６発明ではなく、また、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 サ 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－９） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－９について検討する。 甲６発明のりんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成（レモン果汁の割合は約２．２％）からみて、甲６発明が相違点６－９に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、レモン果汁含有率を２質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－９に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲６製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１０） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲６製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１０について検討する。 相違点６－１０は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点６－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲６製法発明ではなく、また、甲６製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ス 本件特許発明１５について 甲第６号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第６号証に記載された発明ではなく、また、甲第６号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 セ 本件特許発明１６について 甲第６号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第６号証に記載された発明ではなく、また、甲第６号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ソ 本件特許発明１８について 本件特許発明１８と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１１） 本件特許発明１８は「さらに野菜汁を含有し、前記野菜汁がニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳である」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１１について検討する。 甲６発明が相違点６－１１に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１８は甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、ニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳のいずれかを添加する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－１１に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１８は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 タ 本件特許発明１９について 本件特許発明１９と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１２） 本件特許発明１９は「さらに野菜汁及び果汁を含有し、果汁含有率（ストレート果汁換算）が3質量％以上700質量％以下である、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１２について検討する。 甲６発明のりんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成（レモン果汁の割合は約２．２％）からみて、甲６発明が相違点６－１２に係る本件特許発明１９の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１９は甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、レモン果汁含有率を３質量％以上７００質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－１２に係る本件特許発明１９の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１９は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 チ 本件特許発明２０について 本件特許発明２０と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１３） 本件特許発明２０は「さらに野菜汁及び果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、リンゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁である、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１３について検討する。 甲６発明は「レモン果汁」を用いるものであるから、相違点６－１３は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明２０は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、「レモン果汁」を相違点６－１３に係る本件特許発明２０の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－１３に係る本件特許発明２０の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２０は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ツ 本件特許発明２１について 本件特許発明２１と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１４） 本件特許発明２１は「さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上80質量％以下であり、」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１４について検討する。 甲６発明のりんご酢とレモン果汁の炭酸水の組成（果汁の割合は約２．２％）からみて、甲６発明が相違点６－１４に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２１は甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、果汁含有率を３０質量％以上８０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－１４に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２１は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 テ 本件特許発明２２について 本件特許発明２２と甲６発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点６－１５） 本件特許発明２２は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり」と特定するのに対し、甲６発明にはそのような特定がない点。 上記相違点６－１５について検討する。 甲６発明は「レモン果汁」を用いるものであるから、相違点６－１５は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明２２は、甲６発明ではない。 また、甲第６号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲６発明において、「レモン果汁」を相違点６－１５に係る本件特許発明２２の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲６発明において、相違点６－１５に係る本件特許発明２２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２２は、甲６発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－６、取消理由３－６、申立理由４－６及び申立理由５－６についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－６、取消理由３－６、申立理由４－６及び申立理由５－６の理由では、本件特許発明１、２、４ないし１２、１４ないし１６及び１８ないし２２に係る特許を取り消すことはできない。 ８ 取消理由２－７、取消理由３－７、申立理由４－７及び申立理由５－７（甲第７号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第７号証の記載事項等 ア 甲第７号証の記載事項 甲第７号証には、「ごくごく飲める 林檎のビネガーウォーター」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000008.jpg］ 」 イ 甲第７号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第７号証には次の発明が記載されていると認める。 「穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター。」（以下、「甲７発明」という。） 「甲７発明の製造方法。」（以下、「甲７製法発明」という。） なお、甲第７号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－１について検討する。 相違点７－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター」、すなわち、甲７発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、ビネガーウォーターの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲７発明において、相違点７－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－２について検討する。 甲７発明のビネガーウォーターの組成（りんごジュースの割合は約１１．１％）からみて、甲７発明が相違点７－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、りんごジュース（リンゴ果汁）含有率を１０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲７発明において、相違点７－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－３） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－３について検討する。 相違点７－３に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター」、すなわち、甲７発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、ビネガーウォーターの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲７発明において、相違点７－３に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－４） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－４について検討する。 相違点７－４に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター」、すなわち、甲７発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、ビネガーウォーターの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲７発明において、相違点７－４に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－５） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－５について検討する。 相違点７－５に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター」、すなわち、甲７発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、ビネガーウォーターの炭酸水の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲７発明において、相違点７－５に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明７について 本件特許発明７と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－６） 本件特許発明７は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－６について検討する。 相違点７－６に係る本件特許発明７の発明特定事項では、「穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター」、すなわち、甲７発明を除いている。 してみると、本件特許発明７は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、ビネガーウォーターの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲７発明において、相違点７－６に係る本件特許発明７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明７は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明８について 本件特許発明８は、本件特許発明７の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記カのとおり、本件特許発明７は、甲７発明ではなく、また、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明８もまた、甲７発明ではなく、また、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ク 本件特許発明９について 本件特許発明９と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－７） 本件特許発明９は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－７について検討する。 甲７発明は「りんごジュース」を用いるものであるから、相違点７－７は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明９は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、「りんごジュース」を相違点７－７に係る本件特許発明９の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲７発明において、相違点７－７に係る本件特許発明９の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明９は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－８） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－８について検討する。 甲７発明のビネガーウォーターの組成（りんごジュースの割合は約１１．１％）からみて、甲７発明が相違点７－８に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、りんごジュース（リンゴ果汁）含有率を１０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲７発明において、相違点７－８に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲７製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－９） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲７製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－９について検討する。 相違点７－９は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点７－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲７製法発明ではなく、また、甲７製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１５について 甲第７号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第７号証に記載された発明ではなく、また、甲第７号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１６について 甲第７号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第７号証に記載された発明ではなく、また、甲第７号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ス 本件特許発明２１について 本件特許発明２１と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－１０） 本件特許発明２１は「さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上80質量％以下であり、」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－１０について検討する。 甲７発明のビネガーウォーターの組成（果汁の割合は約１１．１％）からみて、甲７発明が相違点７－１０に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２１は甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、果汁含有率を３０質量％以上８０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲７発明において、相違点７－１０に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２１は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 セ 本件特許発明２２について 本件特許発明２２と甲７発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点７－１１） 本件特許発明２２は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり」と特定するのに対し、甲７発明にはそのような特定がない点。 上記相違点７－１１について検討する。 甲７発明は「りんごジュース」を用いるものであるから、相違点７－１１は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明２２は、甲７発明ではない。 また、甲第７号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲７発明において、「りんごジュース」を相違点７－１１に係る本件特許発明２２の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲７発明において、相違点７－１１に係る本件特許発明２２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２２は、甲７発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－７、取消理由３－７、申立理由４－７及び申立理由５－７についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－７、取消理由３－７、申立理由４－７及び申立理由５－７の理由では、本件特許発明１、２、４ないし９、１２、１４ないし１６、２１及び２２に係る特許を取り消すことはできない。 ９ 取消理由２－８、取消理由３－８、申立理由４－８及び申立理由５－８（甲第８号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第８号証の記載事項等 ア 甲第８号証の記載事項 甲第８号証には、「リンゴ酢はトマトジュースでね」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000009.jpg］ 」 イ 甲第８号証に記載された発明 上記アの記載、特に作り方の１を中心にまとめると、甲第８号証には次の発明が記載されていると認める。 「りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク。」（以下、「甲８発明」という。） 「甲８発明の製造方法。」（以下、「甲８製法発明」という。） なお、甲第８号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲８発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点８－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲８発明にはそのような特定がない点。 上記相違点８－１について検討する。 相違点８－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク」、すなわち、甲８発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲８発明ではない。 また、甲第８号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲８発明において、リンゴ酢ドリンクの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲８発明において、相違点８－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲８発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点８－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲８発明にはそのような特定がない点。 上記相違点８－２について検討する。 甲８発明のリンゴ酢ドリンクは「トマトジュース」すなわち「野菜汁」を含むものであるから、甲８発明が相違点８－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲８発明ではない。 また、甲第８号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲８発明において、トマトジュースを含まないものとする動機付けがない。 よって、甲８発明において、相違点８－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明１０について 本件特許発明１０と甲８発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点８－３） 本件特許発明１０は「さらに野菜汁及び果汁を含有し、レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下である、」と特定するのに対し、甲８発明にはそのような特定がない点。 上記相違点８－３について検討する。 甲８発明のリンゴ酢ドリンクは果汁を含まないものであるから、甲８発明が相違点８－３に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１０は甲８発明ではない。 また、甲第８号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲８発明において、さらに果汁を含むものとする動機付けがない。 よって、甲８発明において、相違点８－３に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１０は、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明１１について 本件特許発明１１は、本件特許発明１０の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記ウのとおり、本件特許発明１０は、甲８発明ではなく、また、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明１１もまた、甲８発明ではなく、また、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 オ 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲８発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点８－４） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲８発明にはそのような特定がない点。 上記相違点８－４について検討する。 甲８発明のリンゴ酢ドリンクは「トマトジュース」すなわち「野菜汁」を含むものであるから、甲８発明が相違点８－４に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲８発明ではない。 また、甲第８号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲８発明において、トマトジュースを含まないものとする動機付けがない。 よって、甲８発明において、相違点８－４に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲８製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点８－５） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲８製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点８－５について検討する。 相違点８－５は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点８－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲８製法発明ではなく、また、甲８製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明１５について 甲第８号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第８号証に記載された発明ではなく、また、甲第８号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明１６について 甲第８号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第８号証に記載された発明ではなく、また、甲第８号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明１８について 本件特許発明１８と甲８発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点８－６） 本件特許発明１８は「さらに野菜汁を含有し、前記野菜汁がニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳である」と特定するのに対し、甲８発明にはそのような特定がない点。 上記相違点８－６について検討する。 甲８発明が相違点８－６に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１８は甲８発明ではない。 また、甲第８号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲８発明において、ニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳のいずれかを添加する動機付けがない。 よって、甲８発明において、相違点８－６に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１８は、甲８発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－８、取消理由３－８、申立理由４－８及び申立理由５－８についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－８、取消理由３－８、申立理由４－８及び申立理由５－８の理由では、本件特許発明１、２、１０ないし１２、１４ないし１６及び１８に係る特許を取り消すことはできない。 １０ 取消理由２－９、取消理由３－９、申立理由４－９及び申立理由５－９（甲第９号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第９号証の記載事項等 ア 甲第９号証の記載事項 甲第９号証には、「黒酢生姜のホットドリンク♪レシピ・作り方」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000010.jpg］ 」 イ 甲第９号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第９号証には次の発明が記載されていると認める。 「水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし １かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク。」（以下、「甲９発明」という。） 「甲９発明の製造方法。」（以下、「甲９製法発明」という。） なお、甲第９号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－１について検討する。 相違点９－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク」、すなわち、甲９発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、黒酢生姜のホットドリンクの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲９発明において、相違点９－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－２について検討する。 甲９発明の黒酢生姜のホットドリンクは「生姜のすり下ろし」すなわち「野菜汁」を含むものであるから、甲９発明が相違点９－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、生姜のすり下ろしを含まないものとする動機付けがない。 よって、甲９発明において、相違点９－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－３） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－３について検討する。 相違点９－３に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク」、すなわち、甲９発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、黒酢生姜のホットドリンクの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲９発明において、相違点９－３に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－４） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－４について検討する。 相違点９－４に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク」、すなわち、甲９発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、黒酢生姜のホットドリンクの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲９発明において、相違点９－４に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－５） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－５について検討する。 相違点９－５に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク」、すなわち、甲９発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、黒酢生姜のホットドリンクの組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲９発明において、相違点９－５に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明１０について 本件特許発明１０と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－６） 本件特許発明１０は「さらに野菜汁及び果汁を含有し、レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下である、」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－６について検討する。 甲９発明の黒酢生姜のホットドリンクは果汁を含まないものであるから、甲９発明が相違点９－６に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１０は甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、さらに果汁を含むものとする動機付けがない。 よって、甲９発明において、相違点９－６に係る本件特許発明１０の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１０は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明１１について 本件特許発明１１は、本件特許発明１０の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記カのとおり、本件特許発明１０は、甲９発明ではなく、また、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明１１もまた、甲９発明ではなく、また、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ク 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－７） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－７について検討する。 甲９発明の黒酢生姜のホットドリンクは「生姜のすり下ろし」すなわち「野菜汁」を含むものであるから、甲９発明が相違点９－７に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、生姜のすり下ろしを含まないものとする動機付けがない。 よって、甲９発明において、相違点９－７に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲９製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－８） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲９製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－８について検討する。 相違点９－８は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点９－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲９製法発明ではなく、また、甲９製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１５について 甲第９号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第９号証に記載された発明ではなく、また、甲第９号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１６について 甲第９号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第９号証に記載された発明ではなく、また、甲第９号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１８について 本件特許発明１８と甲９発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点９－９） 本件特許発明１８は「さらに野菜汁を含有し、前記野菜汁がニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳である」と特定するのに対し、甲９発明にはそのような特定がない点。 上記相違点９－９について検討する。 甲９発明が相違点９－９に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１８は甲９発明ではない。 また、甲第９号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲９発明において、ニンジン汁、コーン汁、ビーツ汁、ケール汁、ホウレンソウ汁、又は豆乳のいずれかを添加する動機付けがない。 よって、甲９発明において、相違点９－９に係る本件特許発明１８の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１８は、甲９発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－９、取消理由３－９、申立理由４－９及び申立理由５－９についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－９、取消理由３－９、申立理由４－９及び申立理由５－９の理由では、本件特許発明１、２、４ないし６、１０ないし１２、１４ないし１６及び１８に係る特許を取り消すことはできない。 １１ 取消理由２－１０、取消理由３－１０、申立理由４－１０及び申立理由５－１０（甲第１０号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第１０号証の記載事項等 ア 甲第１０号証の記載事項 甲第１０号証には、「ビタミン補給♪即席ホット(蜂蜜)レモン酢」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000011.jpg］ 」 イ 甲第１０号証に記載された発明 上記アの記載をまとめると、甲第１０号証には次の発明が記載されていると認める。 「お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢。」（以下、「甲１０発明」という。） 「甲１０発明の製造方法。」（以下、「甲１０製法発明」という。） なお、甲第１０号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－１について検討する。 相違点１０－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢」、すなわち、甲１０発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－２について検討する。 甲１０発明の即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成（ポッカレモン（レモン汁）の割合は約５．６～６．３％）からみて、甲１０発明が相違点１０－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、ポッカレモン（レモン汁）の含有率を２質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－３） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－３について検討する。 相違点１０－３に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢」、すなわち、甲１０発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－３に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－４） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－４について検討する。 相違点１０－４に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢」、すなわち、甲１０発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－４に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－５） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－５について検討する。 相違点１０－５に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢」、すなわち、甲１０発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－５に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明７について 本件特許発明７と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－６） 本件特許発明７は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； を除く）」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－６について検討する。 相違点１０－６に係る本件特許発明７の発明特定事項では、「お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢」、すなわち、甲１０発明を除いている。 してみると、本件特許発明７は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－６に係る本件特許発明７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明７は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明８について 本件特許発明８は、本件特許発明７の発明特定事項のすべてを有するものである。 そして、上記カのとおり、本件特許発明７は、甲１０発明ではなく、また、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもないから、本件特許発明８もまた、甲１０発明ではなく、また、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものでもない。 ク 本件特許発明９について 本件特許発明９と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－７） 本件特許発明９は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種である、」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－７について検討する。 甲１０発明は「ポッカレモン（レモン汁）」を用いるものであるから、相違点１０－７は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明９は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、「ポッカレモン（レモン汁）」を相違点１０－７に係る本件特許発明９の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－７に係る本件特許発明９の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明９は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明１２について 本件特許発明１２と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－８） 本件特許発明１２は「さらにリンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－８について検討する。 甲１０発明の即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成（ポッカレモン（レモン汁）の割合は約５．６～６．３％）からみて、甲１０発明が相違点１０－８に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１２は甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、ポッカレモン（レモン汁）の含有率を２質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－８に係る本件特許発明１２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１２は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲１０製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－９） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲１０製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－９について検討する。 相違点１０－９は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点１０－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲１０製法発明ではなく、また、甲１０製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１５について 甲第１０号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第１０号証に記載された発明ではなく、また、甲第１０号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 シ 本件特許発明１６について 甲第１０号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第１０号証に記載された発明ではなく、また、甲第１０号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ス 本件特許発明２１について 本件特許発明２１と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－１０） 本件特許発明２１は「さらに果汁含有率（ストレート果汁換算）が30質量％以上80質量％以下であり、」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－１０について検討する。 甲１０発明の即席ホット（蜂蜜）レモン酢の組成（果汁の割合は約５．６～６．３％）からみて、甲１０発明が相違点１０－１０に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２１は甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、果汁含有率を３０質量％以上８０質量％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－１０に係る本件特許発明２１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２１は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 セ 本件特許発明２２について 本件特許発明２２と甲１０発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１０－１１） 本件特許発明２２は「さらに果汁を含有し、前記果汁がイチゴ果汁、みかん果汁、オレンジ果汁、ライム果汁、グレープフルーツ果汁、柚子果汁、カボス果汁、スダチ果汁、ベルガモット果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、八朔果汁、カラマンシー果汁、シークワーサー果汁、ざくろ果汁、モモ果汁、ブドウ果汁、ブルーベリー果汁、ラズベリー果汁、パイナップル果汁、及びマンゴー果汁からなる群より選択される少なくとも1種の果汁であり」と特定するのに対し、甲１０発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１０－１１について検討する。 甲１０発明は「ポッカレモン（レモン汁）」を用いるものであるから、相違点１０－１１は実質的な相違点である。 よって、本件特許発明２２は、甲１０発明ではない。 また、甲第１０号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１０発明において、「ポッカレモン（レモン汁）」を相違点１０－１１に係る本件特許発明２２の発明特定事項にある他の果汁に変更する動機付けがない。 よって、甲１０発明において、相違点１０－１１に係る本件特許発明２２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２２は、甲１０発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－１０、取消理由３－１０、申立理由４－１０及び申立理由５－１０についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－１０、取消理由３－１０、申立理由４－１０及び申立理由５－１０の理由では、本件特許発明１、２、４ないし９、１２、１４ないし１６、２１及び２２に係る特許を取り消すことはできない。 １２ 取消理由２－１１、取消理由３－１１、申立理由４－１１及び申立理由５－１１（甲第１１号証を主たる証拠とする新規性・進歩性）について （１） 甲第１１号証の記載事項等 ア 甲第１１号証の記載事項 甲第１１号証には、「色々使えて手抜きし放題！！玉ねぎのマリネ」に関し、次の記載がある。 「 ［図：0001415257000012.jpg］ 」 イ 甲第１１号証に記載された発明 上記アの記載、特に、作り方の２の記載を中心にまとめると、甲第１１号証には、次の発明が記載されていると認める。 「穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料。」（以下、「甲１１発明」という。） 「甲１１発明の製造方法。」（以下、「甲１１製法発明」という。） なお、甲第１１号証の記載から、「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」及び「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 （２） 対比・判断 ア 本件特許発明１について 本件特許発明１と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－１） 本件特許発明１は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンク； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－１について検討する。 相違点１１－１に係る本件特許発明１の発明特定事項では、「穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料」、すなわち、甲１１発明を除いている。 してみると、本件特許発明１は、甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、玉ねぎのマリネを作るための調味料の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－１に係る本件特許発明１の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 イ 本件特許発明２について 本件特許発明２と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－２） 本件特許発明２は「さらにゲンチオオリゴ糖の含有量が1mg/100ml以下であり、 リンゴ果汁含有率（ストレート果汁換算）が10質量％以下であり、 レモン果汁含有率（ストレート果汁換算）が2質量％以下であり、且つ、 野菜汁を含まない、」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－２について検討する。 甲１１発明の玉ねぎのマリネを作るための調味料におけるゲンチオビオース（ゲンチオオリゴ糖）の含有量は１．７７９ｍｇ／１００ｍｌと計算されるから、甲１１発明が相違点１１－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明２は甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、ゲンチオビオース（ゲンチオオリゴ糖）の含有量を１ｍｇ／１００ｍｌ以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－２に係る本件特許発明２の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明２は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ウ 本件特許発明３について 本件特許発明３と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－３） 本件特許発明３は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有し、」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－３について検討する。 甲１１発明が相違点１１－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明３は甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、黒糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－３に係る本件特許発明３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明３は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 エ 本件特許発明４について 本件特許発明４と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－４） 本件特許発明４は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－４について検討する。 相違点１１－４に係る本件特許発明４の発明特定事項では、「穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料」、すなわち、甲１１発明を除いている。 してみると、本件特許発明４は、甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、玉ねぎのマリネを作るための調味料の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－４に係る本件特許発明４の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明４は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 オ 本件特許発明５について 本件特許発明５と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－５） 本件特許発明５は「（但しはちみつに由来するゲンチオオリゴ糖を含有する酢酸含有飲食品； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く。）」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－５について検討する。 相違点１１－５に係る本件特許発明５の発明特定事項では、「穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料」、すなわち、甲１１発明を除いている。 してみると、本件特許発明５は、甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、玉ねぎのマリネを作るための調味料の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－５に係る本件特許発明５の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明５は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 カ 本件特許発明６について 本件特許発明６と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－６） 本件特許発明６は「（但し、リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュース； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェル； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシング； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーター； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンク； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料； を除く）」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－６について検討する。 相違点１１－６に係る本件特許発明６の発明特定事項では、「穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料」、すなわち、甲１１発明を除いている。 してみると、本件特許発明６は、甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、玉ねぎのマリネを作るための調味料の組成を変更する動機付けがあるとはいえない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－６に係る本件特許発明６の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明６は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 キ 本件特許発明１３について 本件特許発明１３と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－７） 本件特許発明１３は「さらに前記酢酸を0.02w/v％以上1.0w/v％以下含有し、」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－７について検討する。 甲５発明の玉ねぎのマリネを作るための調味料における酸度（酢酸の割合）は、約３．９０７ｗ／ｖ％と計算されるから、甲１１発明が相違点１１－７に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１３は甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、玉ねぎのマリネを作るための調味料における酸度（酢酸の割合）を０．０２ｗ／ｖ％以上１．０ｗ／ｖ％以下となるよう調整する動機付けがない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－７に係る本件特許発明１３の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１３は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ク 本件特許発明１４について 本件特許発明１４と甲１１製法発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－８） 本件特許発明１４は「（但し、スレオニンを８．２７ｍｇ％、プロリンを９．３２ｍｇ％、フェニルアラニンを７．６２ｍｇ％含有し、酢酸を３．９５－４．３０ｇ／１００ｍｌ含有する米酢の製造方法； スレオニンを０．３６ｍｇ％、プロリンを０．７０ｍｇ％、フェニルアラニンを０．４４ｍｇ％含有し、酢酸を４．１４－４．２０ｇ／１００ｍｌ含有するリンゴ酢の製造方法； スレオニンを０．０２１ｇ／Ｌ、プロリンを０．０１３ｇ／Ｌ、フェニルアラニンを０．０３３ｇ／Ｌ、グルタミンを０．００３ｇ／Ｌ未満、酢酸を含有し、酸度が４．２％である穀物酢を製造する方法； リンゴ酢、黒酢などお好みの酢 大さじ１～２、りんごジュース（１００％）２００ｍｌ、蜂蜜、黒蜜など 小さじ１～、からなるリンゴ酢ジュース、及び同じ割合でリンゴ酢、黒酢などお好みの酢、りんごジュース（１００％）、蜂蜜、黒蜜などを含むリンゴ酢ジュースの製造方法； リンゴ酢 大さじ１～２、はちみつorメイプルシロップ 小さじ２～、生姜すりおろし 小さじ１～、水or炭酸水２００ｃｃからなるスウィッチェル、及び、同じ割合でリンゴ酢、はちみつorメイプルシロップ、生姜すりおろし、水or炭酸水を含むスウィッチェルの製造方法； オリーブオイル１５０ｃｃ、お酢５０ｃｃ、レモン汁５０ｃｃ、塩適量、ブラックペッパー適量、ハチミツ大さじ１．５からなるハニーフレンチドレッシング、及び、同じ割合でオリーブオイル、お酢、レモン汁、塩、ブラックペッパー、ハチミツを含むハニーフレンチドレッシングの製造方法。； 炭酸水 ２００ｃｃ、りんご酢 小さじ２、レモン果汁 小さじ１、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ） 小さじ２、すりおろし生姜 ひとつまみ、からなるりんご酢とレモン果汁の炭酸水、及び、同じ割合で炭酸水、りんご酢、レモン果汁、ラカントＳシロップ（もしくはハチミツ）、すり下ろし生姜を含む、りんご酢とレモン果汁の炭酸水の製造方法； 穀物酢（リンゴ酢でも） 小さじ１、オリゴ糖シロップ（はちみつでも） 大さじ１、１００％りんごジュース 小さじ４、ミネラルウォーター １５０ｇ、天然塩 １つまみ、ミントの葉（あれば） 適量からなるビネガーウォーター、及び、同じ割合で穀物酢（リンゴ酢でも）、オリゴ糖シロップ（はちみつでも）、１００％りんごジュース、ミネラルウォーター、天然塩、ミントの葉（あれば）を含むビネガーウォーターの製造方法； りんご酢と食塩無添加のトマトジュースが１：４であるリンゴ酢ドリンクの製造方法； 水 ２５０ｃｃ、蜂蜜 大さじ１．５、黒酢 大さじ１、生姜のすり下ろし１かけ、からなる黒酢生姜のホットドリンク、及び、同じ割合で水、蜂蜜、黒酢、生姜のすり下ろしを含む黒酢生姜のホットドリンクの製造方法； お湯 １８０～２００ｃｃ、ポッカレモン（レモン汁） 小さじ２と１／２、砂糖or蜂蜜 小さじ１、酢（穀物酢、米酢、黒酢など） 小さじ１／２～１、からなる即席ホット（蜂蜜）レモン酢、及び、同じ割合でお湯、ポッカレモン（レモン汁）、砂糖or蜂蜜、酢（穀物酢、米酢、黒酢など）を含む、即席ホット（蜂蜜）レモン酢の製造方法； 穀物酢２００ｃｃ、はちみつ大さじ１からなる、玉ねぎのマリネを作るための調味料、及び、同じ割合で穀物酢、はちみつを含む、玉ねぎのマリネを作るための調味料の製造方法； を除く）」と特定するのに対し、甲１１製法発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－８について検討する。 相違点１１－８は、製造方法に関するものであるか、物に関するものであるかの点で違いはあるものの、実質的には上記相違点１１－１と同旨であるから、上記アの場合と同様に判断される。 よって、本件特許発明１４は甲１１製法発明ではなく、また、甲１１製法発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ケ 本件特許発明１５について 甲第１１号証からは、本件特許発明１５の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１５は甲第１１号証に記載された発明ではなく、また、甲第１１号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 コ 本件特許発明１６について 甲第１１号証からは、本件特許発明１６の「酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤」に対応する発明を認定することができない。 したがって、本件特許発明１６は甲第１１号証に記載された発明ではなく、また、甲第１１号証に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 サ 本件特許発明１７について 本件特許発明１７と甲１１発明とを対比すると、両者は少なくとも次の点で相違する。 （相違点１１－９） 本件特許発明１７は「さらに、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加することで含有する、」と特定するのに対し、甲１１発明にはそのような特定がない点。 上記相違点１１－９について検討する。 甲１１発明が相違点１１－９に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たさないことは明らかである。 よって、本件特許発明１７は甲１１発明ではない。 また、甲第１１号証及び他の全ての証拠の記載を見ても、甲１１発明において、砂糖、麦芽糖、果糖、異性化液糖、ブドウ糖、水あめ、デキストリン、ラクトース、ガラクトース、ソルビトール、マルチトール、及びキシリトールからなる群より選択される少なくとも1種以上を、糖類として添加する動機付けがない。 よって、甲１１発明において、相違点１１－９に係る本件特許発明１７の発明特定事項を満たすものとすることは、当業者が容易になし得たこととはいえない。 したがって、本件特許発明１７は、甲１１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 取消理由２－１１、取消理由３－１１、申立理由４－１１及び申立理由５－１１についてのまとめ 上記（２）のとおりであるから、取消理由２－１１、取消理由３－１１、申立理由４－１１及び申立理由５－１１の理由では、本件特許発明１ないし６及び１３ないし１７に係る特許を取り消すことはできない。 １３ 申立理由１（明確性要件）について （１） 明確性要件の判断基準 特許を受けようとする発明が明確であるかは、特許請求の範囲の記載だけではなく、願書に添付した明細書の記載及び図面を考慮し、また、当業者の出願時における技術常識を基礎として、特許請求の範囲の記載が、第三者の利益が不当に害されるほどに不明確であるか否かという観点から判断されるべきである。 （２） 特許請求の範囲の記載 上記第３のとおりである。 （３） 明確性要件についての判断 本件特許発明１は、酢酸含有飲食品において含まれるアミノ酸の種類、酢酸の濃度値に対するアミノ酸の合計の濃度値の比、含まれるアミノ酸の各成分の含有量、酢酸の濃度、アミノ酸の合計の濃度値に対する各アミノ酸の濃度値の比、本件特許発明１に含まれないものをそれぞれ特定するものであって、その特定事項は明確であり、第三者の利益が不当に害されるほどに不明確であるとはいえない。 また、本件特許発明２ないし２４についても、その特定事項は明確であり、第三者の利益が不当に害されるほどに不明確であるとはいえない。 （４） 特許異議申立人の主張について 特許異議申立人は、特許異議申立書において、上記第４ １のとおり、アミノ酸成分がＬ体か、Ｄ体か、ラセミ体（ＤＬ体）を指しているのか不明である点（申立理由１－１）、本件特許発明に規定するアミノ酸成分と任意成分としてのアミノ酸系調味料の区別ができない点（申立理由１－２）、本件特許発明のアミノ酸濃度が、果汁（野菜汁）の添加前なのか後なのかが不明確である点（申立理由１－３）をあげ、本件特許発明は、第三者に不測の不利益を及ぼすほどに不明確である旨主張する。 しかしながら、本件特許発明では、アミノ酸はＬ体を含むものであることが特定されており（申立理由１－１）、また、本件特許発明の特定事項が、最終的な酢酸含有飲食品（あるいはその製造方法、酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法、酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤）において含まれるアミノ酸等を特定するものである（申立理由１－２、申立理由１－３）ことは、明らかであるから、特許異議申立人の上記主張はいずれも採用できない。 （５） 申立理由１についてのまとめ 上記（３）及び（４）のとおりであるから、申立理由１の理由では、本件特許発明１ないし２４に係る特許を取り消すことはできない。 １４ 申立理由３（実施可能要件）について （１） 実施可能要件の判断基準 本件特許発明１ないし１３、１６ないし２４は、上記第３のとおり、「物」の発明であるところ、物の発明における実施とは、その物の生産、使用等をする行為をいうから（特許法第２条第３項第１号）、例えば、明細書等にその物を生産することができる具体的な記載があるか、そのような記載がなくても、出願時の技術常識に基づいて当業者がその物を生産することができるのであれば、実施可能要件を満たすと言うことができる。 また、本件特許発明１４は、上記第２のとおり、「物を生産する方法」の発明であるところ、物を生産する方法の発明における実施とは、そのものを生産する方法の使用をする行為のほか。その方法により生産した物の使用等をする行為をいうから（特許法第２条第３項第３号）、例えば、明細書等にその物を生産する方法を使用することができることの具体的な記載があるか、そのような記載がなくても、出願時の技術常識に基づいて当業者がその物を生産する方法を使用することができるのであれば、実施可能要件を満たすということができる。 さらに、本件特許発明１５は、上記第２のとおり「方法」の発明であるところ、方法の発明における実施とは、その方法の使用をする行為をいうから（特許法第２条第３項第２号）、方法の発明について、例えば、明細書等にその方法を使用することができることの具体的な記載があるか、そのような記載がなくても、出願時の技術常識に基づいて当業者がその方法を使用することができるのであれば、実施可能要件を満たすということができる。 （２） 実施可能要件についての判断 本件特許発明は「酢酸含有飲食品等に関する」（【０００１】）ものであって、「喉刺激及び後刺激が抑制された酢酸含有飲食品を提供することを課題とする」（【０００７】）ものである。 そして、本件特許の明細書の発明の詳細な説明には、「本発明者は上記課題に鑑みて鋭意研究を進めた結果、酢酸を含有し、（a成分）スレオニン、（b成分）プロリン、（c成分）フェニルアラニン、及び（d成分）グルタミンからなる群より選択される少なくとも1種のアミノ酸を含有し、且つ前記酢酸の濃度値X（w/v％）に対する前記アミノ酸の合計の濃度値Y（mg/100ml）の比（Y/X）が0.0001以上である、酢酸含有飲食品、であれば、上記課題を解決できることを見出した」（【０００８】）ことが記載されるとともに、酢酸含有飲食品における酢酸の意味及びその濃度範囲及び酢酸の由来に関する記載（【００１６】）、アミノ酸の種類及びその含有量並びにアミノ酸の濃度特産の濃度比の範囲に関する記載（【００１７】ないし【００２５】）、ゲンチオオリゴ糖及びその含有量に関する記載（【００２７】ないし【００２８】）、酢酸含有飲食品の性状及びその形態に関する記載（【００３０】ないし【００４７】）、果汁、野菜や糖類の原料及び濃度に関する記載（【００５０】ないし【００５６】）、製造方法に関する記載（【００７６】、【００７８】）、酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激を抑制する方法に関する記載（【００７７】ないし【００７８】）、酢酸含有飲食品の喉刺激及び後刺激の抑制剤に関する記載（【００７９】ないし【００８０】）の記載があり、具体的な実施例の記載もある。 してみれば、本件特許の明細書の発明の詳細な説明には、本件特許発明１ない２４を実施できる程度に記載されているものと認識できる。 よって、本件特許発明１ないし２４に関して、本件特許の明細書の発明の詳細な説明の記載は、実施可能要件を満たすものであり、特許法第３６条第４項第１号に規定する要件に適合する。 （３） 特許異議申立人の主張について 特許異議申立人は特許異議申立書において、上記第４ ３のとおり主張する。 しかしながら、本件特許発明１ないし２４はいずれも、Ｌ体のアミノ酸を含むものであることは明らかであり、また、特許異議申立人の主張は、本件特許発明１ないし２４を実施し得ないとする具体的な証拠を挙げるものでもないから、特許異議申立人の上記主張は採用できない。 （４） 申立理由３についてのまとめ 上記（２）及び（３）のとおりであるから、申立理由３の理由では、本件特許発明１ないし２４に係る特許を取り消すことはできない。 第７ 結語 以上のとおりであるから、取消理由通知に記載した取消理由、及び、特許異議申立書に記載した特許異議申立理由によっては、本件特許の請求項１ないし２４に係る特許を取り消すことはできない。 また、他に本件特許の請求項１ないし２４に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。 よって、結論のとおり決定する。