2022-700187

特許第６９３２８９１号発明「包被食品成形方法及び装置」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。

結 論 特許第６９３２８９１号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１－４〕、〔５－８〕について訂正することを認める。 特許第６９３２８９１号の請求項１ないし８に係る特許を維持する。

理 由 第１ 手続の経緯 特許６９３２８９１号（以下「本件特許」という。）の請求項１～８に係る特許についての出願は、令和２年７月１８日に出願され、令和３年８月２３日にその特許権の設定登録がされ、令和３年９月８日に特許掲載公報が発行された。本件特許異議の申立ての経緯は、次のとおりである。 令和４年 ３月 ３日 ：特許異議申立人レオン自動機株式会社（以下「異議申立人」という。）による請求項１～８に係る特許に対する特許異議の申立て 令和４年 ５月２５日付け：取消理由通知書 令和４年 ７月２２日 ：特許権者による訂正請求書及び意見書の提出 令和４年 ９月 ２日 ：異議申立人による意見書の提出 第２ 訂正の適否についての判断 令和４年７月２２日に提出された訂正請求書による訂正（以下「本件訂正」という。）は、以下のとおりである（下線は訂正箇所を示すため当審で付したものである。）。 １ 訂正の内容 （１）訂正事項１ 本件特許の特許請求の範囲の請求項１に記載された 「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程」を、 「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程」 と訂正する。 （２）訂正事項２ 本件特許の特許請求の範囲の請求項５に記載された 「前記制御部は、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させるとともに湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記外皮材の中央部分に内材を配置するように動作制御する」を、 「前記制御部は、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させるとともに湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置するように動作制御する」 と訂正する。 ２ 訂正の適否について （１）訂正事項１ ア 訂正の目的 訂正事項１は、請求項１における「配置工程」について、第二シャッタの動作による外皮材の形状を「前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された」と具体的に特定して限定するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する「特許請求の範囲の減縮」を目的とする訂正である。 イ 新規事項の有無、及び特許請求の範囲の拡張又は変更について 訂正事項１は、本件特許明細書の段落【００３６】の「図７は、吐出部４及び押え部６が下降して押え部材６０が外皮材Ｆの周縁部に当接した状態を示している。吐出部４が下降する際に、第二シャッタ８１をさらに閉じる方向に動作させることで、開口領域に落ち込んで湾曲形成された外皮材Ｆの中央部分に対して開口領域に対応する上部開口を吐出管４０の先端のノズルに近いサイズに絞り込むようにする。」との記載に基づくものである。 したがって、訂正事項１は、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面（以下「願書に添付した明細書等」という。）の記載に基づくものであり、願書に添付した明細書等のすべての記載を総合することにより導かれる技術的事項との関係において新たな技術的事項を導入するものではなく、願書に添付した明細書等に記載した事項の範囲内においてしたものである。 そして、訂正事項１は、特許請求の範囲を減縮するものであり、カテゴリーや対象、目的を変更するものではないから、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではない。 よって、訂正事項１は、特許法第１２０条の５第９項で準用する特許法第１２６条第５項及び第６項に適合するものである。 （２）訂正事項２ ア 訂正の目的 訂正事項２は、請求項５における「制御部」の第二シャッタに対する動作制御による外皮材の形状を「前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された」と具体的に特定して限定するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する「特許請求の範囲の減縮」を目的とする訂正である。 イ 新規事項の有無、及び特許請求の範囲の拡張又は変更について 訂正事項２は、上記（１）と同様に、本件特許明細書の段落【００３６】の記載に基づくものである。 したがって、訂正事項２は、願書に添付した明細書等の記載に基づくものであり、願書に添付した明細書等のすべての記載を総合することにより導かれる技術的事項との関係において新たな技術的事項を導入するものではなく、願書に添付した明細書等に記載した事項の範囲内においてしたものである。 そして、訂正事項２は、特許請求の範囲を減縮するものであり、カテゴリーや対象、目的を変更するものではないから、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではない。 よって、訂正事項２は、特許法第１２０条の５第９項で準用する特許法第１２６条第５項及び第６項に適合するものである。 （３）一群の請求項についての説明 訂正前の請求項１～４については、請求項２～４は、それぞれ請求項１を引用しているものであって、訂正事項１によって記載が訂正される請求項１に連動して訂正されるものである。また、訂正前の請求項５～８については、請求項６～８は、それぞれ請求項５を引用しているものであって、訂正事項２によって記載が訂正される請求項５に連動して訂正されるものである。 したがって、訂正前の請求項１～４に対応する訂正後の請求項１～４、及び訂正前の請求項５～８に対応する訂正後の請求項５～８は、それぞれ、特許法１２０条の５第４項に規定する一群の請求項である。 ３ 小活 したがって、本件訂正の訂正事項１、２は、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条第５項及び第６項に適合するから、訂正後の請求項〔１－４〕、〔５－８〕について訂正することを認める。 第３ 訂正後の本件発明 本件訂正により訂正された請求項１～８に係る発明（以下「本件発明１」～「本件発明８」ということがある。）は、次のとおりのものである。 「【請求項１】 複数のシャッタ片からなる第一シャッタを開いた状態とするとともに第一シャッタの下方に取り付けられた複数のシャッタ片からなる第二シャッタを閉じた状態として第二シャッタのシャッタ片上にシート状の外皮材を載置する載置工程と、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる湾曲工程と、湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程と、前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する封着工程とを含む包被食品成形方法。 【請求項２】 前記載置工程では、前記第一シャッタ及び前記第二シャッタの間に取り付けられたシート状の受け部材の開口内で第二シャッタを閉じた状態として前記外皮材を載置する請求項１に記載の包被食品成形方法。 【請求項３】 前記載置工程では、前記第一シャッタを閉じる方向に動作させて載置された前記外皮材の周縁部を位置調整する請求項１又は２に記載の包被食品成形方法。 【請求項４】 前記湾曲工程では、前記第一シャッタを閉じる方向に動作させて前記外皮材の周縁部を中央部分に向かって寄せるように移動させる請求項１から３のいずれかに記載の包被食品成形方法。 【請求項５】 複数のシャッタ片からなる第一シャッタと、前記第一シャッタの下方に取り付けられるとともに複数のシャッタ片からなる第二シャッタと、シート状の外皮材に内材を配置する内材送給部と、前記内材送給部を動作させて前記外皮材に前記内材を配置するとともに前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記外皮材に配置された前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する制御部とを備える包被食品成形装置であって、 前記制御部は、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させるとともに湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置するように動作制御する包被食品成形装置。 【請求項６】 前記制御部は、前記第一シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの前記シャッタ片上に載置されたシート状の外皮材の周縁部を位置調整する請求項５に記載の包被食品成形装置。 【請求項７】 前記内材送給部は、前記内材を吐出する吐出管を備えており、前記制御部は、前記吐出管を前記外皮材の中央部分に当接させた状態で前記第一シャッタを閉じる方向に動作させて位置調整を行う請求項６に記載の包被食品成形装置。 【請求項８】 前記第一シャッタ及び前記第二シャッタの間に取り付けられるとともに開口が形成されたシート状の受け部材を備えている請求項５から７のいずれかに記載の包被食品成形装置。」 第４ 取消理由の概要 訂正前の請求項１～６、８に係る特許に対して、当審が令和４年５月２５日付けで特許権者に通知した取消理由の要旨は、次のとおりである。 （進歩性）本件特許の請求項１～６、８に係る発明（以下「本件発明１」などという。）は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された下記の刊行物に記載された発明又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった発明に基いて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであるから、本件特許の請求項１～６、８に係る特許は、特許法第２９条第２項の規定に違反してされたものである。 記 甲第１号証：特開２００４－３１３０７２号公報 甲第２号証：韓国登録特許第１０－２０７１８７７号公報 甲第３号証：特許第４３１６６６２号公報 （以下、甲第１号証～甲第３号証をそれぞれ「甲１」～「甲３」という。） Ａ 甲１を主引例とする場合 （１）請求項１について 本件発明１は、甲１及び甲２に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 （２）請求項２～４について 本件発明２～４は、甲１～甲３に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 （３）請求項５について 本件発明５は、甲１及び甲２に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 （４）請求項６、８について 本件発明６、８は、甲１～甲３に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 Ｂ 甲３を主引例とする場合 （１）請求項１について 本件発明１は、甲３及び甲２に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 （２）請求項２～４について 本件発明２～４は、甲１～甲３に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 （３）請求項５について 本件発明５は、甲３及び甲２に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 （４）請求項６、８について 本件発明６、８は、甲１～甲３に基いて当業者が容易に発明をすることができたものである。 第５ 甲各号証の記載 甲１ 甲１（特開２００４－３１３０７２号公報）には、以下の事項が記載されている。 ア 「【０００７】 本発明は、従来の食品成形装置に上記のような難点があったことに鑑みて為されたもので、外皮材に与えるダメージを抑えて確実に封着動作を行うことができる食品成形装置を提供するものである。 ・・・ 【００１４】 図１は、本発明に係る実施形態の部分断面正面図である。図１おいて、符号１で指示するものは、図２の平面図に示した計４枚のシャッタ片１０・１０…が組み合って開閉可能に構成された第一シャッタである。なお、図２は、図１の面Ｓにおける平面図である。第一シャッタ１は、図１及び図２に示すように、駆動中空軸１１・１１…に各々固定された各シャッタ片１０がこの駆動中空軸１１を中心に往復揺動して各シャッタ片１０の先端が隣りのシャッタ片１０の側辺を摺動移動するように構成されており、これらシャッタ片１０・１０…の側辺で囲んだ領域を開閉させる。 ・・・ 【００１６】 図１において符号３で指示するものは、図２の平面図で示した計４枚のシャッタ片３０・３０…が組み合って開閉可能に構成され、上述した第一シャッタ１の上方に配設された第二シャッタである。第二シャッタ３の各シャッタ片３０は、その下面が第一シャッタ１のシャッタ片１０の上面と隙間の無いように配設される。第一シャッタ１の駆動中空軸１１と同心状に設けられた駆動軸３１・３１…に各シャッタ片３０は固定されており、駆動軸３１を中心に往復揺動して各シャッタ片３０の先端が隣りのシャッタ片３０の側辺を摺動移動するように構成されており、これらシャッタ片３０・３０…の側辺で囲んだ領域を開閉させる。 ・・・ 【００１９】 また、本実施形態では、外皮材を椀状に形成すると共に椀状形成した外皮材の底部に内材を供給する内材供給手段を備えている。即ち、押込み部材４０は、下端に内材を吐出するための吐出孔を備えた筒体により構成されており、この吐出孔を開閉するための弁５０が内装されている。そして、ホッパ５５内へ投入した内材を、従来公知のポンプ５４により供給パイプ５３を通じて押込み部材４０の筒内へ圧送し、前記ステー４１に固定されたエアシリンダ５２の駆動によりロッド５１を介して弁５０を上下動させることで、吐出孔を適宜開閉して椀状形成した外皮材の底部に所要量の内材を供給する。」 イ 「【００２３】 まず、図６（ａ）に示すように、第一シャッタ１を閉鎖させ、第二シャッタ３を開口させた状態におき、図６（ｂ）のように押込み部材４０を上昇させた状態で第一シャッタ１のシャッタ片１０上にシート状の外皮材Ｆを戴置する。本実施形態では、外皮材Ｆをシャッタ片１０上に安定的に戴置するため、第一シャッタ１を全閉させた状態で外皮材Ｆを載置しているが、この第一シャッタ１を外皮材Ｆが落下しない程度に開口させた状態で外皮材Ｆを載置するようにしても良い。また、シャッタ片１０上に外皮材Ｆを戴置した後、第二シャッタ３のシャッタ片３０を閉じる方向に動作させて開口面積が縮小した状態にすれば、縮小された開口状態に合わせて外皮材Ｆをセットでき、外皮材Ｆが所定位置に収まるように外皮材Ｆの位置調整を行なうことができる。 【００２４】 次に、図７（ａ）に示すように、押込み部材４０が通過できる程度に第一シャッタ１を開口させる。その際に、図７（ｂ）に示すように、第二シャッタ３のシャッタ片３０を閉じる方向に動作させて外皮材Ｆの周縁部を中心に向かって押動することで、第一シャッタ１の開口部へ外皮材Ｆの中心部を凹ませた状態とする。この場合、外皮材Ｆの周縁部が押え部材６０の押圧位置に来る程度までになり、外皮材Ｆの周縁部を正確に位置決めできる。そして、図８（ａ）に示すように、第二シャッタ３は、開く方向に動作させて、押え部材６０の押圧動作に邪魔にならないようにシャッタ片３０を退避させる。 【００２５】 次に、図９（ｂ）のように、押込み部材４０を下降させると、押込み部材４０に装着された押え部材６０が外皮材Ｆの周縁部に当接する。引き続き、押込み部材４０を下降させると、押え部材６０は、支持ロッド６１に固定されているため、押込み部材４０に固定されたステー６２との間隔が狭まる。間隔が狭まることでコイルばね６３の付勢力が働き、押え部材６０は外皮材Ｆの周縁部に押し付けられて外皮材Ｆが第一シャッタ１のシャッタ片１０上に保持される。このように外皮材Ｆの周縁部を保持した状態で、押込み部材４０内の弁５０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて外皮材Ｆの底部に配置されるとともに内材Ｇの吐出力により外皮材Ｆは椀状形成される。所定量の内材Ｇが吐出された時点で弁４０を下降させ吐出孔を閉じる。そして、図１０（ｂ）に示すように、押込み部材４０を上昇させて、押え部材５０を外皮材Ｆの周縁部から離す。以上の一連の工程が外皮材Ｆに内材Ｇを配置する配置工程である。図１０において、押込み部材４０の上昇動作ととも第二シャッタ３のシャッタ片３０を閉じる方向に動作させて外皮材Ｆの周縁部を中心に向かって押動する。この押動動作により、押え部材６０の押圧動作で外皮材Ｆの周縁部が第一シャッタ１のシャッタ片１０に付着したとしてもすべて剥がされる。また、下方から支持部材７０が上昇し、外皮材Ｆを支持する位置にセットされる。」 ウ 「図６ ［図：0001392053000001.jpg］ 」 エ 「図７ ［図：0001392053000002.jpg］ 」 オ 「図９ ［図：0001392053000003.jpg］ 」 カ 「図１３ ［図：0001392053000004.jpg］ 」 キ 上記オの図９（ｂ）において、外皮材Ｆは第一シャッタ１の開口領域に落ち込んで椀状形成されていることが看取できる。 以上の事項を総合すると、甲１には以下の発明（以下「甲１発明１」という。）が記載されていると認められる。 「計４枚のシャッタ片３０からなる第二シャッタ３を開口させ、第二シャッタ３の下方に配設された計４枚のシャッタ片１０からなる第一シャッタ１を封鎖させた状態で、第一シャッタ１のシャッタ片１０上にシート状の外皮材Ｆを載置し、 第一シャッタ１を開口させ、その際に、第二シャッタ３のシャッタ片３０を閉じる方向に動作させて外皮材Ｆの周縁部を中心に向かって押動することで、第一シャッタ１の開口部へ外皮材Ｆの中心部を凹ませた状態とし、 押込み部材４０を下降させると、押込み部材４０に装着された押え部材６０が外皮材Ｆの周縁部に当接し、押込み部材４０内の弁５０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて外皮材Ｆの底部に配置されるとともに内材Ｇの吐出力により外皮材Ｆは第一シャッタ１の開口領域に落ち込んで椀状形成され、 第二シャッタ３を閉じる方向に動作させながら、第一シャッタ１を閉じる方向に動作させることで、外皮材Ｆの周縁部を寄せ集めて封着する食品成形方法。」 また、甲１には以下の発明（以下「甲１発明２」という。）も記載されていると認められる。 「計４枚のシャッタ片３０からなる第二シャッタ３と、第二シャッタ３の下方に配設された計４枚のシャッタ片１０からなる第一シャッタ１と、外皮材Ｆの底部に内材Ｇを供給する内材供給手段とを備える食品成形装置であって、 第二シャッタ３を開口させ、第一シャッタ１を封鎖させた状態で、第一シャッタ１のシャッタ片１０上にシート状の外皮材Ｆを載置し、 第一シャッタ１を開口させ、その際に、第二シャッタ３のシャッタ片３０を閉じる方向に動作させて外皮材Ｆの周縁部を中心に向かって押動することで、第一シャッタ１の開口部へ外皮材Ｆの中心部を凹ませた状態とし、 押込み部材４０を下降させると、押込み部材４０に装着された押え部材６０が外皮材Ｆの周縁部に当接し、押込み部材４０内の弁５０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて外皮材Ｆの底部に配置されるとともに内材Ｇの吐出力により外皮材Ｆは第一シャッタ１の開口領域に落ち込んで椀状形成され、 第二シャッタ３を閉じる方向に動作させながら、第一シャッタ１を閉じる方向に動作させることで、外皮材Ｆの周縁部を寄せ集めて封着する食品成形装置。」 甲２ 甲２（韓国登録特許第１０－２０７１８７７号公報）には、以下の事項が記載されている。（当審の訳文を（）内に示す。） ア 「 ［図：0001392053000005.jpg］ 」 （［００２６］本発明の包皮食品の伸び止め装置付きシャッター装置、は包皮食品製造機（１０）に設置された具材詰め込み装置（２０）下側に設置され、多様な形状に形成される外皮供給装置（図示せず）から円板状の外皮（２）を供給された後、同様な様々な形状に形成される具材詰め込み装置（２０）を用いて具材（１）を詰め込んだ後、シャッター（１３０）に具備されたシャッター刃（１３１）を用いて円形状の外皮（２）の周縁部を突起状の封着部が形成されるように封着し、シャッター装置（１００）の下側に一体型に配備される包皮食品の伸び止め装置（２００）が、具材の詰め込みの際に包被食品の外皮（２）が外方に所定の幅Ｄに見合う分しか伸びないように拘束することで、外皮の伸びすぎに起因する様々な問題を完璧に防ぐ。） イ 「 ［図：0001392053000006.jpg］ 」 （［００６０］リンクバー（２２０）が前進するにつれて、シャッター作動リング（２３１）が回転し、このシャッター作動リング（２３０）に後端がヒンジ（２４３）で結合されたシャッター（２４０）の先端部（２４１）がヒンジ（２４２）を中心として一度に内側で回転しながら幅調節手段（３００）により調整された幅（Ｄ）に見合う分だけ縮まるとともに、外皮（２）内に具材（１）が詰め込まれる。） ウ 「 ［図：0001392053000007.jpg］ 」 （［００６５］内部に具材（１）が詰め込まれた外皮（２）は、シャッター装置（１００）に多数配備されたシャッター（１３０）のシャッター刃（１３１）が内側に同時に移動されながら外皮（２）の上部を寄せ集め、この寄せ集め部を突起状の封着部が形成されるように封着する（図１３参照）。） エ 「図１２ ［図：0001392053000008.jpg］ 」 オ 「図１３ ［図：0001392053000009.jpg］ 」 以上の事項を総合すると、甲２には、次の事項が記載（以下「甲２記載事項」という。）されていると認められる。 「シャッタ装置（１００）の下側に配備される包皮食品の伸び止め装置（２００）において、具材を詰め込むときに、外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）の先端部（２４１）が所定の幅（Ｄ）まで縮まって外皮（２）が伸びないように拘束する包皮食品製造機（１０）、及び該包皮食品製造機（１０）における具材詰め込み方法。」 甲３ 甲３（特許第４３１６６６２号公報）には、以下の事項が記載されていると認められる。 ア 「【００４０】 また、本実施形態では、外皮材を椀状に形成すると共に椀状形成した外皮材の底部に内材を供給する内材供給手段を備えている。押込み部材３０は、下端に内材を吐出するための吐出孔を備えた筒体により構成されており、この吐出孔を開閉するための弁４０が内装されている。そして、ホッパ４５内へ投入した内材を、公知のポンプ４４により供給パイプ４３を通じて押込み部材３０の筒内へ圧送し、ステー３１に固定されたエアシリンダ４２の駆動によりロッド４１を介して弁４０を上下動させることで、吐出孔を適宜開閉して椀状形成した外皮材の底部に所要量の内材を供給する。 ・・・ 【００４４】 図１１～図１７は、第一シャッタ１及び第二シャッタ２において６枚のシャッタ片を備えたシャッタ構造を用いた場合の食品成形工程に関する動作説明図である。図１１（ａ）～図１７（ａ）及び図１１（ｂ）～図１７（ｂ）は、それぞれ図１１（ｃ）～図１７（ｃ）に示す各工程での第一及び第二シャッタの平面図を示している。なお、本実施形態では、外皮材Ｆとしてパン生地を使用し、内材Ｇとして餡を使用した例で説明する。 【００４５】 まず、図１１（ａ）に示すように、第一シャッタ１を受け部材７０の開口部７１よりも広く開口し、図１１（ｂ）に示すように第二シャッタ２を閉鎖させた状態に設定する。図１１（ｃ）に示すように、押込み部材３０を上昇させた状態で受け部材７０上に開口部７１を覆うようにシート状の外皮材Ｆを戴置する。 ・・・ 【００４７】 次に、図１２（ｂ）に示すように、押込み部材３０が通過できる程度に第二シャッタ２を開口させる。そして、図１２（ｃ）に示すように、押込み部材３０を下降させて、押込み部材３０に装着された押え部材５０を外皮材Ｆの周縁部に当接させる。引き続き、押込み部材３０を下降させると、押え部材５０は、支持ロッド５１に固定されているため、押込み部材３０に固定されたステー５２との間隔が狭まる。間隔が狭まることでコイルばね５３の付勢力が働き、押え部材５０は外皮材Ｆの周縁部に押し付けられて外皮材Ｆが受け部材７０上に保持される。このように外皮材Ｆの周縁部を保持した状態で、図１３（ｂ）に示すように、押込み部材30を第二シャッタ２の開口部にさらに進入させて外皮材Ｆの中央部を窪ませることにより外皮材Ｆを椀状に形成する。このとき、外皮材Ｆを支持部材60で支持するようにすれば、外皮材が必要以上に下方へ伸びてしまうことを防ぐことができ、外皮材を確実に椀状形成することができる。」 イ 「【００４９】 そして、押込み部材３０内の弁４０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて椀状形成された外皮材Ｆの底部に配置される。所定量の内材Ｇが吐出された時点で弁４０を下降させ吐出孔を閉じる。このように本実施形態では、押込み部材３０を通して内材Ｇを供給しているので、押込み部材３０の上昇に伴ってパン生地から成る外皮材Ｆが収縮してしまうのを防ぐことができるとともに、外皮材の形状形成と内材の供給を効率よく行うことができる。また、このとき、外皮材Ｆを支持部材６０で支持しているので、内材Ｇの吐出による外皮材の必要以上の伸びを防ぐことができ、内材Ｇを確実に配置することができる。 ・・・ 【００５３】 そして、図1７（ｂ）に示すように、第一シャッタ１で外皮材Ｆの周縁部を集めて第二シャッタ２を動作させることにより、集めた外皮材Ｆの周縁部を確実に封着して外皮材Ｆで内材Ｇを包み込んだ成形品Ｈを得る（図１７（ｃ）参照）。この際にも、第二シャッタ２は完全に閉じることなく、外皮材Ｆの封着が十分行われたところで閉じる動作を停止する。したがって、外皮材Ｆは、分割又は切断されることがないため、滓等は発生することがないだけでなく、外皮材Ｆのダメージも軽減される。その後、成形品Ｈを支える支持部材６０が下降してベルト上に成形品Ｈが載置された状態となり、ベルトコンベア６３を駆動して成形品Ｈをベルト搬送する。 ウ 「図１１（ｃ） ［図：0001392053000010.jpg］ 」 エ 「図１３（ｃ） ［図：0001392053000011.jpg］ 」 オ 「図１７（ｃ） ［図：0001392053000012.jpg］ 」 カ 上記ウの図１１（ｃ）において、第一シャッタ１の下方に第二シャッタ２が取り付けられていることが示されている。また、上記エの図１３（ｃ）において、外皮材Ｆは第二シャッタ２の開口領域に落ち込んで椀状形成されていることが示されている。 以上の事項を総合すると、甲３には以下の発明（以下「甲３発明１」という。）が記載されていると認められる。 「６枚のシャッタ片を備えた第一シャッタ１を開口し、第一シャッタ１の下方に取り付けられた６枚のシャッタ片を備えた第二シャッタ２を閉鎖させた状態で受け部材７０及び第二シャッタ２上に外皮材Ｆを載置し、 押込み部材３０が通過できる程度に第二シャッタ２を開口させ、押込み部材３０を下降させて、押込み部材３０に装着された押え部材５０を外皮材Ｆの周縁部に当接させ、引き続き、押込み部材３０を下降させ外皮材Ｆの中央部を窪ませることにより、外皮材Ｆは第二シャッタ２の開口領域に落ち込んで椀状形成され、 押込み部材３０内の弁４０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて椀状形成された外皮材Ｆの底部に配置され、 第一シャッタ１で外皮材Ｆの周縁部を集めて第二シャッタ２を動作させることにより、集めた外皮材Ｆの周縁部を確実に封着する食品加工方法。」 また、甲３には、以下の発明（以下「甲３発明２」という。）も記載されていると認められる。 「６枚のシャッタ片を備えた第一シャッタ１と、第一シャッタ１の下方に取り付けられた６枚のシャッタ片を備えた第二シャッタ２と、外皮材Ｆの底部に内材Ｇを供給する内材供給手段とを備え、 第一シャッタ１を開口し、第二シャッタ２を閉鎖させた状態で受け部材７０及び第二シャッタ２上に外皮材Ｆを載置し、 押込み部材３０が通過できる程度に第二シャッタ２を開口させ、押込み部材３０を下降させて、押込み部材３０に装着された押え部材５０を外皮材Ｆの周縁部に当接させ、引き続き、押込み部材３０を下降させ外皮材Ｆの中央部を窪ませることにより、外皮材Ｆは第二シャッタ２の開口領域に落ち込んで椀状形成され、 押込み部材３０内の弁４０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて椀状形成された外皮材Ｆの底部に配置され、 第一シャッタ１で外皮材Ｆの周縁部を集めて第二シャッタ２を動作させることにより、集めた外皮材Ｆの周縁部を確実に封着する食品加工装置。」 甲４ 甲４（特開２００２－３３５９３３号公報）には、以下の事項が記載されている。 ア 「【００３５】まず、図１８に示すように、第一シャッタ１及び第二シャッタ２を開口させた状態で、第一シャッタ１のシャッタ片１０上にシート状の外皮材Ｆを戴置する。この外皮材上には予め内材Ｇが供給されている。なお、ここでは、第一シャッタ１を外皮材Ｆが落下しない程度に開口させた状態で外皮材Ｆを供給しているが、第一シャッタ１を閉じた状態で外皮材Ｆを供給するようにしても良く、また、第一シャッタ１及び第二シャッタ２を開口させた状態で、次述する外皮材形成手段３の形成部材３１を予め上昇させておいてから、第一シャッタ１のシャッタ片１０及びこの形成部材３１上に外皮材Ｆを戴置するようにしても良い。これらのことによってより安定的に外皮材Ｆを載置することができる。」 イ 「図１８ ［図：0001392053000013.jpg］ 」 第６ 当審の判断 １ 取消理由通知に記載した取消理由について Ａ 甲１を主引例とする場合 （１）本件発明１について 本件発明１と甲１発明１とを対比する。 ア 甲１発明１の「計４枚のシャッタ片３０からなる第二シャッタ３」、「計４枚のシャッタ片１０からなる第一シャッタ１」、「外皮材Ｆ」は、それぞれ、本件発明１の「複数のシャッタ片からなる第一シャッタ」、「複数のシャッタ片からなる第二シャッタ」、「外皮材」に相当する。 よって、甲１発明１の「計４枚のシャッタ片３０からなる第二シャッタ３を開口させ、第二シャッタ３の下方に配設された計４枚のシャッタ片１０からなる第一シャッタ１を封鎖させた状態で、第一シャッタ１のシャッタ片１０上にシート状の外皮材Ｆを載置」する点は、本件発明１の「複数のシャッタ片からなる第一シャッタを開いた状態とするとともに第一シャッタの下方に取り付けられた複数のシャッタ片からなる第二シャッタを閉じた状態として第二シャッタのシャッタ片上にシート状の外皮材を載置する載置工程」に相当する。 イ 甲１発明１の「第一シャッタ１を開口させ」る点は、本件発明１の「第二シャッタを開く方向に動作させ」る点に相当し、甲１発明１の「外皮材Ｆの中心部を凹ませた状態」とする点は、本件発明１の「載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる」点に相当する。 よって、甲１発明１の「第一シャッタ１を開口させ、その際に、第二シャッタ３のシャッタ片３０を閉じる方向に動作させて外皮材Ｆの周縁部を中心に向かって押動することで、第一シャッタ１の開口部へ外皮材Ｆの中心部を凹ませた状態」とする点は、本件発明１の「前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる湾曲工程」に相当する。 ウ 甲１発明１の「内材Ｇ」は、本件発明１の「内材」に相当する。 また、甲１発明１の外皮材Ｆが「第一シャッタ１の開口領域に落ち込んで椀状形成され」る点は、本件発明１の外皮材が「第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成され」る点に相当するといえる。 よって、甲１発明１の「押込み部材４０を下降させると、押込み部材４０に装着された押え部材６０が外皮材Ｆの周縁部に当接し、押込み部材４０内の弁５０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて外皮材Ｆの底部に配置されるとともに内材Ｇの吐出力により外皮材Ｆは第一シャッタ１の開口領域に落ち込んで椀状形成され」る点と、 本件発明１の「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程」とは、 「前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程」という限りにおいて一致する。 エ 甲１発明１において「外皮材Ｆの周縁部を寄せ集めて封着する」際には、外皮材Ｆが内材Ｇを包み込むように封着することは、明らかである。 よって、甲１発明１の「第二シャッタ３を閉じる方向に動作させながら、第一シャッタ１を閉じる方向に動作させることで、外皮材Ｆの周縁部を寄せ集めて封着する」点は、本件発明１の「前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する封着工程」に相当する。 オ 甲１発明１の「食品成形方法」は、本件発明１の「包被食品成形方法」に相当する。 そうすると、本件発明１と甲１発明１とは、 「複数のシャッタ片からなる第一シャッタを開いた状態とするとともに第一シャッタの下方に取り付けられた複数のシャッタ片からなる第二シャッタを閉じた状態として第二シャッタのシャッタ片上にシート状の外皮材を載置する載置工程と、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる湾曲工程と、前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程と、前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する封着工程とを含む包被食品成形方法。」 である点で一致し、以下の点で相違する。 ［相違点１］ 配置工程において、外皮材が第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成される点に関して、本件発明１では、「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させ」て湾曲形成するのに対して、甲１発明１では、「内材Ｇの吐出力により」湾曲形成する点。 上記相違点１について検討する。 甲２記載事項における「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」は、所定の幅（Ｄ）まで縮まって外皮（２）が伸びないように拘束するものであり、その後は、外皮（２）を封着する際に開口したままとなり、封着動作に寄与するものではない（上記「第５（２）ウ、オ」参照）。 これに対して、甲１発明１の「第一シャッタ１」は、「第二シャッタ３」とともに閉じる方向に動作させることで、外皮材Ｆの周縁部を寄せ集めて封着するものである。 したがって、甲１発明１の「第一シャッタ１」と、甲２記載事項の「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」とは、封着動作に寄与するか否かの点で、その機能が異なるから、甲１発明１の「第一シャッタ１」に、甲２記載事項の「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」の動作を適用する動機付けがない。 そして、仮に、甲１発明１に、甲２記載事項の「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」を適用したとしても、「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」は封着動作に寄与しないため、甲１発明１の「第一シャッタ１」の下側に配置されることになり、上記相違点１に係る本件発明１の構成とは異なるものとなる。 さらに、本件発明１の「第二シャッタ」は、閉じるように動作することで、「湾曲形成部分が自重で垂れ下がるように形成され、外部からの力で引き伸ばされることなく自然な形状に湾曲形成される」（本件特許明細書の段落【００３６】）のに対し、甲２記載事項の「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」は、縮まることで、「外皮（２）が伸びないように拘束する」ものであるから、甲１発明１に甲２記載事項の「外皮の伸び止め用シャッタ（２４０）」を適用したものは、作用効果においても、本件発明１とは異なるものである。 したがって、甲１発明１に甲２記載事項を適用し、上記相違点１に係る本件発明１の構成とすることは、当業者が容易になし得たものとは言えない。 よって、本件発明１は、甲１発明１及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （２）本件発明２～４について 本件発明２～４は、本件発明１を引用するものであるから、上記「第６ １Ａ（１）」で検討したとおり、甲１発明１及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３）本件発明５について 本件発明５と甲１発明２とを対比する。 甲１発明２の「外皮材Ｆの底部に内材Ｇを供給する内材供給手段」、「食品成形装置」は、それぞれ、本件発明５の「シート状の外皮材に内材を配置する内材送給部」、「包被食品成形装置」に相当する。 また、甲１発明２の食品成形装置において、第一シャッタ１及び第二シャッタ３等を制御する制御部を備えることは、自明な事項である。 そして、上記「第６ １Ａ（１）」における検討を踏まえれば、本件発明５と甲１発明２とは、 「複数のシャッタ片からなる第一シャッタと、前記第一シャッタの下方に取り付けられるとともに複数のシャッタ片からなる第二シャッタと、シート状の外皮材に内材を配置する内材送給部と、前記内材送給部を動作させて前記外皮材に前記内材を配置するとともに前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記外皮材に配置された前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する制御部とを備える包被食品成形装置であって、 前記制御部は、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させるとともに前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置するように動作制御する包被食品成形装置。」 である点で一致し、以下の点で相違する。 ［相違点２］ 制御部の動作制御において、外皮材が第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成される点に関して、本件発明５では、「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させ」て湾曲形成するのに対して、甲１発明２では、「内材Ｇの吐出力により」湾曲形成する点。 上記相違点２について検討する。 上記相違点２は、上記相違点１と同様のものであるから、上記「第６ １Ａ（１）」で検討したとおり、甲１発明２に甲２記載事項を適用し、上記相違点２に係る本件発明５の構成とすることは、当業者が容易になし得たものとは言えない。 よって、本件発明５は、甲１発明２及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （４）本件発明６、８について 本件発明６、８は、本件発明５を引用するものであるから、上記「第６ １Ａ（３）」で検討したとおり、甲１発明２及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 Ｂ 甲３を主引例とする場合 （１）本件発明１について 本件発明１と甲３発明１とを対比する。 ア 甲３発明１の「６枚のシャッタ片を備えた第一シャッタ１」、「６枚のシャッタ片を備えた第二シャッタ２」及び「外皮材Ｆ」は、それぞれ、本件発明１の「複数のシャッタ片からなる第一シャッタ」、「複数のシャッタ片からなる第二シャッタ」及び「外皮材」に相当する。 よって、甲３発明１の「６枚のシャッタ片を備えた第一シャッタ１を開口し、第一シャッタ１の下方に取り付けられた６枚のシャッタ片を備えた第二シャッタ２を閉鎖させた状態で受け部材７０及び第二シャッタ２上に外皮材Ｆを載置」する点は、本件発明１の「複数のシャッタ片からなる第一シャッタを開いた状態とするとともに第一シャッタの下方に取り付けられた複数のシャッタ片からなる第二シャッタを閉じた状態として第二シャッタのシャッタ片上にシート状の外皮材を載置する載置工程」に相当する。 イ 甲３発明１の「内材Ｇ」は、本件発明１の「内材」に相当する。 甲３発明１の外皮材Ｆが「第二シャッタ２の開口領域に落ち込んで椀状形成され」る点は、本件発明１の外皮材が「第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成され」る点に相当するといえる。 よって、甲３発明１の「押込み部材３０が通過できる程度に第二シャッタ２を開口させ、押込み部材３０を下降させて、押込み部材３０に装着された押え部材５０を外皮材Ｆの周縁部に当接させ、引き続き、押込み部材３０を下降させ外皮材Ｆの中央部を窪ませることにより、外皮材Ｆは第二シャッタ２の開口領域に落ち込んで椀状形成され、 押込み部材３０内の弁４０を上昇させて吐出孔を開くことにより、内材Ｇが吐出されて椀状形成された外皮材Ｆの底部に配置され」る点と、 本件発明１の「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程」とは、 「前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程」という限りにおいて一致する。 ウ 甲３発明１において「外皮材Ｆの周縁部を集めて」「封着する」際には、外皮材Ｆが内材Ｇを包み込むように封着することは、明らかである。 よって、甲３発明１の「第一シャッタ１で外皮材Ｆの周縁部を集めて第二シャッタ２を動作させることにより、集めた外皮材Ｆの周縁部を確実に封着する」点は、本件発明１の「前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する封着工程」に相当する。 エ 甲３発明１の「食品加工方法」は、本件発明１の「包被食品成形方法」に相当する。 そうすると、本件発明１と甲３発明１とは、 「複数のシャッタ片からなる第一シャッタを開いた状態とするとともに第一シャッタの下方に取り付けられた複数のシャッタ片からなる第二シャッタを閉じた状態として第二シャッタのシャッタ片上にシート状の外皮材を載置する載置工程と、前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる湾曲工程と、前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置する配置工程と、前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する封着工程とを含む包被食品成形方法。」 である点で一致し、以下の点で相違する。 ［相違点３］ 本件発明１は、「前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる湾曲工程」を含むのに対し、甲３発明１は、そのように特定されていない点。 ［相違点４］ 配置工程において、外皮材が第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成される点に関して、本件発明１では、「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させ」て湾曲形成するのに対して、甲３発明１では、「押込み部材３０を下降させ外皮材Ｆの中央部を窪ませることにより」湾曲形成する点。 事案に鑑み、まず相違点４について検討する。 上記相違点４は、上記相違点１と同様のものであるから、上記「第６ １Ａ（１）」での検討と同様に、甲３発明１に甲２記載事項を適用し、上記相違点４に係る本件発明１の構成とすることは、当業者が容易になし得たものとは言えない。 よって、相違点３について検討するまでもなく、本件発明１は、甲３発明１及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （２）本件発明２～４について 本件発明２～４は、本件発明１を引用するものであるから、上記「第６ １Ｂ（１）」で検討したとおり、甲３発明１及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （３） 本件発明５について 本件発明５と甲３発明２とを対比する。 甲３発明２の「外皮材Ｆの底部に内材Ｇを供給する内材供給手段」、「食品加工装置」は、それぞれ、本件発明１の「シート状の外皮材に内材を配置する内材送給部」、「包被食品成形装置」に相当する。 また、甲３発明２の食品加工装置において、第一シャッタ１及び第二シャッタ２等を制御する制御部を備えることは、自明な事項である。 そして、上記「第６ ３Ｂ（１）」における検討を踏まえれば、本件発明５と甲３発明２とは、 「複数のシャッタ片からなる第一シャッタと、前記第一シャッタの下方に取り付けられるとともに複数のシャッタ片からなる第二シャッタと、シート状の外皮材に内材を配置する内材送給部と、前記内材送給部を動作させて前記外皮材に前記内材を配置するとともに前記第一シャッタ及び前記第二シャッタを閉じる方向に動作させて前記外皮材に配置された前記内材を包み込むように前記外皮材の周縁部を寄せ集めて封着する制御部とを備える包被食品成形装置であって、 前記制御部は、前記第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成された前記外皮材の中央部分に内材を配置するように動作制御する包被食品成形装置。」 である点で一致し、以下の点で相違する。 ［相違点５］ 本件発明５は、制御部が「前記第二シャッタを開く方向に動作させて載置された前記外皮材の中央部分を下方に湾曲させる」のに対し、甲３発明２は、そのように特定されていない点。 ［相違点６］ 制御部の動作制御において、外皮材が第二シャッタの開口領域に落ち込んで湾曲形成される点に関して、本件発明５では、「湾曲させた前記外皮材に対して前記第二シャッタを閉じる方向に動作させ」て湾曲形成するのに対して、甲３発明２では、「押込み部材３０を下降させ外皮材Ｆの中央部を窪ませることにより」湾曲形成する点。 事案に鑑み、まず相違点６について検討する。 上記相違点６は、上記相違点１と同様のものであるから、上記「第６ １Ａ（１）」での検討と同様に、甲３発明２に甲２記載事項を適用し、上記相違点６に係る本件発明５の構成とすることは、当業者が容易になし得たものとは言えない。 よって、相違点５について検討するまでもなく、本件発明５は、甲３発明２及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 （４）本件発明６、８について 本件発明６、８は、本件発明５を引用するものであるから、上記「第６ １Ｂ（３）」で検討したとおり、甲３発明２及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 ２ 取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由について 異議申立人は、特許異議申立書において、本件発明７は、甲１、甲２及び甲４に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであると主張している。 しかしながら、本件発明７は、請求項６を引用するものであるから、上記「第６ １Ａ（４）」で検討したとおり、甲１発明２及び甲２記載事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 さらに、甲４には、本件発明７で特定される「前記内材送給部は、前記内材を吐出する吐出管を備えており、前記制御部は、前記吐出管を前記外皮材の中央部分に当接させた状態で前記第一シャッタを閉じる方向に動作させて位置調整を行う」点は、記載されていない。 よって、本件発明７は、甲１、甲２及び甲４に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものではない。 第７ むすび 以上のとおりであるから、取消理由通知に記載した取消理由及び特許異議申立書に記載した特許異議申立理由によっては、本件請求項１～８に係る特許を取り消すことはできない。 また、他に本件請求項１～８に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。 よって、結論のとおり決定する。