2022-700828

特許第７０２６２７３号発明「高濃度のテアニンを含有する容器詰緑茶飲料」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。

結 論 特許第７０２６２７３号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１ないし５〕について訂正することを認める。 特許第７０２６２７３号の請求項１ないし５に係る特許を維持する。

理 由 第１ 手続きの経緯 特許第７０２６２７３号（以下、「本件特許」という。）の請求項１ないし５に係る特許についての出願は、 令和３年 ４月 ９日に出願され、 令和４年 ２月１６日にその特許権の設定登録（請求項の数 ５）がされ、 令和４年 ２月２５日に特許掲載公報が発行された。 本件特許異議の申立ての経緯は、次のとおりである。 令和４年 ８月２３日：松下明光（以下、「特許異議申立人１」という。）による全ての請求項に係る特許に対する特許異議の申立て 令和４年 ８月２５日：西田友美（以下、「特許異議申立人２」という。）による全ての請求項に係る特許に対して特許異議申立て 令和４年１１月 ４日付け：当審による取消理由通知書 令和４年１２月 ６日：特許権者による意見書の提出及び訂正請求 令和４年１２月２０日付け：訂正請求があった旨の通知 なお、令和４年１２月２０日付け訂正請求があった旨の通知に対し、異議申立人１及び異議申立人２による意見書等の提出はなかったものである。 第２ 訂正の適否 １ 訂正の内容 令和４年１２月６日にされた訂正請求による訂正（以下、「本件訂正」という。）の内容は、以下の訂正事項１及び２のとおりであって、請求項１ないし５という一群の請求項について訂正をするものである。なお、下線は訂正箇所について付したものである。 （１）訂正事項１ 特許請求の範囲の請求項１について、 「Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が０．２～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂである、容器詰緑茶飲料。」との記載を、 「Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂである、容器詰緑茶飲料。」に訂正する。 併せて、請求項１を直接的又は間接的に引用する請求項２ないし５についても同様の訂正をする。 （２）訂正事項２ 特許請求の範囲の請求項５について 「請求項１～４のいずれかに記載の飲料を製造する方法であって、 Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍ、グリセロ糖脂質の含有量を０．２～３０ｐｐｍに調整する構成を含む、上記方法。」との記載を、 「請求項１～４のいずれかに記載の飲料を製造する方法であって、 Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍ、グリセロ糖脂質の含有量を１．０～３０ｐｐｍに調整する構成を含む、上記方法。」に訂正する。 ２ 訂正の適否についての検討 （１）訂正事項１について 訂正事項１に係る請求項１の訂正は、グリセロ糖脂質の含有量について、その下限値を限定するものである。 したがって、訂正事項１は、特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものに該当しない。 また、訂正事項１に係るグリセロ糖脂質の含有量の下限値が１．０ｐｐｍであることは、本件特許明細書【００１４】に記載されている。したがって、訂正事項１は、願書に添付した明細書又は特許請求の範囲に記載した事項の範囲内である。 （２）訂正事項２について 訂正事項２に係る請求項５の訂正は、グリセロ糖脂質の含有量について、その下限値を限定するものである。 したがって、訂正事項２は、特許請求の範囲の減縮を目的とし、実施上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものに該当しない。 また、訂正事項２に係るグリセロ糖脂質の含有量の下限値が１．０ｐｐｍであることは、本件特許明細書【００１４】に記載されている。したがって、訂正事項２は、願書に添付した明細書又は特許請求の範囲に記載した事項の範囲内である。 ３ 小括 以上のとおりであるから、本件訂正は、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同法同条第９項において準用する同法第１２６条第５項及び第６項の規定に適合する。 したがって、本件特許の特許請求の範囲を、訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項１ないし５について訂正することを認める。 第３ 本件特許発明 上記第２のとおりであるから、本件特許の請求項１ないし５（以下、それぞれ順に「本件特許発明１」といい、まとめて「本件特許発明」という。）は、訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲の請求項１ないし５に記載された事項により特定される次のとおりのものである。 【請求項１】 Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂである、容器詰緑茶飲料。 【請求項２】 カテキン類の含有量が１２００ｐｐｍ以下である、請求項１に記載の飲料。 【請求項３】 グリセロ糖脂質の含有量が１～２０ｐｐｍである、請求項１または２に記載の飲料。 【請求項４】 緑茶粉末を含有する、請求項１～３のいずれかに記載の飲料。 【請求項５】 請求項１～４のいずれかに記載の飲料を製造する方法であって、 Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍ、グリセロ糖脂質の含有量を１．０～３０ｐｐｍに調整する構成を含む、上記方法。 第４ 特許異議申立書に記載した特許異議申立理由の概要 特許異議申立人１及び特許異議申立人２が提出した特許異議申立書において主張する特許異議申立理由の概要は、それぞれ次のとおりである。 １．特許異議申立人１の異議申立理由について 特許異議申立人１は、本件特許に対する異議申立理由として、 下記（１）申立理由１－１～（２）申立理由１－２を主張し、（３）の証拠方法を提出した。 （１）申立理由１－１（甲第１－１号証～甲第１－３号証に基づく進歩性） 本件特許の請求項１ないし５に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった下記の甲第１－１号証、甲第１－２号証、甲第１－３号証に記載された発明に基づいて、本件特許の出願前にその発明の属する技術の分野おける通常の知識を有する者（以下、「当業者」という。）が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、本件特許の請求項１ないし５に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し取り消すべきものである。 （２）申立理由１－２（サポート要件） 本件特許の請求項１ないし５に係る特許は、下記ア．～イ．の点で、特許法第３６条第６項第１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してされたものであるから、同法第１１３条第４号に該当し取り消すべきものである。 ア．ノナナールの濃度範囲について 本件特許明細書の【００１８】にノナナールの含有量の数値範囲について記載され、「このような範囲であると、緑茶飲料のフレッシュな香気を十分に感じることができる。」旨説明がなされているが、実際に検討されたノナナールの含有量は約１ｐｐｂ（【００２９】、【００３３】、【００３７】、【００４１】）、３．５ｐｐｂ（【００４５】）、５．０ｐｐｂ（【００４９】）の３点に過ぎず、０．５ｐｐｂ～１．０ｐｐｂの範囲、及び、５．１ｐｐｂ～１０ｐｐｂの範囲については本件発明の効果を奏するか否かについての検討が行われていない。このため、ノナナールの濃度範囲について、特許請求の範囲に記載された発明は、発明の詳細な説明に記載された範囲を逸脱している。 イ．ノナナール添加の疑義について 本件特許明細書の【００２９】を参酌すると、実験１：緑茶飲料の製造と評価（参考例）において、火入れ強めの煎茶から抽出した緑茶飲料中には、約１ｐｐｂのノナナール含有量が認められたとの記載がある。そうすると、火入れ強めの煎茶から得られた緑茶飲料を容器詰めすれば、本件特許発明１～本件特許発明５に記載された濃度範囲のノナナールを含むことが推認される。そうすると、本件発明は、そもそもノナナールを添加する必要がないものである。 また、本件特許明細書の記載中には、ノナナールを添加するための内容が認められない。ノナナールは水には不溶性であるため、油成分や有機溶媒等に溶解した後でなければ所定濃度まで薄めて添加することができない。油成分を用いてしまうと、水性の容器詰緑茶飲料の表面に浮いてしまうので製品として販売することが困難であり、有機溶媒（例えばエタノールなど）を用いた場合には、その香りを飛ばすために所定の処理操作が必要となるはずであるが、そのような処理操作について何も記載されてない。 よって、ノナナールを添加する際の処理操作及び／またはノナナールを添加した後の処理操作のいずれかを意図的に隠しているものである。 （３）証拠方法 甲第１－１号証：特開２００６－１１５７８８号公報 甲第１－２号証：国際公開第２０１９／１３１９９７号 甲第１－３号証：特開２０１１－１０６４０号公報 証拠の表記は、特許異議申立書の記載におおむね従った。以下、順に「甲１－１」のようにいう。 ２．特許異議申立人２の異議申立理由 特許異議申立人２は、本件特許に対する異議申立理由として、下記（１）申立理由２－１～（３）申立理由２－３を主張し、（４）の証拠方法を提出した。 （１）申立理由２－１（甲第２－１号証に基づく新規性） 本件特許の請求項１、２、４、５に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第２－１号証に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、本件特許の請求項１、２、４、５に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し取り消すべきものである。 （２）申立理由２－２（甲第２－１号証に基づく進歩性） 本件特許の請求項１ないし５に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲第２－１号証に記載された発明に基づいて、その出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、本件特許の請求項１ないし５に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し取り消すべきものである。 （３）申立理由２－３（サポート要件） 本件特許の請求項１ないし５に係る特許は、次の点で、特許法第３６条第６項第１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してされたものであるから、同法第１１３条第４号に該当し取り消すべきものである。 甲第２－６号証には水中のノナナールの嗅覚閾値を再調査した結果が記載されており、これによれば水中のノナナールの検知閾値（何のにおいか分からなくても何かにおいを感知できる最小濃度）が２．８ｐｐｂであり、認知閾値（何のにおいか感知できる最小濃度）が８．０ｐｐｂである。 そうすると、本件明細書の実施例で確認した容器詰緑茶飲料のうち、ノナナール含有量が約１ｐｐｂであったもの（すなわち、実験１、同２－１、２－２、２－３で用いた容器詰緑茶飲料）は、ノナナールの含有量が認知閾値のみならず検出閾値よりさらに低い値になっていることから、ノナナールによる匂いを認知できないものであると認められる。そのため、これらの実験で評価された「香りの余韻」は、ノナナールによるものではない蓋然性が高い。 そのため、本件発明においては、ノナナールの含有量が「０．５～１０ｐｐｂ」と特定されているものの、これらの発明特定事項では、本件発明の効果を発揮するための手段（すなわち、本件発明の課題を解決するための手段）が反映されているとはいえない。 （４）証拠方法 甲第２－１号証：特開２０１７－７１号公報 甲第２－２号証：国際公開第２００９／１１６５３８号 甲第２－３号証：国際公開第２０１９／１３１９９７号 甲第２－４号証：におい・かおり環境学会誌，（２００７），第３８巻，第３号，ｐｐ．１７９－１８６ 甲第２－５号証：日本食品工業学会誌，（１９７０），第１７巻，第４号，ｐｐ．１５４－１６３ 甲第２－６号証：Eur Food Res Technol，（２００８）Vol．２２８，ｐｐ．２６５－２７３ 甲第２－７号証：「嗅覚閾値」，におい用語辞典，株式会社カルモア 証拠の標記は、異議申立書の記載におおむね従った。以下、順に「甲２－１」のようにいう。 第５ 令和４年１１月 ４日付け取消理由通知に記載した取消理由の概要 当審が令和４年１１月 ４日付けで特許権者に通知した取消理由通知における取消理由の概要は、次のとおりである。 １ 取消理由１（甲２－１に基づく新規性） 本件特許の請求項１、２、４、５に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった甲２－１に記載された発明であり、特許法第２９条第１項第３号に該当し特許を受けることができないものであるから、本件特許の請求項１、２、４、５に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し取り消すべきものである。 ２ 取消理由２（甲２－１に基づく進歩性） 本件特許の請求項１、２、４、５に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった下記の甲２－１に記載された発明に基づいて、その出願前に当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであるから、本件特許の請求項１、２、４、５に係る特許は、同法第１１３条第２号に該当し取り消すべきものである。 第６ 令和４年１１月４日付け取消理由通知について 当審は以下に述べるように、令和４年１１月４日付けで特許権者に通知した取消理由１（甲２－１に基づく新規性）及び取消理由２（甲２－１に基づく進歩性）は、いずれも理由がないと判断する。 １ 主な証拠等 （１）甲２－１に記載された事項 甲２－１には以下の記載がある。 「【請求項１】 ６８０ｎｍにおける吸光度として表わされる濁度（ＯＤ６８０）が０．５以上に調整された、茶由来粒子を高濃度に含有した容器詰め茶飲料において、テアニン濃度を５０～２０００ｐｐｍ及び／又はグルタミン酸濃度を１０～１０００ｐｐｍにそれぞれ調整したことを特徴とする、茶由来粒子高濃度含有容器詰め茶飲料。 【請求項２】 茶飲料が、緑茶飲料であることを特徴とする、請求項１に記載の茶由来粒子高濃度含有容器詰め茶飲料。」 「【０００５】 更に、特許文献５には、粉末抹茶を含有する飲料中の、全粒子数に対する、粒子径７μｍ以上２０μｍ以下の粒子の数の割合及び粒子径７μｍ以上２０μｍ以下の粒子の数に対する、粒子径２μｍ以下の粒子の割合を、特定な値に調整することによる、粉末抹茶が有する香り立ちを保持しながら、苦渋味やざらつき感を低減した粉末茶飲料が、特許文献６には、抹茶と、緑茶抽出物及び／又は穀類抽出物と、甘味成分とを含み、飲料１００ｍＬあたりの不溶性固形分が０．３ｇ～０．９ｇであるように調整することによる、多量に水不溶性固形分を含むにもかかわらず、抹茶本来の深いコク（味わい）と飲み易さを実現した抹茶入り飲料が開示されている。これらの粉末茶を含有する茶飲料は、粉末茶葉の粒子径や、添加量を調整して、粉末抹茶が有する香り立ちを保持しながら、粉末茶粒子に起因するざらつきを低減し、のどごし感等を改善するものであるが、茶由来粒子を高濃度に含有する容器詰め緑茶飲料においては、香味に優れ、のどごしの良い容器詰め緑茶飲料を調製し、安定的に維持することが難しいという面がある。」 「【００２６】 上記（１）について説明すると、ここで茶粉砕物としては、茶（カメリア・シネンシス）由来のものであれば、緑茶、紅茶、ウーロン茶などいずれ茶葉の粉砕物であっても使用できる。しかし、その中でも抽出用茶葉と同種の茶葉、すなわち緑茶飲料なら緑茶の粉砕物、紅茶飲料なら紅茶の粉砕物、を使用することが好ましい。さらに緑茶の場合には、緑茶由来の抹茶、かぶせ茶粉砕物、玉露粉砕物、煎茶粉砕物などがより好ましく、更に、その中でも抹茶、かぶせ茶粉砕物又は玉露粉砕物が最も好ましい。 【００２７】 ここで抹茶としては、栽培時に一定期間日光を遮って栽培した茶樹から得られる茶葉を蒸してから揉まずに乾燥した碾茶を石臼でひいたものが挙げられ、本発明においては、その粒度には制限はなく、市場に流通しているものをそのまま使用することができる。具体的には平均粒子径が０．５～３００μｍ程度の抹茶が使用できる。」 「【００４０】 [調製例] 【００４１】 ＜（１）茶由来粒子調合液の調製＞ イオン交換水に抹茶（碾茶の石臼粉砕物；市販品）を０．６重量％、ビタミンＣを０．１２重量％、重曹を０．１２重量％添加し、茶由来粒子含有調合液を得た（以下、ベース調合液）。以下の試験サンプル調製時には、全サンプルにおいてベース調合液が３倍希釈（抹茶換算で０．２重量％）となるよう、他原料・イオン交換水を配合した。なお、本ベース調合液（３倍希釈時）はＯＤ６８０が２．２、テアニン濃度１０ｐｐｍ、グルタミン酸濃度４ｐｐｍ、タンニン値２０ｍｇ／１００ｍＬであった。 【００４２】 なお、濁度（ＯＤ６８０）は、日立社製分光光度計Ｕ－３３１０を用いて、６８０ｎｍにおける吸光度を測定することで求めた。被検液をよく撹拌した後、光路長１０ｍｍのセルに入れて速やかに測定をおこなった。 【００４３】 また、テアニンとグルタミン酸の濃度は、日立社製アミノ酸分析計Ｌ－８８００を用いて測定した。具体的には、メインカラムとして＃２６２２を、ガードカラムとして＃２６１９をそれぞれ用い、アミノ酸をニンヒドリンで発色させて５７０ｎｍで検出し、予め作成した検量線から濃度を算出した。 【００４４】 ＜（２）緑茶抽出液の調製＞ 【００４５】 （Ａ）かぶせ茶抽出液の調製： 緑茶葉（かぶせ茶）１００ｇに対して５０℃の熱水２５００ｇを添加し、５分間抽出した。抽出後、目開き１００μｍのメッシュを通し、３０００ｒｐｍ１０分の条件で遠心分離処理を行ってから、冷却機を用いて１０℃まで急速冷却し、緑茶抽出液を得た（以下、かぶせ茶抽出液）。以下の試験サンプル調製時には、かぶせ茶抽出液が３倍希釈となるように配合した。なお、かぶせ茶抽出液（３倍希釈時）のテアニン濃度１００ｐｐｍ、グルタミン酸濃度は２０ｐｐｍ、タンニン値は４０ｍｇ／１００ｍＬであった。 【００４６】 （Ｂ）煎茶抽出液の調製： 緑茶葉（低級煎茶）１００ｇに対して８０℃の熱水３０００ｇを添加し、６分間抽出した。抽出後、目開き１００μｍのメッシュを通し、３０００ｒｐｍで１０分の条件で遠心分離処理を行ってから、冷却機を用いて１０℃まで急速冷却し、緑茶抽出液を得た（以下、煎茶抽出液）。下記試験サンプル調製時には、煎茶抽出液が最終的に５倍希釈となるように配合した。なお、煎茶抽出液（５倍希釈）のテアニン濃度は１０ｐｐｍ、グルタミン酸濃度は４ｐｐｍ、タンニン値は４０ｍｇ／１００ｍＬであった。 【００４７】 [実施例１～７、比較例１～３] 【００４８】 表１の通りサンプルを配合し、ＵＨＴ殺菌し、ペットボトルに充填することで実施例１～７及び比較例１～３の容器詰め緑茶飲料サンプルを調製した。なお、テアニンは市販のＬ-テアニン、グルタミン酸ナトリウムは市販のＬ-グルタミン酸ナトリウム、タンニン製剤は市販の高濃度カテキン製剤（三井農林社製カテキン３０．３重量％、タンニン値４０ｍｇ／１００ｍＬ）を使用した。サンプルの配合割合を調整する際には、イオン交換水を使用した。 【００４９】 【表１】 ［図：0001398280000001.jpg］ 【００５０】 ＜（３）評価＞ 各実施例及び比較例の、濁度、テアニン、グルタミン酸及びタンニン値、並びにざらつき低減効果を表２に示す。ざらつき低減効果は、茶飲料の開発に精通したパネラー６人で飲用し、協議の上評価した。 評価軸は以下の通りである。なお対照は比較例１のサンプルとした。 ◎：飲用時のざらつきが顕著に低減した。 ○：飲用時のざらつきが低減した。 ×：ざらつきが低減していない、または低減効果が不十分である。 【００５１】 【表２】 ［図：0001398280000002.jpg］ 【００５２】 試験の結果、飲料中のテアニン５０ｐｐｍ以上、又はグルタミン酸１０ｐｐｍ以上で、ざらつきの低減効果が見られた。テアニン・グルタミン酸いずれか一方のみでも含有量を満たせば効果を発揮するが、テアニンは口に含んだ際のトップ～ミドルで特にざらつき低減効果を発揮し、グルタミン酸はミドル～ラストで特にざらつき低減効果を発揮するため、両成分とも上記量を満たした方がより効果を発揮することが分かった。また、実施例４と実施例７の比較により、タンニン値が変化しても、ざらつき低減効果に影響がないことを確認した。」 （２）甲２－１に記載された発明 上記（１）の記載のうち、特に、実施例１、２、４、５、７を中心にまとめると、甲２－１には、次の発明が記載されていると認める。 「抹茶（碾茶の石臼粉砕物：市販品）を０．２重量%含有し、テアニン濃度が１１０ｐｐｍ、２１０ｐｐｍであり、タンニン濃度が２０ｍｇ／Ｌ、６０ｍｇ／Ｌである茶由来粒子高濃度含有容器詰緑茶飲料。」（以下、「甲２－１発明」という。） （３）甲２－２、甲２－３、甲２－５に記載された事項等 ア 甲２－２に記載された事項 甲２－２には以下の記載がある。 「[００６７] 試験例８．呈味（コク味）増強成分の確認 抹茶抽出液の分子量３０万以上の画分をさらに分画し、得られた画分の官能評価、及び逆相クロマトグラフィーによる分析を行った。 [００６８] 石臼挽き茶葉０．４ｇに２００ｍｌの温水（３５℃）を加えて５分間保持した後、遠心分離により粒径の大きい固形分を分離、除去した。さらに室温にてメンブレンフィルター（孔径０．４５μｍ、十慈フィールド株式会社 水系未滅菌１３Ａ）にて不溶性の固形分を除去した後、限外濾過膜（Millipore社 バイオマックスPBMK限外濾過ディスク、ポリエーテルスルホン、300,000 NMWL）にて加圧濾過し、膜上の成分を回収して分子量３０万以上の呈味（コク味）増強組成物を得た。これを水に溶解し、HClにて酸性とした後、酢酸エチルにて液－液分配を行った。このうち酢酸エチル層をODS固相抽出カートリッジ（Waters社 セップパックプラス C18）に吸着させ、水－エタノール混合溶媒にて、エタノール濃度を順次変化させながら分画・溶出した。」 「［００７１］ さらに得られた各画分を、逆相クロマトグラフィーに供し、グリセロ糖脂質の定量分析を行った。分析条件は以下の通りである。 [００７２] 逆相カラム：TSK-GEL（TOSOH社、内径4.6mm×長さ150mm） サンプル注入量：１０μｌ 流量：１．０ｍｌ／ｍｉｎ． ＲＩ検出器：SHIMADZU社 RIA-10A 溶離液：９５％メタノール 温度：４０℃ 定量分析の標品としては、Lipid Products社のMGDG、DGDGを使用した。標品のこのうち、MGDGは大きく二つのピークに分かれるがため、茶飲料中にみられるピークが後ろのピークだったので、標品はピーク面積の比率に基づいて濃度を比例配分し、分析濃度とした。なお、本明細書におけるグリセロ糖脂質の濃度は、特に示した場合を除き、MGDG、DGDGの合計値として表した。 [００７３] 得られた分析結果を図９に示す。その結果、ODS分画の100%エタノール画分にのみグリセロ糖脂質を検出した。これにより、呈味（コク味）増強成分がグリセロ糖脂質であると確認した。 [００７４] ［図：0001398280000003.jpg］ [００７５] 試験例９．使用する茶葉とその処理条件 普通煎茶の茶葉１．４ｇに２００ｍｌの温水（７０℃）を加えて５分間抽出し、茶葉を除去し、これを２０℃に冷却した。また抹茶０．４ｇに２００ｍｌの温水（３５℃）を加えて５分間保持し、抹茶懸濁液を得た。これらを試験例２と同様の方法にて逆相クロマトグラフィーに供し、グリセロ糖脂質量を測定した。その結果、グリセロ糖脂質は茶葉の温水抽出物にはほとんど含まれないが、抹茶の温水抽出物に多量に含まれていることが確認された（下表及び図１０参照）。 [００７６] ［図：0001398280000004.jpg］ 」 イ 甲２－３に記載された事項 甲２－３には以下の記載がある。 「【００３６】 フレッシュな茶の香りを特徴づける香りとして、「ウリ香」があげられる。ウリ香は高級茶である玉露の特徴香であり、ウリ香の元になる香り成分はノナナールやジサルファイドなどで、上級新茶ほど多く含まれている。上級新茶には青葉アルコールなども多く含まれ、新茶の香りに関与しているといわれている。また茶飲料にはカテキン類などのポリフェノール類が含まれるが、ポリフェノール類にはノナナールなどの香味成分を劣化させる性質があり、総ポリフェノール量が多いと劣化が促進される。」 「【００６９】 （２）ノナナール濃度の測定 実施例と比較例のイオン交換水で希釈する前の飲料（試料溶液）に含まれるノナナールの濃度（ｐｐｂ）について、試料溶液を１０ｍｌバイアル瓶（容量２０ｍｌ）に入れ、３ｇのＮａＣｌを加え、ＭＶＭ（Multi Volatile Method）法によりＧＣ－ＭＳ（アジレント社製）を用いて、以下に示す条件で定量した。 ・装置：GC：Agilent Technologies社製 GC7890B MS： Agilent Technologies 社製 5977A HS：Gestel 社製 MPS Tube：Tenax TA, Carbon bx1000 ・カラム：HP-INNOWAX 60m x 0.25mmi.d. df=0.25μｍ ・定量イオン：ヘキサナール 56.0m/z ・温度条件 40℃（4分）～5℃/分～260℃ ・キャリアガス流量：He 1.5ml/分 ・注入法：スプリットレス ・イオン源温度：260℃」 「【００７２】 （５）分析結果と香味の評価結果 緑茶飲料のウリ香を官能評価したところ、実施例は４．０（標準偏差：０．７）であったのに対し、比較例は２．９（標準偏差：０．８）であり、本発明によれば、緑茶飲料のウリ香を有意に増強できることが確認された。また、実施例の飲料は、比較例と比べてノナナールを２０％以上も多く含んでおり、ウリ香に関与する香味成分が多く含まれていることが確認された（実施例のノナナール濃度：０．５９ｐｐｂ、比較例のノナナール濃度：０．４８ｐｐｂ）。 【００７３】 ノナナール濃度、総ポリフェノール濃度およびアミノ酸濃度の分析結果を以下に示す。 【００７４】 ［図：0001398280000005.jpg］ 」 ウ 甲２－５に記載された事項 甲２－５には以下の記載がある。 「新鮮茶葉あるいは緑茶の成分の内容を、完全に分析した報告はないが、ＨＡＲＬＡＲが延べている概略値を第２表に示す。表中ポリフェノールに関しては、カテキン、フラボノ－ル、ロイコアントシアン、フェノールカルボン酸、デプシドなど各種のものが存在しており、従来これらのものをばく然とタンニンと総称しているが、主要なものは（―）－エピカテキンガレート、（―）―エピカテキン、（－）－エピガロカテキンガレート、（－）－エピガロカテキンなどのカテキンで、茶葉中のポリフェノールの７５％以上を占めるといわれている。」（第１５５頁左欄） ２ 当審の判断 （１）本件特許発明１について 本件特許発明１と甲２－１発明とを対比すると、 甲２－１発明における「テアニン」と本件特許発明１の「Ｌ－テアニン」は同一の化合物を示す。 また、甲２－１発明の「ｍｇ／Ｌ」と本件特許発明１の「ｐｐｍ」は同一の量を示す単位である。 したがって、甲２－１発明における「テアニン濃度が１１０ｐｐｍ、２１０ｐｐｍ」は、本件特許発明１の「Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍ」に相当する。 また、甲２－１発明の「茶由来粒子高濃度含有容器詰緑茶飲料」は、本件特許発明１の「容器詰緑茶飲料」に相当する。 そうすると、本件特許発明１と甲２－１発明との一致点、一応の相違点は次のとおりである。 ＜一致点＞ 「Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍである容器詰緑茶飲料。」 ＜相違点２－１－１＞ 本件特許発明１においてはグリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであるのに対して甲２－１発明においてはグリセロ糖脂質の含有量の特定がない点。 ＜相違点２－１－２＞ 本件特許発明１においてはノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであるのに対して甲２－１発明においてはノナナールの含有量の特定がない点。 相違点２－１－１について更に検討する。 上記（３）アの甲２－２の記載事項から、抹茶０．４ｇ／温水２００ｍｌの抽出液に対して、総グリセロ糖脂質が０．５２４μｇ／ｍｌが検出されることが理解される。ここで、甲２－１発明の容器詰緑茶飲料においては、抹茶０．２重量％が含有されており、上記（３）アの記載を参酌すれば、甲２－１発明の容器詰緑茶飲料に含有される抹茶０．２重量％（０．２ｇ／１００ｍｌ）から抽出されるグリセロ糖脂質は０．５２４ｍｇ／Ｌ程度、すなわち、０．５２４ｐｐｍ程度である。 そうすると、甲２－１発明は、本件特許発明１における「グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍ」を満たさないことは明らかである。 よって、他の相違点については検討するまでもなく、本件特許発明１は甲２－１発明ではない。 また、異議申立人１及び異議申立人２の提出したいずれの証拠においても、グリセロ糖脂質の含有量を１．０～３０ｐｐｍとすることについての開示はない。 本件特許発明１は、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであることにより、高濃度のＬ－テアニンを配合していながら、香りの余韻が良く、青香と火香のバランスの良い容器詰緑茶飲料を提供することができるという顕著な効果を有している。 したがって、甲２－１発明において、相違点２－１－１に係る発明特定事項を満たすものとすることは当業者が容易になし得たものであるとは言えない。 よって、他の相違点については検討するまでもなく、本件特許発明１は甲２－１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものであるとはいえない。 （２）本件特許発明２ないし５について 本件特許発明２ないし５は、請求項１を直接又は間接的に引用して発明を特定するものであって、請求項１に記載された発明特定事項を全て備えるものであるから、本件特許発明１と同様に、甲２－１発明ではなく、甲２－１発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３）取消理由１（甲２－１に基づく新規性）及び取消理由２（甲２－１に基づく進歩性）についてのまとめ 取消理由１（甲２－１に基づく新規性）及び取消理由２（甲２－１に基づく進歩性）はいずれもその理由がない。 第７ 取消理由において採用しなかった申立理由についての当審の判断 第５ 取消理由通知における取消理由１（甲２－１に基づく新規性）は、第４ 特許異議申立書に記載した申立理由２－１（甲２－１に基づく新規性）と同一であり、 第５ 取消理由通知における取消理由２（甲２－１に基づく進歩性）は、第４ 特許異議申立書に記載した申立理由２－２（甲２－１に基づく進歩性）と同一である。 以下に記載するように、当審は、それ以外の特許異議申立人１及び特許異議申立人２の申立理由についても、いずれにも理由がないと判断する。 以下、申立理由１－１から順に検討する。 １ 申立理由１－１（甲１－１～甲１－３に基づく進歩性）についての判断 （１）甲１－１、甲１－２、甲１－３に記載された発明等 ア 甲１－１に記載された発明 甲１－１の【００５６】～【００５７】実施例１～６、【００６３】【表６】比較例６には、次の発明（以下、「甲１－１発明」という。）が記載されている。 「Ｌ－テアニンを１４．１～１６．１ｍｇ／Ｌ、又は、９９．１ｍｇ／Ｌ含有する容器詰緑茶飲料。」 イ 甲１－２に記載された発明 甲１－２の［００７７］［表４］には、次の発明（以下、「甲１－２発明」という。）が記載されている。 「ノナナール濃度が２．５ｐｐｂ又は６．７ｐｐｂである容器詰緑茶飲料。」 ウ 甲１－３に記載された発明 甲１－３の【「００４７】～【００５１】【表５】には、次の発明（以下、「甲１－３発明」という。）が記載されている。 「グリセロ糖脂質が０．１～０．８ｍｇ／Ｌ含有された粉砕碾茶の冷水抽出液からなる容器詰緑茶飲料。」 （２）本件特許発明１について ア 本件特許発明１と甲１－１発明との対比・判断 本件特許発明１と甲１－１発明とを対比する。 本件特許発明１と甲１－１発明との一致点、相違点は次のとおりである。 ＜一致点＞ 「容器緑茶飲料。」 ＜相違点１－１－１＞ 本件特許発明１においては、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであるのに対し、甲１－１発明においては当該数値範囲を満たさない点。 ＜相違点１－１－２＞ 本件特許発明１においては、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであるのに対して、甲１－１発明においてはそのような特定はない点。 ＜相違点１－１－３＞ 本件特許発明１においては、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであるのに対して、甲１－１発明においてはそのような特定はない点。 相違点１－１－１について検討する。 甲１－１において、Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍの範囲にすることについて示唆する記載はない。 本件特許発明１は、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであることにより、高濃度のＬ－テアニンを配合していながら、香りの余韻が良く、青香と火香のバランスの良い容器詰緑茶飲料を提供することができるという顕著な効果を有している。したがって、当業者は甲１－１発明において、相違点１－１－１に係る発明特定事項を満たすものとすることは容易になし得たものであるとは言えない。 よって、他の相違点については検討するまでもなく、本件特許発明１は甲１－１発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものであるとはいえない。 イ 本件特許発明１と甲１－２発明との対比・判断 本件特許発明１と甲１－２発明とを対比する。 本件特許発明１と甲１－２発明との一致点、相違点は次のとおりである。 ＜一致点＞ 「ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂである容器緑茶飲料。」 ＜相違点１－２－１＞ 本件特許発明１においては、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであるのに対し、甲１－２発明においてはそのような特定はない点。 ＜相違点１－２－２＞ 本件特許発明１においては、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであるのに対して、甲１－２発明においてはそのような特定はない点。 相違点１－２－１について検討する。 甲１－２において、Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍの範囲にすることについて示唆する記載はない。 本件特許発明１は、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであることにより、高濃度のＬ－テアニンを配合していながら、香りの余韻が良く、青香と火香のバランスの良い容器詰緑茶飲料を提供することができるという顕著な効果を有している。したがって、当業者は甲１－２発明において、相違点１－２－１に係る発明特定事項を満たすものとすることは容易になし得たものであるとは言えない。 よって、他の相違点については検討するまでもなく、本件特許発明１は甲１－２発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものであるとはいえない。 ウ 本件特許発明１と甲１－３発明との対比・判断 本件特許発明１と甲１－３発明とを対比する。 甲１－３発明における「粉砕碾茶の冷水抽出液からなる容器詰緑茶飲料」は、本件特許発明１における「容器詰緑茶飲料」に相当する。 本件特許発明１と甲１－３発明との一致点、相違点は次のとおりである。 ＜一致点＞ 「容器詰緑茶飲料。」 ＜相違点１－３－１＞ 本件特許発明１においては、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであるのに対し、甲１－３発明においてはそのような特定はない点。 ＜相違点１－３－２＞ 本件特許発明１においては、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであるのに対して、甲１－３発明においては当該数値範囲を満たさない点。 ＜相違点１－３－３＞ 本件特許発明１においては、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであるのに対して、甲１－３発明においてはそのような特定はない点。 相違点１－３－１について検討する。 甲１－３において、Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍの範囲にすることについて示唆する記載はない。 本件特許発明１は、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであることにより、高濃度のＬ－テアニンを配合していながら、香りの余韻が良く、青香と火香のバランスの良い容器詰緑茶飲料を提供することができるという顕著な効果を有している。 したがって、当業者は甲１－３発明において、相違点１－３－１に係る発明特定事項を満たすものとすることは容易になし得たものであるとは言えない。 よって、他の相違点については検討するまでもなく、本件特許発明１は甲１－３発明に基いて当業者が容易に発明をすることができたものであるとはいえない。 （３）本件特許発明２ないし５について 本件特許発明２ないし５は、請求項１を直接又は間接的に引用して発明を特定するものであって、請求項１に記載された発明特定事項を全て備えるものであるから、本件特許発明１と同様に、甲１－１発明、甲１－２発明、甲１－３発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （４）申立理由１－１（甲１－１～甲１－３に基づく進歩性）についてのまとめ 申立理由１－１（甲１－１～甲１－３に基づく進歩性）は、その理由がない。 ２ 申立理由１－２（サポート要件）、申立理由２－３（サポート要件）について （１）サポート要件の判断基準 特許請求の範囲の記載が、サポート要件に適合するか否かは、特許請求の範囲の記載と発明の詳細な説明の記載とを対比し、特許請求の範囲に記載された発明が、発明の詳細な説明に記載された発明で、発明の詳細な説明の記載により当業者が当該発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるか否か、また、その記載や示唆がなくとも当業者が出願時の技術常識に照らし当該発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるか否かを検討して判断すべきものである。 以下に検討する。 （２）特許請求の範囲の記載 本件特許の特許請求の範囲の記載は上記第３のとおりである。 （３）発明の詳細な説明の記載 本件特許の発明の詳細な説明にはおおむね次の記載がある。 「【０００４】 本発明者らは、高級緑茶である玉露に多く含まれているＬ－テアニンを多く配合することにより、緑茶飲料の旨味は増強されるものの、緑茶飲料特有の香りの余韻が感じられにくくなり、青香と火香のバランスが崩れてしまうことを発見した。 【０００５】 このような状況に鑑み、本発明の課題は、高濃度のＬ－テアニンを配合していながら、香りの余韻が良く、青香と火香のバランスの良い容器詰緑茶飲料を提供することである。 【課題を解決するための手段】 【０００６】 本発明者らは、上記課題に対して鋭意検討した結果、特定量のグリセロ糖脂質とノナナールを緑茶飲料に含有させることによって上記課題が解決されることを見出し、本発明を完成するに至った。 【０００７】 本発明は、これに限定されるものではないが、以下の態様を包含する。 ［１］ Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が０．２～３０ｐｐｍであり、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂである、容器詰緑茶飲料。 ［２］ カテキン類の含有量が１２００ｐｐｍ以下である、［１］に記載の飲料。 ［３］ グリセロ糖脂質の含有量が１～２０ｐｐｍである、［１］または［２］に記載の飲料。 ［４］緑茶粉末を含有する、［１］～［３］のいずれかに記載の飲料。 ［５］ ［１］～［４］のいずれかに記載の飲料を製造する方法であって、Ｌ－テアニンの含有量を１００～２２００ｐｐｍ、グリセロ糖脂質の含有量を０．２～３０ｐｐｍに調整を配合する工程を含む、上記方法。」 「【００１２】 Ｌ－テアニン 本発明の緑茶飲料は、１００～２２００ｐｐｍのＬ－テアニンを含有する。上述したように、高濃度のＬ－テアニンを緑茶飲料に含有させると緑茶飲料が有する香りの余韻が低下してしまうところ、本発明に基づいてグリセロ糖脂質を配合することによって、緑茶飲料における香りの余韻を強くすることができる。本発明が対象とする緑茶飲料のＬ－テアニン含有量は、１００ｐｐｍ以上であり、好ましくは１３０ｐｐｍ以上であり、より好ましくは１５０ｐｐｍ以上であり、さらに好ましくは２００ｐｐｍ以上である。また緑茶飲料の嗜好性の観点から、Ｌ－テアニン含有量は２２００ｐｐｍ以下であり、好ましくは１８００ｐｐｍ以下であり、より好ましくは１６００ｐｐｍ以下であり、さらに好ましくは１５００ｐｐｍ以下である。なお、本明細書において、「ｐｐｍ」及び「ｐｐｂ」は、緑茶飲料の単位容積中に含まれる各成分の濃度（ｍｇ／Ｌ、μｇ／Ｌ）を意味する。 【００１３】 Ｌ－テアニンの配合方法は、特に制限されない。緑茶飲料に対してＬ－テアニンの精製品（粗精製品を含む）やＬ－テアニンを高濃度に含む茶葉等の抽出物や抹茶等の茶葉粉末を添加してもよいが、高濃度のテアニンを効率的に配合するためには、Ｌ－テアニンの精製品を配合することが好ましい。Ｌ－テアニンの市販品としては、例えば、サンテアニン（商標：太陽化学、Ｌ－テアニン純度９８％以上）等を挙げることができる。なお、緑茶飲料中のＬ－テアニンの含有量は、アミノ酸分析装置を用いて定量できる。 【００１４】 グリセロ糖脂質 本発明の緑茶飲料は、グリセロ糖脂質を０．２～３０ｐｐｍ含有することで、Ｌ－テアニンによる香りの余韻の低減を防ぐことができる。本発明において、グリセロ糖脂質の含有量は、０．４ｐｐｍ以上が好ましく、０．８ｐｐｍ以上がより好ましく、１．０ｐｐｍ以上がさらに好ましく、１．２ｐｐｍ以上がよりさらに好ましい。一方、嗜好性の観点からグリセロ糖脂質の含有量は、２０ｐｐｍ以下が好ましく、１５ｐｐｍ以下がより好ましく、１３ｐｐｍ以下がさらに好ましい。 【００１５】 グリセロ糖脂質とは、１～３個の単糖類で構成される糖鎖がジアシルグリセロールにエステル結合した糖脂質をいう。グリセロ糖脂質に含まれる糖鎖を構成する単糖類としては、ガラクトース、グルコース、マンノース、フラクトース、キシロース、アラビノース、フコース、キノボース、ラムノース、スルフォキノボース（Sulfoquinovose）等を挙げることができ、アシル基は、飽和又は不飽和の炭素数６～２４個の直鎖、又は分岐鎖状の脂肪酸残基を挙げることができる。具体的にはリノレン酸、リノール酸、オレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸などを挙げることができる。本発明におけるグリセロ糖脂質の含有量は、モノガラクトシルジアシルグリセロール（ＭＧＤＧ）およびジガラクトシルジアシルグリセロール（ＤＧＤＧ）の合計含有量のことをいう。飲料中において、グリセロ糖脂質は、コロイド分散系として存在していると考えることができる。 【００１６】 緑茶飲料中のグリセロ糖脂質含有量を調整するには、例えば、グリセロ糖脂質の精製品を配合すればよい。また、茶葉の種類や抽出方法などを調整して緑茶飲料中のグリセロ糖脂質含有量を０．２～３０ｐｐｍに調整してもよく、例えば、２種類以上の緑茶抽出液を混合してグリセロ糖脂質量の調整を行ってもよいし、緑茶抽出液でなくても粉末茶を配合することでも調整をすることができる。緑茶飲料へのグリセロ糖脂質の配合については、例えば、国際公開ＷＯ２００９／１１６５３８や特開２０１７－７４０１４などに記載の方法を参考にしてもよい。」 「【００１８】 ノナナール 本発明では、香りの余韻の低減が防がれることにより、青香と火香のバランスが良くなり、緑茶本来の香気、特に緑茶飲料のフレッシュな香気を、相対的に強く知覚できる。ここで、緑茶飲料のフレッシュな香気としては、「ウリ香」が挙げられる。ウリ香は高級茶である玉露の特徴香であり、ウリ香の元になる香り成分としては、揮発性アルデヒドの一つであるノナナール（Nonanal）がある。本発明に係る緑茶飲料のノナナール含有量は０．５～１０ｐｐｂであるが、このような範囲であると、緑茶飲料のフレッシュな香気を十分に感じることができる。好適な態様において本発明におけるノナナール含有量は、好ましくは１．０～８．０ｐｐｂ、より好ましくは１．５～６．０ｐｐｂ、さらに好ましくは２．０～５．０ｐｐｂである。」 「実験１：緑茶飲料の製造と評価（参考例） 火入れ強めの煎茶からベースとなる緑茶飲料を調製し、ベースととなる緑茶飲料にＬ－テアニン（太陽化学製、純度９９．４％）を添加し、下表に示す量でテアニンを含有する容器詰緑茶飲料を製造した。本実験で調製した緑茶飲料は、いずれも、グリセロ糖脂質の含有量が約７０ｐｐｂ、ノナナール含有量が約１ｐｐｂ、カテキン類含有量が約４００ｐｐｍであった（ｐＨ：約６．０）。 【００３０】 次いで、得られた緑茶飲料について、下記の基準に基づいて、専門パネル６名にて官能評価を実施した。サンプルａを基準とし、緑茶飲料サンプルの香りの余韻について、専門パネルがそれぞれ評価した後、パネル全員で協議して評価を決定した。 〇：サンプルａと同等の香りの余韻がある △：基準に比べるとやや香りの余韻が劣る ×：基準に比べるとあきらかに香りの余韻が低下する 【００３１】 【表１】 ［図：0001398280000006.jpg］ 【００３２】 評価結果を表１に示すが、テアニンを１００ｐｐｍ以上の濃度で含有する緑茶飲料は、香りの余韻が低下することが判明した。特に、テアニン含有量が１００ｐｐｍ以上になると、ミドルからラストにかけて緑茶本来の火香の余韻低下が知覚され、それにより青香と火香のバランスが崩れることが分かった。 【００３３】 実験２：テアニン高含有緑茶飲料の製造と評価 ２－１．緑茶飲料の製造と評価（テアニン含有量：３００ｐｐｍ） 実験１で使用したベースの緑茶飲料に、緑茶飲料中のテアニン及びグリセロ糖脂質含有量が下表に示す量となるように、Ｌ－テアニン（太陽化学製）、ジガラクトシルジアシルグリセロール（ＤＧＤＧ、Avanti社製、純度９９％以上）を加えて完全に溶解し、容器詰緑茶飲料を製造した。本実験で調製した緑茶飲料は、いずれも、ノナナール含有量が約１ｐｐｂ、カテキン類含有量が約４００ｐｐｍであった（ｐＨ：約６．０）。 【００３４】 次いで、得られた緑茶飲料について、専門パネル６名にて官能評価を実施した。具体的には、緑茶飲料サンプルの香りの余韻について、サンプル１－１を４点、サンプル１－２を１点とし、下記の基準に基づいて４段階で評価した。官能評価においては、基準となるサンプル１－１およびサンプル１－２を飲用してディスカッションし、香りの余韻の低減について各パネルが共通認識を持つようにした上で、専門パネル６名が飲料サンプルをそれぞれ評価し、各パネルの評価の平均点を算出した。 ４：サンプル１－１と同等の香りの余韻を感じる ３：サンプル１－１に比べて香りの余韻が若干弱くなっている ２：サンプル１－１と比べて香りの余韻が弱くなっているが、サンプル１－２と比べると香りの余韻が感じられる １：サンプル１－２と同等かそれ以上に香りの余韻の低減を感じる 【００３５】 【表２】 ［図：0001398280000007.jpg］ 【００３６】 表に示した結果から明らかなように、高濃度のＬ－テアニンによって低下した香りの余韻が、グリセロ糖脂質を配合することによって改善され、青香と火香のバランスが良好で、緑茶のフレッシュな香りが感じられる緑茶飲料が得られた。なお、サンプル１－４については、香りの余韻低減は改善されていたが、呈味がべたつきキレが悪い、という評価をしたパネルがいた。 【００３７】 ２－２．緑茶飲料の製造と評価（テアニン含有量：１１００ｐｐｍ） 実験１で使用したベースの緑茶飲料に、緑茶飲料中のテアニン及びグリセロ糖脂質含有量が下表に示す量となるように、Ｌ－テアニン（太陽化学製）、ジガラクトシルジアシルグリセロール（ＤＧＤＧ、Avanti社製）を加えて完全に溶解し、容器詰緑茶飲料を製造した。本実験で調製した緑茶飲料は、いずれも、ノナナール含有量が約１ｐｐｂ、カテキン類含有量が約４００ｐｐｍであった（ｐＨ：約６．０）。 【００３８】 次いで、得られた緑茶飲料について、専門パネル６名にて官能評価を実施した。具体的には、緑茶飲料サンプルの香りの余韻について、サンプル２－１を４点、サンプル２－２を１点とし、下記の基準に基づいて４段階で評価した。官能評価においては、基準となるサンプル２－１およびサンプル２－２を飲用してディスカッションし、香りの余韻の低減について各パネルが共通認識を持つようにした上で、専門パネル６名が飲料サンプルをそれぞれ評価し、各パネルの評価の平均点を算出した。 ４：サンプル２－１と同等の香りの余韻を感じる ３：サンプル２－１に比べて香りの余韻が若干弱くなっている ２：サンプル２－１と比べて香りの余韻が弱くなっているが、サンプル２－２と比べると香りの余韻が感じられる １：サンプル２－２と同等かそれ以上に香りの余韻の低減を感じる 【００３９】 【表３】 ［図：0001398280000008.jpg］ 【００４０】 表に示した結果から明らかなように、高濃度のＬ－テアニンによって低下した香りの余韻が、グリセロ糖脂質を配合することによって改善され、青香と火香のバランスが良好で、緑茶のフレッシュな香りが感じられる緑茶飲料が得られた。 【００４１】 ２－３．緑茶飲料の製造と評価（テアニン含有量：２０００ｐｐｍ） 実験１で使用したベースの緑茶飲料に、緑茶飲料中のテアニン及びグリセロ糖脂質含有量が下表に示す量となるように、Ｌ－テアニン（太陽化学製）、ジガラクトシルジアシルグリセロール（ＤＧＤＧ、Avanti社製）を加えて完全に溶解し、容器詰緑茶飲料を製造した。本実験で調製した緑茶飲料は、いずれも、ノナナール含有量が約１ｐｐｂ、カテキン類含有量が約４００ｐｐｍであった（ｐＨ：約６．０）。 【００４２】 次いで、得られた緑茶飲料について、専門パネル６名にて官能評価を実施した。具体的には、緑茶飲料サンプルの香りの余韻について、サンプル３－１を４点、サンプル３－２を１点とし、下記の基準に基づいて４段階で評価した。官能評価においては、基準となるサンプル３－１およびサンプル３－２を飲用してディスカッションし、香りの余韻の低減について各パネルが共通認識を持つようにした上で、専門パネル６名が飲料サンプルをそれぞれ評価し、各パネルの評価の平均点を算出した。 ４：サンプル３－１と同等の香りの余韻を感じる ３：サンプル３－１に比べて香りの余韻が若干弱くなっている ２：サンプル３－１と比べて香りの余韻が弱くなっているが、サンプル３－２と比べると香りの余韻が感じられる １：サンプル３－２と同等かそれ以上に香りの余韻の低減を感じる 【００４３】 【表４】 ［図：0001398280000009.jpg］ 【００４４】 表に示した結果から明らかなように、高濃度のＬ－テアニンによって低下した香りの余韻が、グリセロ糖脂質を配合することによって改善され、青香と火香のバランスが良好で、緑茶のフレッシュな香りが感じられる緑茶飲料が得られた。 【００４５】 実験３：テアニン高含有緑茶飲料の製造と評価 ３－１．緑茶飲料の製造と評価 実験１とは異なる煎茶（実験１で用いた煎茶と比較して火入れが弱めで青々しい香りが主体の煎茶）からベースとなる緑茶飲料を調製した。次いで、ベースととなる緑茶飲料に、緑茶飲料中のテアニン及びグリセロ糖脂質含有量が下表に示す量となるように、Ｌ－テアニン（太陽化学製）、モノガラクトシルジアシルグリセロール（ＭＧＤＧ、Avanti社製、純度９９％以上）、ジガラクトシルジアシルグリセロール（ＤＧＤＧ、Avanti社製）を加えて完全に溶解し、容器詰緑茶飲料を製造した。本実験で調製した緑茶飲料は、いずれも、ノナナール含有量が３．５ｐｐｂ、カテキン類含有量が４６０ｐｐｍであった（ｐＨ：約６．０）。 【００４６】 次いで、得られた緑茶飲料について、専門パネル６名にて官能評価を実施した。具体的には、緑茶飲料サンプルの香りの余韻について、サンプルＡ－１を４点、サンプルＡ－２を１点とし、下記の基準に基づいて４段階で評価した。官能評価においては、基準となるサンプルＡ－１およびサンプルＡ－２を飲用してディスカッションし、香りの余韻の低減について各パネルが共通認識を持つようにした上で、専門パネル６名が飲料サンプルをそれぞれ評価し、各パネルの評価の平均点を算出した。 ４：サンプルＡ－１と同等の香りの余韻を感じる。 ３：サンプルＡ－１に比べて香りの余韻が若干弱くなっている ２：サンプルＡ－１と比べて香りの余韻が弱くなっているが、サンプルＡ－２と比べると香りの余韻が感じられる １：サンプルＡ－２と同等かそれ以上に香りの余韻の低減を感じる 【００４７】 【表５】 ［図：0001398280000010.jpg］ 【００４８】 表に示した結果から明らかなように、高濃度のＬ－テアニンによって低下した香りの余韻が、グリセロ糖脂質を配合することによって改善され、青香と火香のバランスが良好で、緑茶のフレッシュな香りが感じられる緑茶飲料が得られた。また、グリセロ糖脂質として、モノガラクトシルジアシルグリセロール（ＭＧＤＧ）を配合した場合も、ジガラクトシルジアシルグリセロール（ＤＧＤＧ）を配合した場合と同等の効果があることが確認された。 【００４９】 ３－２．緑茶飲料の製造と評価 実験３－１で用いたベースの緑茶飲料に、緑茶飲料中のテアニン及びグリセロ糖脂質含有量が下表に示す量となるように、Ｌ－テアニン（太陽化学製）、粉末緑茶（一番茶）を加えて、容器詰緑茶飲料を製造した（ｐＨ：約６．０、ノナナール含有量：５．０ｐｐｂ以下）。 【００５０】 次いで、得られた緑茶飲料について、専門パネル６名にて官能評価を実施した。具体的には、緑茶飲料サンプルの香りの余韻について、サンプルＢ－１を４点、サンプルＢ－２を１点とし、下記の基準に基づいて４段階で評価した。官能評価においては、基準となるサンプルＢ－１およびサンプルＢ－２を飲用してディスカッションし、香りの余韻の低減について各パネルが共通認識を持つようにした上で、専門パネル６名が飲料サンプルをそれぞれ評価し、各パネルの評価の平均点を算出した。 ４：サンプルＢ－１と同等の香りの余韻を感じる。 ３：サンプルＢ－１に比べて香りの余韻が若干弱くなっている ２：サンプルＢ－１と比べて香りの余韻が弱くなっているが、サンプルＢ－２と比べると香りの余韻が感じられる １：サンプルＢ－２と同等かそれ以上に香りの余韻の低減を感じる 【００５１】 【表６】 ［図：0001398280000011.jpg］ 【００５２】 表に示した結果から明らかなように、高濃度のＬ－テアニンによって低下した香りの余韻が、グリセロ糖脂質を配合することによって改善され、青香と火香のバランスが良好で、緑茶のフレッシュな香りが感じられる緑茶飲料が得られた。粉末茶を添加することによって緑茶飲料中のグリセロ糖脂質含有量を調整した場合にも、香りの余韻が増強されることが確認された。」 （４）サポート要件の判断 本件特許の発明の詳細な説明【０００４】～【０００５】によると、本件特許発明の解決しようとする課題（以下、「発明の課題」という。）は、高濃度のＬ－テアニンを配合していながら、香りの余韻が良く、青香と火香のバランスの良い容器詰緑茶飲料を提供することである。 そして、同【０００６】には、高濃度のＬ－テアニンを配合しつつ、特定量のグリセロ糖脂質とノナナールを緑茶飲料に含有させることによって上記課題が解決されることを見出した旨記載されている。 本件特許の発明の詳細な説明【００１２】には、Ｌ－テアニンは１００ｐｐｍ以上含有され、その配合方法は特に制限されず、Ｌ－テアニンの精製品（粗精製品を含む）やＬ－テアニンを高濃度に含む茶葉等の抽出物や抹茶等の茶葉粉末を添加してもよいことが記載されている。 本件特許の発明の詳細な説明【００１４】～【００１６】には、グリセロ糖脂質を０．２～３０ｐｐｍ含有することで、Ｌ－テアニンによる香りの余韻の低減を防ぐことができることが記載されており、グリセロ糖脂質の含有量は１．０ｐｐｍ以上が好ましい範囲として記載され、その配合量はグリセロ糖脂質の精製品を配合したり、茶葉の種類や抽出方法などを調整して緑茶飲料中のグリセロ糖脂質含有量を調整してもよく、緑茶抽出液でなくても粉末茶を配合することでも調整をすることができることが記載されている。 上記Ｌ－テアニンとグリセロ糖脂質の含有量の数値範囲に対する実証として、本件特許の発明の詳細な説明【００２９】～【００５２】の各試験例においては、Ｌ－テアニンを１００ｐｐｍ～２２００ｐｐｍ含有する容器詰緑茶飲料において、グリセロ糖脂質の配合量を変更して香りの余韻を評価した例が記載されており、これら試験例から、グリセロ糖脂質の含有量を０．２～３０ｐｐｍとすることによって香りの余韻が低減しないことが理解される。 本件特許の発明の詳細な説明【００１８】には、香りの余韻の低減が防がれることにより、青香と火香のバランスが良くなり、緑茶本来の香気、特に緑茶飲料のフレッシュな香気を相対的に強く知覚できることが記載されており、緑茶飲料のフレッシュな香りとして「ウリ香」が挙げられ、「ウリ香」の元となる香り成分として、揮発性アルデヒドの一つであるノナナールがあること、そして、ノナナールの含有量が０．５～１０ｐｐｂであると緑茶飲料のフレッシュな香気を十分に感じることができることが理解される。 そうすると、当業者は、容器詰緑茶飲料において、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであることによって緑茶の香りの余韻の低減がもたされ、このような香りの余韻の低減が防がれた状態でウリ香成分であるノナナールが含有されることにより、緑茶飲料のフレッシュな香気を強く知覚することができ、よって、発明の課題を解決することができることが認識できる。 したがって、本件特許発明１ないし５は、発明の詳細な説明に記載された発明であり、発明の詳細な説明により当業者が発明の課題を解決できると認識できる範囲のものであるといえる。 よって、本件特許発明１ないし５に関して、特許請求の範囲の記載はサポート要件に適合する。 異議申立人１の主張である「第４ １（２）ア．ノナナールの濃度範囲について」及び「第４ １（２）イ．ノナナール添加の疑義について」検討する。 上記検討したとおり、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであることによって緑茶の香りの余韻の低減がもたされ、このような香りの余韻の低減が防がれた状態でウリ香成分であるノナナールが含有されることにより、緑茶飲料のフレッシュな香気を強く知覚することができ、よって、発明の課題を解決することができるものであるから、ウリ香成分であるノナナールは含有されていればその機能を果たし、発明の課題を解決することができる。 よって、異議申立人１の主張は採用し得ない。 異議申立人２の主張である「第４ ２（３） ノナナールの検知閾値及び認知閾値について」検討する。 上記検討したとおり、Ｌ－テアニンの含有量が１００～２２００ｐｐｍであり、グリセロ糖脂質の含有量が１．０～３０ｐｐｍであることによって緑茶の香りの余韻の低減がもたされている容器詰緑茶飲料において、ウリ香成分であるノナナールが含有されることにより、緑茶飲料のフレッシュな香気を知覚することができることから、ノナナールは含有されていれば発明の課題が解決されるものである。 よって、異議申立人２の主張は採用し得ない。 以上の検討から、異議申立人１及び異議申立人２のサポート要件に関する主張はいずれも採用することができない。 （５）申立理由１－２（サポート要件）、申立理由２－３（サポート要件）についてのまとめ 申立理由１－２（サポート要件）、申立理由２－３（サポート要件）は、いずれもその理由がない。 第８ むすび 前記第６、第７のとおり、本件特許発明１ないし５に係る特許は、特許異議申立書に記載した特許異議申立の理由によっては取り消すことはできない。 また、他に本件特許発明１ないし５に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。 よって、結論のとおり決定する。