2021-009325

原査定の拒絶の理由において引用した引用文献１（特開２００４－３３７４６６号公報）には、以下の記載がある（下線は当審において付与した。「・・・」は、文の省略を意味する。以下同様。）。

ア 「【請求項６】

蒸気を発生する蒸気発生手段を備えた蒸し器において、蒸し運転が終了するまでの時間を算出する第１の算出手段と、追炊き運転が終了するまでの時間を算出する第２の算出手段と、前記時間または時間以外のいずれかを表示手段に切替表示させる操作手段とを備えたことを特徴とする蒸し器。」

イ 「【０００１】

【発明の属する技術分野】

本発明は、ファーストフードなどの各種店舗に設置される調理品販売・保温用の蒸し器に関する。」

ウ 「【０００９】

加えて、中華まんなどの蒸し物を販売する場合に、蒸し運転を開始してからどのくらいの時間で販売ができるのか判らず、また、途中で食材を追加して追炊き運転を行なう場合も同様に、販売までの時間が判らない不便さがあった。

・・・

【００１２】

本発明の第３の目的は、蒸し運転や追炊き運転時において、販売を開始できるまでの時間を的確に把握できる使い勝手の良い蒸し器を提供することにある。」

エ 「【００１９】

本発明における請求項６の蒸し器では、必要に応じて操作手段を操作すれば、蒸し運転が終わるまでの残時間や、追炊き運転が終わるまでの残時間を表示手段で表示することができ、空の状態から新たに商品を投入した場合や、ある程度蒸し上がった商品が残っている状態で、別の商品を投入した場合でも、あとどの程度の時間で販売ができるのかを的確に把握することができる。・・・

【００２０】

【発明の実施の形態】

続きを表示（全11行）

以下、本発明における蒸し器の各実施例について、図面を参照しながら説明する。図１は本発明の各実施例に共通する蒸し器の基本的な全体構成を示す外観図である。

【００２１】

同図において、１は略直方体に形成される筐体、２は筐体１の上部開口部を塞ぐ天板で、この天板２の内部には、図示しないが筐体１の内部を上方から照明する照明用蛍光灯が配置される。・・・

【００２２】

食材などの商品を陳列する筐体１は、その側面部を形成する周囲の少なくとも一方向を透明部材であるガラス７で覆われており、ここでは上方から見て略Ｕ字状をなすガラス７と、ガラス７の側部開口部に設けられた非透明部材の前板８および左右一対の側板９，９で、筐体１の側面部を略密閉した状態で形成している。さらに、筐体１の上部開口部と下部開口部に、それぞれ上仕切板１０と下仕切板１１を密閉した状態で取付けている。筐体１の前側面部をなす前板８は、周囲に枠体を残した形状で、商品を出し入れする開口部が形成されており、その開口部を密閉状態に覆うべく、周囲にパッキン（図示せず）を備えた扉１４が、ヒンジ１５によって開閉自在に設けられている。なお１６は、ヒンジ１５の反対側に位置して扉１４の一側に設けられた取手で、扉１４を通して筐体１の内部が視認できるように、扉１４は枠部を除く部分に透明部材であるガラス１７が設けられる。

【００２３】

筐体１の下部にある基台３は有底筒状で、側面部の四方向を囲む前記枠４の他に、いずれも図示しないが、底板と脚を設けた構造を有している。そして、前記扉１４と同じ配置面である枠４の前側面には、前記照明用スイッチ５と共に、表示機能を兼用した操作部２１，ドレンパイプ２２，ドレンコック２３，水位計２４，本体内に商用電源電圧を供給する電源コード２５などがそれぞれ配置される。」

オ 「【００５７】

図８において、５３は制御装置２９を構成する制御手段としてのマイクロコンピュータ（以下、単にマイコンと称する）であり、これはいずれも図示しないが、周知のマイクロプロセッサを構成する制御装置および演算装置の他に、計時装置、ＲＯＭやＲＡＭなどからなる記憶装置、および入出力装置などを備えて構成される。マイコン５３の入力側には、前記基台３に設けられる操作部２１のスイッチ部からなる操作手段５１が設けられる。この操作手段５１は、表示手段であるＬＣＤ６０の表示を切替える表示切替えスイッチ５１Ａや、他に加熱動作や追炊き動作の開始および停止を指示するスイッチ（図示せず）などにより構成される。また前記マイコン５３の入力側には、その他に、筐体１内の温度を検出する温度検出手段としての温度センサ３７が接続される。

【００５８】

一方、マイコン５３の出力側には、前記図１にも示した底面ヒータ３０や、側面ヒータ３８や、蒸気発生手段を構成する加湿ヒータ６２の他に、表示手段として取付けられたＬＣＤ６０がそれぞれ接続される。

続きを表示（全18行）

【００５９】

マイコン５３は自身の保有するプログラムの機能的な構成として、温度センサ３７で検出される筐体１内部の温度と、計時手段の計時結果とに基づき、筐体１内が冷えた状態から、筐体１内部に陳列した食材全体を蒸し上げる蒸し運転を実行する蒸し運転制御手段５４と、同じく温度センサ３７で検出される筐体１内部の温度と、計時手段の計時結果とに基づき、筐体１内が温められた状態で、筐体１内部に追加投入した食材を蒸し上げる追炊き運転制御手段５５と、蒸し運転制御手段５４による蒸し運転を開始した後に、蒸し運転が終了するまでの残時間を算出する蒸し上げ残時間計測手段５６と、追炊き運転制御手段５５による追炊き運転を開始した後に、追炊き運転が終了するまでの残時間を算出する追炊き残時間計測手段５７と、前記切替スイッチ５１Ａからの操作信号を受けて、ＬＣＤ６０の表示を蒸し運転または追炊き運転が終了するまでの残時間と、それ以外の例えば温度センサ３７で検出される現在温度のいずれかに切替える表示制御手段５８と、前記蒸し運転や追炊き運転が終了した後に、筐体１内の温度を一定温度に保持する保温制御手段５９などを備えている。

【００６０】

次に、上記構成についてその動作手順を説明する。図１０における制御フローチャートに示すように、筐体１内部が冷えた状態で商品を投入し、ステップＳ１で操作手段５１のスイッチを投入して蒸し運転の開始を指示すると、蒸し運転制御手段５４は予め設定された第１の条件に達するまで、加湿ヒータ６２を通電して筐体１内部を蒸し加熱する。上記第１の条件は、運転開始から所定時間である４５分間が経過するまでの時間とするが、筐体１内の温度が９０℃に達したら、その時点で蒸し加熱を終了するようにする。このとき蒸し上げ残時間計測手段５６は、マイコン５３の計時手段を利用して、蒸し加熱が終了するまでの残時間を算出する。

【００６１】

蒸し運転制御手段５４が蒸し運転を開始すると、切替スイッチ５１Ａを操作しない限り、表示制御手段５８は蒸し運転が終了するまでの残時間を表示する（ステップＳ２）。図１０における符号６０Ａは、そのときのＬＣＤ６０の表示形態を示している。この例では、「４５」なる表示形態の表示部６０Ａにより、蒸し運転が終了すまでの時間が４５分であることを知らせている。なお、ＬＣＤ６０の表示形態は、図１０に示すものに限られない。また、ＬＣＤ６０以外の例えば７セグメントのＬＥＤや、複数個のＬＥＤで同様の機能を持たせてもよい。

【００６２】

一方、蒸し運転の途中に切替スイッチ５１Ａを操作すると、表示制御手段５８はそれまでの蒸し運転が終了するまでの残時間表示に代わり、温度センサ３７で検出される筐体１内の温度をＬＣＤ６０に表示させる（ステップＳ３）。このときの表示形態を、図１０の符号６０Ｂに示す。この例では、「３０」なる表示形態の表示部６０Ｂにより、現在の庫内温度が３０℃であることを知らせている。こうして、蒸し運転の途中であっても、筐体１内の温度が正しく上昇しているか否かを把握することができる。因みに、切替スイッチ５１Ａを再度操作すれば、ステップＳ２の手順に戻り、この切替スイッチ５１Ａからの操作信号を受けて、蒸し運転が終了するまでの残時間をＬＣＤ６０に再表示させることができる。

【００６３】

蒸し運転を開始してから所定の４５分が経過するか（この時、残時間は０になる）、さもなければ温度センサ３７の検出温度が、筐体１内部の商品が蒸し上がるに十分な温度（９０℃）に達すると、一連の蒸し運転は終了して保温制御手段５９による保温に移行する。このとき表示制御手段５８は、切替スイッチ５１Ａの操作を受付けず、ＬＣＤ６０に筐体１内部の温度を表示させる。これにより、使用者は蒸し運転の終了を知ることができる。

【００６４】

一方、前記ステップＳ２やステップＳ３における蒸し運転及び保温中に、筐体１内に商品を追加投入した場合は、操作部２１のスイッチ（図示せず）により、追い炊き運転の開始を指示する。これを受けて追炊き運転制御手段５５は、予め設定された第２の条件に達するまで、加湿ヒータ６２を通電して筐体１内部を追炊き加熱する。上記第２の条件は、運転開始から所定時間である１５分間が経過するまでの時間とするが、筐体１内の温度が９０℃に達したら、その時点で追炊き加熱を終了するようにする。なお、追炊き運転の時間（１５分）を、蒸し運転の時間（４５分）よりも短くする理由は、追炊き運転時には筐体１内部の温度がある程度上昇していることに起因する。このとき追炊き残時間計測手段５７は、マイコン５３の計時手段を利用して、追炊き加熱が終了するまでの残時間を算出する（ステップＳ４）。

【００６５】

追炊き運転制御手段５４が追炊き運転を開始すると、切替スイッチ５１Ａを操作しない限り、表示制御手段５８は追炊き運転が終了するまでの残時間を表示する（ステップＳ２）。図１０における符号６０Ｃは、そのときのＬＣＤ６０の表示形態を示している。この例では、「１５」なる表示形態の表示部６０Ｃにより、追炊き運転が終了すまでの時間が１５分であることを知らせている。そして、追炊き運転を開始してから所定の１５分が経過するか、さもなければ温度センサ３７の検出温度が９０℃に達すると、一連の追炊き運転は終了して保温制御手段５９による保温に移行し、再度ステップＳ３にて筐体１内部の温度をＬＣＤ６０で表示する。これにより、使用者は追炊き運転の終了を知ることができる。・・・」

カ 「

［図：0001385937000001.jpg］

」

キ 「

［図：0001385937000002.jpg］

［図：0001385937000003.jpg］

［図：0001385937000004.jpg］

」

原査定の拒絶の理由において引用した引用文献２（特開２０１５－２３０７０４号公報）には、以下の記載がある。

ア 「【請求項１】

顧客と対面する位置で商品に対応づけられた第１の電子棚札と、前記商品と対応し、従業員と対面する位置に設けられた第２の電子棚札と、を有する商品表示システムにおいて、

前記第１の電子棚札と第２の電子棚札と共通して表示する第１の表示情報と、第２の電子棚札のみに表示する第２の表示情報と、を記憶する記憶手段と、

を有することを特徴とする商品表示システム。」

イ 「【０００２】

近年、スーパーマーケット等の小売店で電子棚札を使用した商品表示システムの導入が進んでいる。上記商品表示システムは、店内のショーケース内に陳列した商品の近くの顧客側に商品の価格等を電子データにより表示する電子棚札を設置している。」

ウ 「【発明が解決しようとする課題】

【０００５】

しかしながら、上述の商品表示システムでは、顧客の注文商品は正確に認識しているが、ショーケース内から取り出す際に従業員が誤って、注文商品とは別の商品を取り出してしまう場合があり、また、時間帯や売れ数に応じた販売方針などのリアルタイムな指示等を従業員に行う場合、時間がかかってしまう。

【０００６】

本発明は、このような事情に鑑みてなされたもので、その目的は、お客が望む商品を店員が間違いなく手にすることができ、且つ、従業員に対して商品に関する指示を迅速に行うことができる商品表示システムを提供することである。」

エ 「【００１６】

以下、本発明の実施形態の商品表示システムについて、図を参照して説明する。図１は、本発明の実施形態による商品表示システム１の構成を示した概略図である。商品表示システム１は、管理装置２０、第１の電子棚札３０、第２の電子棚札４０及び商品処理装置５０を有する。

【００１７】

図２は、店舗内の売場に設置され、商品を陳列するショーケース４の外観を示した図である。図２（ａ）は、商品を陳列するショーケース４の斜視図である。図２（ｂ）は、商品を陳列するショーケース４の平面図である。ショーケース４の商品表示システム１は、例えばお惣菜や精肉などの商品を販売するスーパーマーケットに設けられる。スーパーマーケットの食品売り場では、図２に示すように、お惣菜や精肉などの商品が種類毎に受け皿１１（パレット）に収納され、それぞれのショーケース４内に陳列されている。

【００１８】

第１の電子棚札３０は、管理装置２０に有線または無線を通じて接続されている。第１の電子棚札３０は、管理装置２０から送信される第１の表示情報を自装置の表示部に表示する。第１の電子棚札３０は、ショーケース４内の商品毎に顧客と対面する位置で配置される。例えば、第１の電子棚札３０は、受け皿１１の前端部（顧客側端部）に固定されている。第１の表示情報は、顧客に知らせるための情報であり、例えば品名や価格等である。

【００１９】

第２の電子棚札４０は、管理装置２０及び商品処理装置５０に有線または無線を通じて接続されている。第２の電子棚札４０は、管理装置２０から送信される第１の表示情報及び第２の表示情報を自装置の表示部に表示する。第２の電子棚札４０は、ショーケース４内の商品毎に従業員と対面する位置で配置される。例えば、第２の電子棚札４０は、受け皿１１の後端部（従業員側端部）に固定されている。第２の表示情報は、従業員に知らせるための情報であり、例えば廃棄指示や売れ数である。」

オ 「【００２４】

表示フォーマットファイルは、表示フォーマットファイルＡ及び表示フォーマットファイルＢを有する。図６は、管理装置２０の記憶部１０４に記憶された第１の電子棚札３０の表示フォーマットファイルＡの一例を示す。表示フォーマットファイルＡは、商品ファイル内の必要な項目を第１の電子棚札３０の表示部に表示する際のレイアウトを設定するファイルである。表示フォーマットファイルＡで設定される表示項目は、第１の表示情報であり、例えば品名、カロリー、ＰＯＰ、税抜価格、税込価格、単価、原材料、品番等である。管理装置２０は、表示フォーマットファイルＡと第１の表示情報を、第１の電子棚札ＩＤに対応する第１の電子棚札３０に送信する。

【００２５】

図７は、管理装置２０の記憶部１０４に記憶された第２の電子棚札４０の表示フォーマットファイルＢの一例を示す。表示フォーマットファイルＢは、商品ファイル内の必要な項目を第２の電子棚札４０の表示部に表示する際のレイアウトを設定するファイルである。表示フォーマットファイルＢで設定される表示項目は、第１の表示情報及び第２の表示情報である説明文である。管理装置２０は、表示フォーマットファイルＢと第１の表示情報及び第２の表示情報を、第２の電子棚札ＩＤに対応する第２の電子棚札４０に送信する。」

カ 「

［図：0001385937000005.jpg］

」

キ 「

［図：0001385937000006.jpg］

［図：0001385937000007.jpg］

」